O Domaine Schmitt & Carrer, em sua versão atual, data de 1985. É uma criação do enólogo Roger Schmitt e seu genro Roland Carrer, que compartilhavam a ambição de transformar seu domínio em uma das joias dos vinhedos da Alsácia.
Hoje, Sylvie e Roland Carrer administram o domínio com sua filha Anne-Cécile.
Ela abrange 15 hectares cultivados organicamente sob a certificação Ecocert e está gradualmente evoluindo para uma abordagem consciente para encontrar o melhor que a natureza oferece.
A ideia não é opor dois tipos de viticultura; a filosofia do domínio apenas explora soluções que excluem o uso de produtos químicos na cultura do vinho e os minimizam tanto quanto possível na vinificação. Agende sua visita hoje mesmo pelo WineTourism.com.












