Pataridze's Rachuli Winery

Pataridzes Rachuli-källare

Källaren "Pataridzeebis Rachuli" ligger på västra georgiska i Racha. Vingårdarna ligger i byn Abanoeti i Ambrolauri kommun, planterade 2008, de är fulla av druvsorter Aleksandrouli och Mujuretuli. Abanoeti är mikrozonen för dessa druvsorter. De använder rent naturliga, biologiskt rena preparat i vingårdarna. Alla druvor som används i vinerna skördas i de personliga vingårdarna.

Ett familjeföretag

Ägarna växte upp i Racha och lärde sig av sin farfar om konsten att göra vin och vinskötsel. När de blev äldre bestämde sig kusinerna för att investera i att öppna en egen vingård, och producerade sina första viner 2015. De anställde arbetare och arbetade själva på fälten som inte var beroende av maskiner för att tillaga de bästa druvorna.

Vingårdarna i Pataridze

Sedan 2008 har vinstockarna odlats i byn Abanoeti i regionen Ambrolauri, i mikrozonen för druvsorterna Alexandreuli och Mujuretuli. Vingården ligger 695 meter över havet. På den soliga sluttningen är det därför sockerhalten går upp till 26-28. Detta är en endemisk druvsort som bara växer i flera byar i Racha. Vingården omfattar 1,5 hektar där endast 3200 växter är av Alexandreuli och Mujuretuli druvor.