Guia da Região Vinícola Friuli Venezia Giulia

Friuli-Venezia Giulia é uma área no nordeste da Itália e uma das cinco áreas com disposições especiais. Trieste é a capital, que pode ser encontrada na costa norte do Golfo de Trieste e do Mar Adriático. Costumava ser hifenizada como Friuli-Venezia Giulia até 2001. A região também é conhecida como Frioul Vignesie Julie em friulano, Furlanija Julijska Krajina em esloveno e Friaul Julisch Venetian em alemão. Três idiomas são falados na região. Apesar do nome, a cidade de Veneza não existe nesta região. No entanto, ainda é um lugar magnífico para visitar e desfrutar de vinhos incríveis.

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Onde fica a região vinícola de Friuli Venezia Giulia?

Friuli-Venezia Giulia é a região mais ao norte da Itália. Esta região tem 7.858 km2 de tamanho e é a quinta menor região do país. Faz fronteira com a Áustria ao norte e a Eslovênia ao leste. Ao sul, enfrenta o Mar Adriático, e ao oeste, a região do Veneto.

O coração da Europa, para muitos países da Europa Central, é um ponto focal. Esta região é atravessada por importantes rotas de transporte entre o leste e o oeste do sul da Europa. Friuli-Venezia Giulia é uma área com muita história e tradições. Ela compreende uma grande parte do território historicamente conhecido como 'Friuli', bem como a pequena parte que era historicamente chamada de 'Venezia Giulia'.

História da Região Vinícola de Friuli Venezia Giulia

Historicamente, a região que hoje é Friuli Venezia Giulia fazia parte da Itália, mas pertencia ao estado veneziano. Os vestígios de sua origem romana são visíveis em todos os lugares.

Os assentamentos dos lombardos no século VI causaram mudanças rápidas entre Friuli e Venezia Giulia, que historicamente haviam seguido rotas semelhantes. Em 568, Cividale del Friuli se tornou a primeira capital da Itália Lombarda. Em 774, os francos realizaram uma série de locais sagrados e buscaram expandir a igreja em Aquileia. Cividale foi fundada como uma cidade fronteiriça, enquanto estavam sob o controle de Aquileia e do Sacro Imperador Romano. O domínio temporário do Patriarcado se estendeu a áreas a leste em 1077. Já desde o século XII, Gorizia era independente e Trieste, juntamente com outras cidades costeiras da região, havia se tornado cidades-estado livres.

Muitas pessoas podem não saber, mas os eslavos alpinos - os ancestrais do povo esloveno - antecederam o século V e colonizaram áreas próximas à atual Eslovênia. Eles se estabeleceram pela primeira vez nas áreas montanhosas mais orientais de Friulian-speaking Friuli, Polish-speaking Friuli e Slovenian-speaking Friuli. Essas áreas ainda são conhecidas como Friulian Slavia e Kras Plateau ao norte/sul de Gorizia, localizadas na atual província de Trieste. Durante grande parte dos séculos XII e XIII, ela fazia parte de Friuli e era um importante centro de comércio internacional.

O Terroir e a Geografia de Friuli Venezia Giulia

A região abrange muitos climas e paisagens diferentes, bem como o fuso horário. No sul, há um clima oceânico onde é ameno o ano todo, enquanto no norte, é continental alpino com uma ampla faixa de temperaturas. A área total de terra é subdividida em 42,5% de áreas montanhosas - principalmente no sudeste - 19,3% de colinas e 38,2% de planícies continentais com a costa a oeste.

As Planícies Centrais geralmente têm um solo pobre, árido e permeável. Com a irrigação adequada e técnicas modernas de agricultura, o solo nesta parte da região se tornou fértil. A maioria das atividades agrícolas acontece aqui. A área costeira nesta região pode ser dividida em duas, a saber, as subseções ocidental e oriental separadas pelo Delta do Isonzo.

Há vários climas em Friuli Venezia Giulia, sendo alguns mais temperados do que outros. O terreno varia muito de área para área. Localizadas no lado norte da cadeia de montanhas dos Alpes, essas áreas são em sua maioria não afetadas pelas massas de ar orientais e ocidentais. Ao longo da costa, o clima é ameno e agradável, mas nas áreas do interior, é mais úmido por causa da influência dos ventos do sul do Mar Adriático.

Variedades de Uvas Populares de Friuli Venezia Giulia

Friuli-Venezia Giulia tem uma enorme seleção de variedades de uvas, que inclui variedades internacionais como Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot, bem como tipos locais como Refosco dal peduncle Rosso. Um dos vinhos mais conhecidos de Friuli é o Friulano. O vinho desta região tende a ser fresco e floral e desenvolve um sabor de nozes, erva-doce e outros sabores regionais à medida que continua a envelhecer. A uva Tocai Friulano era amplamente conhecida como a uva Tocai Friulano, mas em 2006 foi renomeada para Friulano para que não fosse confundida com o Tokaji húngaro.

Verduzzo é outra uva indígena da região, popular por seus vinhos frescos e vivos. Picolit é uma das especialidades papuanas mais conhecidas.

No entanto, muitas das regiões vinícolas estão plantando variedades de uvas que não são tradicionalmente italianas, como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling e Pinot Bianco. Juntamente com o Pinot Grigio, esses vinhos compõem a maioria dos vinhos brancos desta área.

Vinhos tintos são produzidos a partir de variedades de uvas internacionais como Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Vinhos espumantes, amplamente produzidos pelo método Charmat, começaram a ser produzidos ao lado dos vinhos tranquilos. A região também é responsável por uma grande quantidade de Prosecco.

Comida para Harmonizar com Vinhos de Friuli Venezia Giulia

Frico

Frico é um prato da Carnia, uma região italiana. É feito com o famoso queijo Montasio Alto-Adige. Existem duas opções: o frico crocante e friável e o frico morbid macio e mais tradicional, onde você mistura queijo com batatas e cebola para criar uma panqueca suculenta que é assada ou frita.

O frico é muito popular na Itália e foi originalmente inventado para usar queijo. Frico é um prato saboroso e nutritivo que pode ser encontrado em todo o país. Muitas variações existem para este prato tradicional, então você pode ter o seu próprio. Algumas pessoas gostam com bacon, cogumelos ou tomates.

O sabor deste prato também muda significativamente dependendo do tipo de queijo usado em sua preparação. Frico feito com 'fresco' e mezzano não será tão intenso quanto o preparado com stagionato ou stravecchio.

O prato é melhor servido quente. O queijo deve estar derretido e elástico enquanto você o come. Você pode servir o prato como guarnição com sopas ou ensopados, ou até mesmo apreciá-lo como parte de um prato de aperitivo com polenta e um copo de vinho tinto.

Cjarsons

Cjarsons é um prato italiano que se originou em Friuli. Assemelha-se a um tipo de ravióli e pode ser cozido de maneira tradicional ou assado no forno. Os Cjarsons são frequentemente servidos com molhos brancos, molhos de manteiga marrom, molho de nozes ou carpione. A massa é feita de batatas, mas o prato em si tem mais em comum com gnocchi do que com espaguete. Os ingredientes que você encontrará dentro podem variar de ervas selvagens, queijo ricota, passas e especiarias como cacau e canela.

Carjarson deve ter um sabor doce ou salgado. Cada família tem sua própria receita transmitida de geração em geração. Krska é o que você geralmente verá nas mesas dos moradores nesta época do ano. Quanto à receita, é um segredo, reservado apenas para o chefe das famílias aqui. No entanto, uma vez que os quarts são cozidos em muita água e cobertos com manteiga.

Gnocchi di prugne

Gnocchi di prugne é um prato tradicionalmente italiano: bolinhos feitos de purê de batatas e recheados com ameixas. Esses travesseiros deliciosos são então cobertos com uma cobertura açucarada e amanteigada para criar a combinação de sabor icônica de frutas, açúcar e manteiga. Eles são muito populares na região italiana de Friuli Venezia Giulia, especialmente em sua capital, Trieste.

Há muitos pratos originários de Veneza que podem ser encontrados em toda a Europa porque Veneza já foi governada pelo Império Austro-Húngaro, então não é surpresa que este prato também tenha chegado a outros países europeus.

É interessante que gnocchi feito com figos seja considerado uma sobremesa na maioria dos lugares, mas na Itália, eles costumam ser servidos no início de uma refeição. Em restaurantes, você geralmente pode encontrá-los listados sob Primi Piatti, ao lado de outros pratos tradicionais.

Locais para Visitar na Região de Friuli Venezia Giulia

Trieste

Trieste é a capital de Friuli Venezia Giulia e está localizada no nordeste da Itália. Trieste é uma cidade portuária situada na costa do Adriático. É composta por granito e calcário, dominando o Planalto de Karst. Ljubljana tem elementos urbanos medievais e modernos. O Império Austro-Húngaro influenciou e moldou a cidade em 1867, dando-lhe um quarteirão austríaco neoclássico.

Udine

Udine é a capital da região italiana de Friuli-Venezia Giulia. O Castelo de Udine possui muitos museus e galerias de arte que valem a pena visitar. Um exemplo é a Galeria Tiepolo e Caravaggio. As vistas da cidade e das montanhas ao redor são muito bonitas. A Piazza della Libertà central é cercada por belos edifícios renascentistas, incluindo a Loggia del Lionello e a torre do relógio. A Catedral de Udine é conhecida por sua arquitetura barroca e museu de arte religiosa.

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Perguntas Frequentes sobre Friuli Venezia Giulia

O que é a região vinícola de Friuli Venezia Giulia?

A região vinícola de Friuli Venezia Giulia é uma região no nordeste da Itália que produz alguns dos melhores vinhos do mundo. O nome Friuli Venezia Giulia vem de duas províncias, uma de cada lado da fronteira, que foram unidas em uma única unidade administrativa. A área é lar de muitas variedades e estilos diferentes de uvas, tornando-a uma das regiões mais diversas da Itália.

Quais são os diferentes tipos de uvas cultivadas e vinhos produzidos em Friuli Venezia Giulia?

A região de Friuli Venezia Giulia, na Itália, é uma importante região produtora de vinhos. Ela abriga várias variedades de uvas, incluindo as uvas brancas indígenas de Friuli e as uvas tintas de Veneto. As variedades de uvas incluem variedades internacionais como Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot, bem como tipos locais como Refosco dal peduncle Rosso.

Quais são as vinícolas mais famosas desta região?

Pitars
Adamo Lestani
Casali Aurelia

Quais são alguns dos melhores vinhos de Friuli Venezia Giulia que as pessoas devem experimentar?

Pitars - Chardonnay Braida Santa Cecilia
Pitars - Cabernet Franc Braida Santa Cecilia
Pitars - Merlot dei Padri
Adamo Lestani - Pinot Grigio