Guia da Região Vinícola Grécia Central

Guia de Viagem para a Região Vinícola da Grécia Central

No coração do continente grego, a região vinícola da Grécia Central é uma área ampla e diversificada para a produção de vinhos. Responsável por quase um terço dos vinhos do país, a região vinícola da Grécia Central é o lar dos vinhos resinosos Retsina, famosos em todo o mundo. A diversidade de microclimas da grande área proporciona uma variedade de terroir. O legado da produção de vinhos aqui é tremendo, pois os mitos sugerem que este é o lugar onde o deus do vinho Dionísio nasceu. Tanto as variedades de uvas locais quanto as estrangeiras são responsáveis pela criação de vinhos distintos. 

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O Coração do Continente Grego

Uma topografia complexa é responsável por uma diversidade de tipos de solo, que variam de pobre a muito fértil. As raízes das videiras crescem em solos principalmente argilosos com fragmentos ricos em cálcio. A paisagem cria microclimas diversos. Os verões quentes são excelentes para a viticultura ao redor das montanhas, enquanto em altitudes mais elevadas, o terroir oferece condições ideais para um amadurecimento mais lento e acidez equilibrada nas uvas.

Sub-regiões da Grécia Central

As diferenças no ambiente permitem que a região vinícola da Grécia Central tenha mais de 20 zonas de vinhos P.G.I. Esta região é comumente dividida em Attica e Thessaly.

O distrito de Attica é historicamente relevante na Grécia Central, onde está a capital do país. A topografia de Attica varia de extensas planícies a áreas montanhosas perto de Atenas. Lar do famoso vinho resinoso Retsina, cujas uvas Savatiano estão sob a videira em solos arenosos e pedregosos.

Em Thessaly, a altitude de 700 metros ajuda a desenvolver excelentes vinhedos de Cabernet Sauvignon e Chardonnay bem adaptados. Uma uva exclusiva da região é a Krasato, uma opção versátil para aumentar o teor alcoólico e dar cor aos cortes.

Vinhos Excelentes para Experimentar na Grécia Central

Os vinhos da Grécia Central são únicos, embora diversos. A variedade de uvas locais e estrangeiras cria notas complexas nos vinhos da Grécia Central. Alguns exemplos aqui são o Assyrtico, Cabernet Sauvignon, Athiri e Syrah. Este último, Syrah, obteve um sucesso incrível em Attica, onde seus vinhos alcançaram um forte caráter picante e grande potencial de envelhecimento.

Quando em locais ensolarados e muito quentes, as uvas podem sofrer com o amadurecimento rápido, o que pode levar a uma perda de acidez, corrigida posteriormente no processo de vinificação.

Vinícolas para Visitar na Região Vinícola da Grécia Central

Museu do Vinho Markou - Vinícola

Markou é uma vinícola familiar localizada em Attica, Grécia Central. A Vinícola Markou consiste em dois elementos requintados. As vinhas Markou em Peania e o Museu do Vinho em Pallini. 

A propriedade oferece a oportunidade de visitar seu museu, onde você será apresentado à cultura histórica do vinho e a métodos interessantes de produção de vinho e poderá degustar seus vinhos.

Vinícola Lykos

A Vinícola Lykos está localizada na Grécia Central, na bela ilha de Evia, a apenas 80 km de Atenas, em Malakonta-Eretria. Os vinicultores da segunda geração da família Lykos respeitam a tradição vinícola, complementando essas tradições com a utilização de tecnologia e maquinário.

As melhores uvas são utilizadas para produzir seus famosos vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes. O caráter de cada variedade de uva está presente nos vinhos, e o sabor frutado e os aromas duradouros são as marcas registradas da Vinícola Lykos.

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Delphi - O Oráculo Mais Famoso da Grécia

Em Delfos, encontra-se um santuário pan-helênico, outrora sagrado para os antigos gregos. Considerado o oráculo mais importante da Grécia, este lugar reunia líderes de toda a Grécia para consultar decisões importantes. Aos pés do Monte Parnaso, a grande arquibancada acomodava mais de 5.000 pessoas que se reuniam para se divertir com apresentações musicais, dramáticas e poéticas. As ruínas do sítio arqueológico transformam os passeios em experiências mágicas de um mundo antigo.

Ao visitar a região vinícola da Grécia Central, não deixe de dar uma olhada no Monte Parnaso. Se você já está passando por Delfos ou não, o monte de 2.457 metros de altura é algo para se ver. A formação de calcário se destaca em uma paisagem grega típica de oliveiras e campo. As vistas panorâmicas carregam uma história mitológica, outrora sagrada para Dionísio, Apolo e as ninfas Corycianas. Caminhar até o topo da montanha garantirá vistas incríveis de ruínas gregas antigas e uma flora deslumbrante.

Galaxidi - Uma Cidade Costeira Encantadora e Pitoresca

Visitar Galaxidi faz você se apaixonar pelo mar. No centro da cidade, é possível ver charmosas casas brancas neoclássicas de arquitetura grega única. Reconhecidos pela atmosfera marítima, os portos cênicos são algo para se ver. Nesta cidade tranquila, você pode encontrar tranquilidade desfrutando de um passeio de bicicleta nas belas vielas. Passeios relaxantes à beira-mar proporcionam vistas encantadoras.

Termópilas - Onde 300 Espartanos Sacrificaram suas Vidas

Ao visitar a região vinícola da Grécia Central, um local histórico emocionante para se ver é Termópilas. Localizado em Lamia, o lugar é famoso por um notável feito militar de 480 a.C. Onde antes havia uma passagem costeira estreita, os 300 espartanos liderados por Leônidas sacrificaram suas vidas para garantir uma vitória grega contra o exército persa. Neste local, uma estátua triunfal de Leônidas simboliza a batalha. Além do passado histórico, este local oferece experiências relaxantes nas piscinas naturais de águas termais.

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Explore a Fauna e a Flora da Grécia Central

A arquitetura grega antiga de colunas e oráculos se entrelaça com a natureza verdejante da paisagem. As vistas panorâmicas da Grécia Central são algo único, onde os vinhedos guardam uma história mitológica.

Cachoeiras de Drimona - Beleza Natural nos Arredores de Evia

As maravilhas naturais gregas são algo para se ver na região vinícola da Grécia Central. Quando procurar um momento refrescante, especialmente nos meses quentes de verão, as Cachoeiras de Drimona de Evia podem ser uma boa opção. A vegetação exuberante e as montanhas gigantescas ao redor das cachoeiras valem a visita. A cerca de 4 km perto do Mosteiro de São Davi, isso não é algo para se perder.

Termas de Edipsos - Espaço Histórico de Bem-Estar

As famosas águas quentes de Edipsos já receberam pessoas celebradas em todo o mundo. De imperadores da antiguidade a artistas e políticos da atualidade, as águas termais são creditadas por seu poder de cura. Os incríveis resorts de Edipsos oferecem experiências únicas quando se trata de banhos minerais terapêuticos. Para bem-estar, alívio ou para passar um bom dia em uma paisagem fantástica, Edipsos deve ser incluído em sua lista de viagens quando estiver na Grécia.

O Cânion de Panta Vrexei - Um Pedacinho da Natureza que Sempre Chove

Outra maravilha natural na Grécia Central é o Cânion de Panta Vrexei, grego para "sempre chove". Encontrado entre as aldeias Dolianais e Roska, é uma incrível obra da natureza onde a água corre da montanha íngreme Kaliakouda. Os turistas podem desfrutar de caminhadas de 40 minutos a partir da ponte Stournaras Roska, em uma caminhada surpreendente. 

A Gastronomia da Região Vinícola da Grécia Central

Sabor e aroma definem a saudável culinária grega. Diferentes iguarias e pratos da região vinícola da Grécia Central podem combinar excelentes vinhos em experiências saborosas.

Xera Syka Kymis - Figo Seco de Evia

A terra das oliveiras e dos vinhedos também cultiva figos saborosos. O Xera Syka Kymis é uma iguaria feita a partir de figos Traganikà secos. Essa variedade é da região vinícola da Grécia Central, especificamente encontrada no município de Kymi em Evia. A colheita dessa fruta geralmente ocorre no final do verão, quando os figos estão em estágio de maduros a muito maduros. Mais tarde, um processo tradicional de secagem transforma os figos, encolhendo e perdendo o excesso de água por quatro a cinco dias ao sol ou em fornos especiais. Depois disso, as frutas ficam por quinze dias em um espaço limpo, sendo posteriormente lavadas e embaladas, prontas para proporcionar uma experiência doce.

Formaella Arachovas Parnassou

Queijo Tradicional Feito de Leite de Cabra e Ovelha

Exclusivamente de Arachova, na Grécia Central, este queijo semiduro é famoso em toda a Grécia e exportado para o exterior. Feito com leite de ovelha ou cabra - ou até mesmo da mistura dos dois - este queijo em forma cilíndrica é coalhado e depois salgado e seco em moldes ou cestas especiais. O produto final é um queijo de casca dura e consistente, de cor amarelo claro, sem buracos. Quando combinado com vinhos tintos locais e pratos regionais, proporciona experiências saborosas.

Katiki Domokou - Queijo Cottage com Baixo Teor de Gordura e Sabor

Outro excelente queijo da Grécia é o Katiki Domokou, um queijo cottage feito de leite de cabra ou de uma mistura de leite de ovelha e cabra. As raças são tradicionalmente da vila de Domokos, localizada na cordilheira Othrys. Curiosamente feito sem coalho, a receita tradicional tem poucas etapas: uma vez drenado e salgado, o queijo cottage está pronto para ser embalado. O Katiki Domokou é outro produto para experimentar da saudável culinária da Grécia, rica em sabores e com baixo teor de gordura.