Guia da Região Vinícola Vale do Kamp

Kamptal é um pequeno e prestigioso distrito vinícola localizado perto de Viena, Áustria. É nomeado após o rio Kamp. O Kamptal é uma das regiões vitivinícolas mais bem-sucedidas da Áustria e é conhecido mundialmente. Existem cerca de 3.600 hectares de vinhedos, com inúmeras empresas de alto nível internacionalmente reconhecidas. Os deslumbrantes vinhedos banhados pelo sol no vale do rio Kamp produzem vinhos de alta qualidade. Estes incluem Grüner Veltliner picante e Riesling pedregoso. Mergulhe na rica cultura vinícola da região, prove vinhos deliciosos e visite vinícolas estabelecidas.

Confira as melhores degustações de vinhos e passeios na Região Vinícola de Kamptal

Onde fica a Região Vinícola de Kamptal

A região vinícola de Kamptal fica na Áustria e está localizada no Waldviertel. A cidade de Langenlois, que é importante para os vinhos, está localizada ao norte de Krems.

História do Vinho Kamptal

A região de Kamptal faz fronteira com Wachau. Eles compartilham uma história semelhante em termos de produção de vinho. Há evidências de que a viticultura existia aqui há mais de 4000 anos. Sob essa perspectiva, o país é um dos países remanescentes do Velho Mundo. Eles usaram seu conhecimento de produção de vinho para instilar uma produção de vinho de maior qualidade, o que foi ajudado pelo florescimento da indústria vinícola durante a época romana. Os romanos relutavam em admitir que vinhos melhores poderiam vir de fora da Áustria, mas eles criaram um bom espaço para vender e anunciar vinhos austríacos na época. Todas as coisas devem chegar ao fim, e assim aconteceu com o Império Romano. Após sua queda, as regiões que ele uma vez possuía. Tribos e clãs bárbaros atacaram a Áustria, roubando do país e levando a indústria vinícola a entrar em uma era sombria. Finalmente, ela fez um retorno séculos depois. Carlos Magno foi um pioneiro vitícola. Ele promoveu e apoiou a expansão dos vinhedos em toda a Europa. Suas conquistas foram fundamentais para elevar sua posição na sociedade. Na década de 1980, toda a Áustria foi atingida por um golpe de alto risco. Um escândalo mostrou que os produtores de vinho estavam adicionando toxinas ao vinho para torná-los mais doces e ricos. O motivo era poder cobrar preços mais altos pelo vinho. Eles ainda estão lutando de certa forma com esse escândalo, mas sua reputação está aos poucos voltando a ser uma força a ser reconhecida em termos de qualidade do vinho.

Terroir de Kamptal

A região vinícola de Kamptal possui um clima fresco e seco, perfeito para variedades brancas. Os dias de verão podem ser escaldantes, no entanto, o solo retém o calor do dia para distribuí-lo à noite. O clima em Kamptal é realmente equilibrado, o que significa que as uvas podem crescer em sabores e manter sua frescura por um período mais longo. Portanto, elas podem amadurecer no momento perfeito durante longas estações de crescimento. O norte de Kamptal possui rochas ácidas e cristalinas, como em Wachau, e esse solo é bom para vinhedos. Muito poucos e selecionados produtores de vinho usam vinho feito de origens vulcânicas. Vulcões que entraram em erupção há séculos costumavam oferecer conteúdo de vinho. Ele tende a ser bastante ousado, com uma riqueza mais intensa. O tipo de solo mais comum e predominante que pode ser visto em todos os vinhedos é principalmente loess.

Características do Vinho Kamptal

Kamptal compartilha um estilo semelhante ao de Kremstal, pois ambas as regiões são adequadas para Riesling. No entanto, Grüner Veltliner é a uva mais plantada em Kamptal. O estilo dos vinhos produzidos em Kamptal é mais ousado e picante do que os encontrados em Kremstal. Os vinhos são frutados e leves, com delicadas flores e aromas sutis de maçã. Isso se deve aos muitos anos de experiência que foram investidos na aperfeiçoamento da viticultura da região.

Comida para harmonizar com o Vinho Kamptal

1. Faschierte Laibchen

Um prato popular da culinária austríaca é chamado de faschierte laibchen - é feito de uma mistura de carne moída (tipicamente carne bovina e suína) com pão embebido em leite, ovos, cebolas fritas, alho frito e especiarias. A mistura de carne moída geralmente tem um punhado de especiarias como sal, pimenta, manjerona, tomilho e cominho adicionados. Uma vez moldados e temperados, geralmente os empanamos em migalhas de pão antes de fritar até ficarem bem dourados dos dois lados. Na Áustria, esses hambúrgueres de carne fritos também são conhecidos como fleischlaberl ou fleischlaibchen, e são populares entre crianças e adultos. Recomendamos harmonizar essa especialidade de carne com vinhos de Kamptal.

2. Backhendl

A versão austríaca do frango frito surgiu por volta do século XVIII e era muito popular durante o Biedermeier. Inclui um frango inteiro que é generosamente temperado com especiarias e limão. Em seguida, são cortados em pedaços iguais e mergulhados em uma mistura de ovos. Eles são revestidos com farinha e depois empanados antes de serem fritos até ficarem dourados e crocantes. O Backhendl é tradicionalmente feito desossando e recheando um frango inteiro, depois cozinhando-o. Geralmente é acompanhado por miúdos fritos como fígado e coração de frango. Ultimamente, o prato aparece com frequência, mas raramente em sua forma original. Atualmente, fatias de limão, folhas de salsa fritas, alface e salada de batata costumam acompanhá-lo. Esse prato combina bem com vinhos de Kamptal.

Locais para visitar perto de Kamptal

1. Kreuzigungsgruppe

Logo antes de chegar ao topo do grupo de crucificação, você encontrará o complexo do calvário de Schönberg am Kamp e Stiefern. Como tudo foi restaurado à sua antiga glória hoje, Kalvarienberg é agora um lugar maravilhoso para visitar. Os vários patronos são claramente indicados. É bastante notável que, do lado direito, na frente do grupo de crucificação, uma considerável pilha de pedras penitenciais se acumulou, que provavelmente veio dos "penitentes pobres" que as arrastaram até este lugar santificador com dor e devoção.

2. Kamp

O Kamp é o rio mais longo do Waldviertel, medindo 153 km. O nome Kamp remonta a origens celtas e é derivado da palavra 'torto' - um dos muitos nomes antigos desta região.

3. Pfarrkirche Stiefern - St. Johannes der Täufer

Há uma menção a Stiefs em 902/903 d.C., o que torna tanto o nome do local mais antigo conhecido em Kamptal, quanto Waldviertel. A Igreja de Stiefingen é dedicada a João Batista - o que poderia ser uma memória dos antigos batismos eslavos. Uma análise histórica da história deste edifício revelou que sob a igreja de hoje, em Stiefern, havia uma igreja menor construída antes ou por volta de.

Perguntas frequentes sobre a região vinícola de Kamptal