Friuli-Venezia Giulia vinregionsguide

Friuli-Venezia Giulia är ett område i nordöstra Italien och ett av fem områden med särskilda bestämmelser. Trieste är huvudstaden, som ligger på den norra kusten av Triesteviken och Adriatiska havet. Det användes tidigare som hyphenated som Friuli-Venezia Giulia fram till 2001. Regionen kallas också Frioul Vignesie Julie på friuliska, Furlanija Julijska Krajina på slovenska och Friaul Julisch Venetian på tyska. Tre språk talas i regionen. Trots sitt namn finns det ingen stad som heter Venedig i detta område. Det är dock fortfarande en magnifik plats att besöka och njuta av fantastiska viner.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Friuli Venezia Giulia!

Var ligger vinregionen Friuli Venezia Giulia?

Friuli-Venezia Giulia är den nordligaste regionen i Italien. Denna region är 7 858 km² stor och är den femte minsta regionen i landet. Den gränsar till Österrike i norr och Slovenien i öster. I söder vetter den mot Adriatiska havet, och i väster mot Veneto-regionen.

Europas hjärtland är för många länder i Centraleuropa en central punkt. Denna region korsas av stora transportvägar mellan öst och väst i Sydeuropa. Friuli-Venezia Giulia är ett område med mycket historia och traditioner. Det omfattar en stor del av det territorium som historiskt kallas 'Friuli', samt den lilla del som historiskt kallades 'Venezia Giulia'.

Historien om vinregionen Friuli Venezia Giulia

Historiskt sett var regionen som nu är Friuli Venezia Giulia en del av Italien, men den tillhörde den venetianska staten. Spåren av dess romerska ursprung är synliga överallt.

Bosättningarna av lombarderna på 600-talet orsakade snabbt förändringar mellan Friuli och Venezia Giulia, som historiskt hade följt liknande vägar. År 568 blev Cividale del Friuli den första huvudstaden i lombardernas Italien. År 774 genomförde frankerna ett antal heliga platser och sökte att expandera kyrkan i Aquileia. Cividale grundades som en gränsstad, medan de var under kontroll av Aquileia och den heliga romerska kejsaren. Det tillfälliga styret av patriarkatet sträckte sig österut 1077. Redan sedan 1100-talet hade Gorizia varit självständig och Trieste, tillsammans med andra kuststäder i området, hade utvecklats till fria stadsstater.

Många kanske inte vet, men de alpina slavarna - förfäderna till det slovenska folket - föregick 500-talet och koloniserade områden nära dagens Slovenien. De bosatte sig först i de bergiga östra delarna av friulisktalande Friuli, polsktalande Friuli och slovensktalande Friuli. Dessa är fortfarande kända som Friulian Slavia och Kras-platån norr/söder om Gorizia, beläget i vad som nu är provinsen Trieste. Under stora delar av 1100- och 1200-talet var det en del av Friuli och var ett viktigt centrum för internationell handel.

Terroir och geografi i Friuli Venezia Giulia

Regionen sträcker sig över många olika klimat och landskap, liksom tidszonen. I söder finns ett oceaniskt klimat där det är milt året runt, medan det i norr är alpin kontinentalt med ett bredare temperaturspann. Det totala landområdet är indelat i 42,5 % bergiga områden - mestadels i sydost - 19,3 % kuperat, och 38,2 % kontinentala slätter med kusten i väster.

De centrala slätterna har vanligtvis dålig jord som är torr och genomtränglig. Med rätt bevattning och moderna jordbrukstekniker har jorden i denna del av regionen blivit fruktbar. Den kustnära delen av denna region kan delas in i två, nämligen de västra och östra underavsnitten som separeras av Isonzo-deltat.

Det finns olika klimat i Friuli Venezia Giulia, där vissa är mer tempererade än andra. Terrängen varierar mycket från område till område. Belägna på den norra sidan av Alperna är dessa områden mestadels opåverkade av östliga och västliga luftmassor. Längs kusten är klimatet milt och behagligt, men i inlandet är det blötare på grund av påverkan av sydliga vindar från Adriatiska havet.

Populära druvsorter från Friuli Venezia Giulia

Friuli-Venezia Giulia har ett stort urval av druvsorter som inkluderar internationella sorter som Chardonnay, Cabernet Sauvignon och Merlot, samt lokala typer som Refosco dal peduncle Rosso. Ett av de mest kända vinerna från Friuli är Friulano. Vin från denna region tenderar att vara krispigt och blommigt och utvecklar en smak av nötter, fänkål och andra regionala smaker när det fortsätter att åldras. Druvan Tocai Friulano var tidigare känd som druvan Tocai Friulano men 2006 döptes den om till Friulano för att den inte skulle förväxlas med den ungerska Tokaji.

Verduzzo är en annan inhemsk druva från regionen, populär för sina krispiga, livliga viner. Picolit är en av de mest kända papuanska specialiteterna.

Men många av vingårdsregionerna planterar druvsorter som inte traditionellt är italienska, som Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling och Pinot Bianco. Tillsammans med Pinot Grigio utgör dessa viner majoriteten av vita viner i detta område.

Röda viner produceras från internationella druvsorter som Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot. Mousserande viner, som vanligtvis görs genom Charmat-metoden, har börjat produceras tillsammans med stilla viner. Regionen är också ansvarig för en stor mängd Prosecco.

Mat att para med vin från Friuli Venezia Giulia

Frico

Frico är en rätt från Carnia, en italiensk region. Den är gjord med den berömda Alto-Adige Montasio-osten. Det finns två alternativ: den krispiga frico friable och den mer traditionella mjuka frico morbid där du blandar ost med potatis och lök för att skapa en saftig pannkaka som grillas eller friteras.

Frico är mycket populärt i Italien och det uppfanns ursprungligen för att använda upp ost. Frico är en smakrik och näringsrik rätt som kan hittas över hela landet. Många variationer finns för denna traditionella rätt så du kan ha din egen. Vissa människor gillar det med bacon, svamp eller tomater.

Smaken av denna rätt förändras också avsevärt beroende på vilken typ av ost som används i dess beredning. Frico gjort med 'fresco' och mezzano kommer inte att vara lika intensivt som den som förbereds med stagionato eller stravecchio.

Rätten serveras bäst varm. Osten ska fortfarande vara smält och seg medan du äter den. Du kan servera rätten som en garnering med soppor eller grytor, eller till och med njuta av den som en del av en aptitretartallrik med polenta och ett glas rödvin.

Cjarsons

Cjarsons är en italiensk rätt som har sitt ursprung i Friuli. Den liknar en typ av ravioli och kan tillagas på traditionellt eller ugnsbakat sätt. Cjarsons serveras ofta med vita såser, bruna smörsåser, valnötssås eller carpione. Degen är gjord av potatis, men rätten har mer gemensamt med gnocchi än spaghetti. Ingredienserna du hittar inuti kan variera från vilda örter, ricottaost, russin och kryddor som kakao och kanel.

Carjarson ska ha en smak som är antingen söt eller salt. Varje familj har sitt eget recept som har gått i arv från generation till generation. Krska är vad du vanligtvis ser på lokalbefolkningens bord vid denna tid på året. När det gäller receptet är det en hemlighet, reserverad endast för familjens överhuvud här. Men när kvartsarna kokas i mycket vatten och toppas med smör.

Gnocchi di prugne

Gnocchi di prugne är en traditionellt italiensk rätt: dumplings gjorda av mosad potatis och fyllda med plommon. Dessa läckra kuddar täcks sedan med en socker- och smörbeläggning för att skapa den ikoniska smakkombinationen av frukt, socker och smör. De är mycket populära i den italienska regionen Friuli Venezia Giulia, särskilt i dess huvudstad, Trieste.

Det finns många rätter som har sitt ursprung i Venedig som kan hittas över hela Europa eftersom Venedig en gång styrdes av det österrikisk-ungerska imperiet, så det är inte konstigt att denna rätt också har spridit sig till andra europeiska länder.

Det är intressant att gnocchi gjorda med fikon anses vara en dessert på de flesta ställen, men i Italien serveras de ofta i början av en måltid. På restauranger kan du vanligtvis hitta dem listade under Primi Piatti, bredvid andra traditionella rätter.

Platser att besöka i Friuli Venezia Giulia-regionen

Trieste

Trieste är huvudstaden i Friuli Venezia Giulia och ligger i nordöstra Italien. Trieste är en hamnstad belägen vid Adriatiska kusten. Den är gjord av granit och kalksten, som dominerar Karstplatån. Ljubljana har både medeltida och moderna urbana inslag. Det österrikisk-ungerska imperiet påverkade och formade staden 1867, vilket gav den ett neoklassiskt österrikiskt kvarter.

Udine

Udine är huvudstaden i den italienska regionen Friuli-Venezia Giulia. Udine slott har många museer och konstgallerier som är värda ett besök. Ett exempel är Tiepolo- och Caravaggio-galleriet. Utsikten över staden och de omgivande bergen är ganska fantastisk. Den centrala Piazza della Libertà omges av vackra byggnader från renässansen, inklusive Loggia del Lionello och klocktornet. Udine-katedralen är känd för sin barockarkitektur och museum för religiös konst.

Kolla in de bästa vingårdarna i Friuli Venezia Giulia!

Vanliga frågor om Friuli Venezia Giulia