Centrala Grekland vinregionsguide

Reseguide till vinregionen i centrala Grekland

I hjärtat av det grekiska fastlandet är regionen centrala Grekland ett brett och mångsidigt område för vinproduktion. Ansvarig för nästan en tredjedel av landets vin, är vinregionen centrala Grekland hem till de Retsina-resinerade vinerna, som är kända världen över. Mångfalden i mikroklimat i det stora området ger en variation i terroir. Arvet av vinproduktion här är enormt, då myterna antyder att detta är platsen där vinguden Dionysos föddes. Både lokala och utländska druvsorter är ansvariga för skapandet av distinkta viner. 

Ta reda på mer om Vinprovningar & turer i centrala Grekland att njuta av om du besöker regionen.

Hjärtat av det grekiska fastlandet

En komplex topografi är ansvarig för en mångfald av jordtyper, som sträcker sig från fattig till mycket bördig. Vinrötterna växer djupt i huvudsak på leriga jordar med kalciumrika fragment. Landskapet skapar olika mikroklimat. De heta somrarna är utmärkta för vinodling runt bergen, medan terroiren på högre höjd ger idealiska förhållanden för en långsammare mognad och balanserad syra i druvorna.

Underregioner i centrala Grekland

Skillnader i miljön gör att vinregionen centrala Grekland har mer än 20 P.G.I vinzoner. Denna region är vanligtvis indelad i Attika och Thessalien.

Attikadistriktet är historiskt relevant i centrala Grekland, där landets huvudstad ligger. Topografin i Attika varierar från omfattande slättland till bergiga områden nära Aten. Hem till det berömda Retsina-resinerade vinet, där Savatiano-druvor växer i sandiga och grusiga jordar.

I Thessalien hjälper en höjd av 700 meter till att utveckla utmärkta vingårdar av välanpassade Cabernet Sauvignon och Chardonnay. En exklusiv druva i regionen är Krasato, ett mångsidigt alternativ för att öka alkoholhalten och ge färg till blandningar.

Utmärkta viner att prova i centrala Grekland

Vinerna från centrala Grekland är unika, även om de är mångsidiga. Den vanligaste druvsorten under vinrankorna är Savatiano, en vit druva som sprider sig genom Attika. Den moderna vinproduktionen i regionen har lett till utvecklingen av utmärkta torra viner. Retsina-vinerna som görs av denna druva skapar en unik smak genom kontakten med tallharpiks.

Blandningen av lokala och utländska sorter skapar komplexa noter i vinerna från centrala Grekland. Några av exemplen här är Assyrtico, Cabernet Sauvignon, Athiri och Syrah. Den sistnämnda, Syrah, har fått otrolig framgång i Attika, där dess viner har uppnått en stark pepprig karaktär och stor potential för lagring.

När man befinner sig i soliga och för varma områden kan druvorna drabbas av snabb mognad, vilket kan leda till en förlust av syra, som senare korrigeras i vinproduktionsprocessen.

Vingårdar att besöka i vinregionen centrala Grekland

Markou Vinmuseum - Vingård

Markou är en familjeägd vingård belägen i Attika, centrala Grekland. Markou Vingård består av två utsökta element. Markou vingårdarna i Peania & Vinmuseet i Pallini. 

Egendomen ger möjlighet att besöka deras museum, där du kommer att introduceras till den historiska vinodlingskulturen och intressanta metoder för vinproduktion och kommer att kunna smaka på deras viner.

Lykos Vingård

Lykos Vingård ligger i centrala Grekland på den vackra ön Evia, bara 80 km från Aten i Malakonta-Eretria. Lykos familjens andra generationens vinmakare respekterar sin vinmakningstradition samtidigt som de kompletterar dessa traditioner med användning av teknik och maskiner.

De bästa druvorna används för att producera deras berömda röda, vita, rosé- och mousserande viner. Karaktären av varje druvsort finns i vinerna, och den fruktiga smaken och de långvariga aromerna är kännetecknen för Lykos Vingård.

Läs mer om Vingårdar i centrala Grekland vinregionen att besöka.

Delphi - Det mest kända oraklet i Grekland

I Delphi ligger ett panhelleniskt helgedom, en gång heligt för de antika grekerna. Betraktat som det viktigaste oraklet i Grekland, samlade denna plats ledare från hela Grekland för att konsultera viktiga beslut. Vid foten av berget Parnassos stödde den massiva läktaren över 5 000 personer som samlades för att njuta av musikaliska, dramatiska och poetiska föreställningar. Ruinerna vid den arkeologiska platsen förvandlar turerna till magiska upplevelser av en antik värld.

När du besöker vinregionen centrala Grekland, glöm inte att ta en titt på berg Parnassus. Om du redan passerar genom Delphi eller inte, är det 2 457 meter höga berget något att se. Den kalkstensformationen tornar över ett typiskt grekiskt landskap av olivlundar och landsbygd. De natursköna vyerna bär på en mytologisk historia, en gång helig för Dionysos, Apollo och de korykiska nymferna. Vandring uppför berget garanterar otroliga vyer av antika grekiska ruiner och fantastisk flora.

Galaxidi - En charmig och pittoresk kuststad

Att besöka Galaxidi får dig att bli förälskad i havet. I stadens centrum är det möjligt att se charmiga neoklassiska vita hus av unik grekisk arkitektur. Känd för den maritima atmosfären, är de natursköna hamnarna något att se. I denna lugna stad kan du hitta lugn genom att njuta av en cykeltur i de vackra gränderna. Avkopplande promenader vid havet ger härliga vyer.

Thermopylae - Där 300 spartaner offrade sina liv

När du besöker vinregionen centrala Grekland, är en spännande historisk plats att se Thermopylae. Beläget i Lamia, är platsen känd för en anmärkningsvärd militär bedrift från 480 f.Kr. Där en gång var en smal kustpassage, offrade de 300 spartanerna ledda av Leonidas sina liv för att garantera en grekisk seger mot den persiska armén. På denna plats symboliserar en triumferande staty av Leonidas slaget. Utöver den historiska bakgrunden erbjuder denna plats avkopplande upplevelser vid de naturliga varma källorna.

Utforska centrala Greklands bästa Vin turguider och njut av Guidad vin turer i regionen.

Utforska faunan och floran i centrala Grekland

Den antika grekiska arkitekturen av pelare och orakel vävs samman med den grönskande naturen från landskapet. De natursköna vyerna i centrala Grekland är något unikt, där vingårdarna bär på mytologisk historia.

Drimona-vattenfallen - Naturlig skönhet i omgivningarna av Evia

Grekiska naturunder är något att se i vinregionen centrala Grekland. När du letar efter en uppfriskande tid, särskilt under de varma sommarmånaderna, kan Drimona-vattenfallen på Evia vara till stor hjälp. Den hisnande grönskan och de gigantiska bergen runt vattenfallen är värda ett besök. Cirka 4 km nära klostret St. David, är detta något som inte får missas.

Edipsos termiska källor - Historisk välfärdsplats

De berömda varma vattnen i Edipsos har redan tagit emot världsberömda personer. Från kejsare i antiken, konstnärer till nutida politiker, de termiska vattnen är kända för sin helande kraft. De fantastiska resorterna i Edipsos erbjuder unika upplevelser när det kommer till helande mineralbad. För välbefinnande, lindring eller för att ha en bra dag i en fantastisk miljö, måste Edipsos ingå i din reselista när du är i Grekland.

Panta Vrexei-klyftan - Ett stycke natur som alltid regnar

En annan naturlig underverk i centrala Grekland är Panta Vrexei-klyftan, grekiska för "det regnar alltid". Belägen mellan byarna Dolianais och Roska, är det ett otroligt stycke natur där vattnet rinner från det branta berget Kaliakouda. Turister kan njuta av 40 minuters vandringar som börjar från Stournaras Roska-broen, i en fantastisk promenad. 

Gastronomin i vinregionen centrala Grekland

Smak och arom definierar den hälsosamma grekiska maten. Olika delikatesser och rätter från vinregionen centrala Grekland kan para ihop utmärkta viner i smakfulla upplevelser.

Xera Syka Kymis - Torkade fikon från Evia

Landet med olivträd och vingårdar växer också läckra fikon. Xera Syka Kymis är en delikatess gjord av torkade Traganikà-fikon. Denna sort kommer från vinregionen centrala Grekland, specifikt i kommunen Kymi på Evia. Skörden av denna frukt sker vanligtvis i slutet av sommaren, när fikon är i ett moget till mycket moget stadium. Senare, en traditionell torkningsprocess förvandlar fikon, som krymper och förlorar överskottsvattnet under fyra till fem dagar i solen eller i speciella ugnar. Efter det får frukterna stå i femton dagar i ett rent utrymme, för att sedan tvättas och förpackas, redo att ge en söt upplevelse.

Formaella Arachovas Parnassou

Traditionell ost gjord av get- och fårmjölk

Exklusivt från Arachova, i centrala Grekland, är denna halvfasta ost känd över hela Grekland och exporteras utomlands. Gjord på får- eller getmjölk - eller till och med från en blandning av de två - är denna cylindriska ost koagulerad och senare saltad och torkad i speciella formar eller korgar. Den slutliga produkten är en ost med hård och konsekvent skorpa, ljusgul färg, utan hål. När den paras ihop med lokala röda viner och regionala rätter ger den smakfulla upplevelser.

Katiki Domokou - Låg fetthalt smaksatt keso

En annan utmärkt ost från Grekland är Katiki Domokou, en keso gjord av getmjölk eller en blandning av får- och getmjölk. Raserna kommer traditionellt från byn Domokos, belägen i Othrys bergskedja. Intressant nog görs den utan löpe, den traditionella receptet har få steg: när den har avrunnen och saltats, är keson redo att förpackas. Katiki Domokou är en annan produkt att prova från den hälsosamma grekiska kosten, rik på smaker och låg i fett.