Zoetendal Vineyards and River Estate

Além de fazer parte da área de 46.000 hectares de Nuwejaar Wetlands Special Management, uma reserva natural com abundância de pássaros, plantas e vida selvagem, Zoetendal Vineyards e River Estate está localizada nas margens do Rio Nuwejaars. Desde que foi estabelecida pela primeira vez há alguns séculos, tem sido uma biosfera de Grande Beleza. Os 15 hectares de videiras da propriedade criam vinhos boutique excepcionais com notas de topo que são inspiradas por seu terroir igualmente excepcional. De fato, sob a orientação de vinicultores experientes como Charles Hopkins de De Grendel, variedades e vinhos da propriedade Zoetendal foram utilizados para criar safras premiadas.

Um Mundo de Vinhos e Vinhas

Em uma área sacudida por ventos do sudeste e ancorada em solo resistente de koffieklip, os vinicultores pioneiros que estavam prontos para arriscar tudo para cultivar videiras em seu limite estão incorporados na propriedade Zoetendal. Eles também são corajosos e resilientes. Somente aqueles com força para cultivar videiras em condições desafiadoras aproveitarão os benefícios. Videiras estressadas, milagrosamente, produzem frutas muito mais apetitosas e, como resultado, vinhos muito mais ricos. Um é de ascendência holandesa, enquanto o outro é um membro da família Venda Royal. Ambos fornecem à propriedade Zoetendal recém-projetada uma dimensão cultural.

Um olhar sobre a viticultura e uma história de terroir

Embora a região de Elim seja amplamente reconhecida por seu solo koffieklip e brisas costeiras cortantes, é desafiador cultivar uvas lá. A atitude "forte na adversidade" contribuiu para o sabor peculiar e a qualidade superior dos vinhos produzidos nesta região. O conceito de terroir é crucial para o enredo. Os aromas deliciosos e vegetais das uvas Elim são influenciados pela composição do solo, que inclui koffieklip, xisto, granito e quartzito, bem como pelos ventos e temperatura. Terroir e sabor andam de mãos dadas, principalmente quando se trata de terroir do solo. Na argila rica em ferro que compõe o solo distinto de koffieklip, pequenas pedras foram unidas. A extraordinária retenção de água e drenagem deste solo são essenciais para o estabelecimento de videiras fortes.