Pataridze's Rachuli Winery

Adega Rachuli de Pataridze

A adega “Pataridzeebis Rachuli” está localizada no oeste da Geórgia, em Racha. Os vinhedos ficam na vila de Abanoeti, no município de Ambrolauri, plantados em 2008, eles estão cheios de variedades de uva Aleksandrouli e Mujuretuli. Abanoeti é a microzona para essas variedades de uva. Eles usam puramente preparações naturais e biologicamente limpas nos vinhedos. Todas as uvas usadas nos vinhos são colhidas nos vinhedos pessoais.

Uma empresa familiar

Os proprietários cresceram em Racha aprendendo com seu avô sobre a arte de fazer vinho e cuidar das vinhas. Conforme cresceram, os primos decidiram investir na abertura de sua própria vinícola, produzindo seus primeiros vinhos em 2015. Eles contrataram trabalhadores e trabalharam nos campos sem depender de máquinas para preparar as melhores uvas.

Os vinhedos de Pataridze

Desde 2008, as videiras são cultivadas na vila de Abanoeti, na região de Ambrolauri, na microzona das variedades de uva Alexandreuli e Mujuretuli. O vinhedo está localizado a 695 metros acima do nível do mar. Na encosta ensolarada, é por isso que o teor de açúcar sobe para 26-28. Esta é uma variedade de uva endêmica, que só cresce em várias vilas de Racha. O vinhedo cobre 1,5 hectares, onde apenas 3200 plantas são de uvas Alexandreuli e Mujuretuli.