Quinta Do Piloto Winery

Quinta do Piloto, uma vinícola familiar na quarta geração

A Quinta do Piloto Winery está localizada na região de Palmela e é cheia de história e tradição. Humberto Cardoso comprou a propriedade em 1910, e atualmente, Filipe Cardoso, a quarta geração da família, é dono da vinícola e é o atual enólogo chefe. Os vinhos resultam das melhores uvas escolhidas de mais de 200 hectares de vinhas nas melhores áreas da região. Humberto Cardoso decidiu investir seus lucros na crescente viticultura da região. Alguns anos depois, ele entregou a propriedade e a gestão da fazenda aos seus filhos, Álvaro e Rui Cardoso.

A Quinta do Piloto utiliza métodos tradicionais, como envelhecimento em ânforas, aliados a máquinas e técnicas modernas.

Uma grande produção de vinhedos

Alvaro então começou a administrar a vinícola e, com quase 500 hectares de vinhedos, tornou-se o segundo maior produtor de vinho da região. A Quinta do Piloto produz cerca de 3 a 4 milhões de litros de vinho e os vende para várias empresas. Mais tarde, Filipe Cardoso, o atual proprietário, sentiu a chance de criar vinhos extraordinários usando a experiência familiar e os extensos vinhedos. O clima, a precipitação e o solo da região são perfeitos para o cultivo de videiras.

Principais castas cultivadas na vinícola

As principais variedades de uvas cultivadas na Quinta do Piloto Winery são Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Castelão, Alicante Bouchet, Syrah, Sauvignon Blanc, Síria, Antão Vaz, Arinto, Moscatel Galego Roxo e Moscatel de Setúbal. As melhores uvas são usadas na produção de seus vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes, de sobremesa e fortificados de alta qualidade. A vinícola, com seu projeto atual, começou em 2008 e produziu vinhos únicos em pequenas quantidades. Eles usam métodos tradicionais usando ânforas juntamente com máquinas e técnicas modernas.