Guia da Região Vinícola Planície do Danúbio

A região vinícola da Planície Danubiana é uma região vinícola búlgara localizada nas partes montanhosas do norte do país. As vinhas desta região vinícola são plantadas nas encostas íngremes do vale das montanhas, ao longo do curso do sinuoso rio Danúbio. Comparada a outras regiões vinícolas da Bulgária, a região vinícola da Planície Danubiana permanece relativamente subdesenvolvida. Isso significa que a região vinícola da Planície Danubiana é tranquila em termos de turismo e atrações turísticas, mas ainda vale a pena visitar. O que a região vinícola da Planície Danubiana falta em termos de atrações, ela compensa em termos de artefatos históricos, fortalezas antigas e castelos medievais.  

Descubra sobre Degustação de Vinhos e Passeios na região vinícola da Planície Danubiana para desfrutar se você visitar a região.

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Vinhos da região vinícola da Planície Danubiana

Portas abertas das adegas na região vinícola da Planície Danubiana

Os melhores locais para visitar no Vale da Região Vinícola da Planície Danubiana

Gastronomia local

Vinhos Secos Clássicos da região vinícola da Planície Danubiana    

A região vinícola da Planície Danubiana é uma região vinícola montanhosa localizada no norte da Bulgária.

Após a libertação da Bulgária em 1878, toda a Bulgária do Norte tornou-se parte do Principado da Bulgária. Os solos férteis da região vinícola da Planície Danubiana e sua localização às margens do rio Danúbio fizeram com que, durante esse período, ela se tornasse um centro de transporte e um importante assentamento para as pessoas da região. Quando a Idade Média chegou, esta área cresceu e se tornou um dos principais centros urbanos da Bulgária. Nos tempos modernos, no final da Segunda Guerra Mundial, o norte da Bulgária e a região vinícola da Planície Danubiana tornaram-se a porta de entrada para os parceiros soviéticos.

Comparada às outras regiões vinícolas da Bulgária, a região vinícola da Planície Danubiana é relativamente subdesenvolvida em termos de turismo e infraestrutura de viagens. Isso significa que a região vinícola da Planície Danubiana permanece intocada e é especialmente especial de se ver.

A zona IGP da região vinícola da Planície Danubiana abrange a parte central da região vinícola da Planície Danubiana nas margens sul do rio Danúbio. A partir daí, estende-se até a Região Norte do Mar Negro. A região vinícola da Planície Danubiana é uma IGP desde o segundo século e compreende 50% de vinho branco e 50% de vinho tinto.

O clima da região vinícola da Planície Danubiana é temperado continental, com verões quentes e muitos dias ensolarados por ano. Os meses de outono são secos e a precipitação é uma média de 450 a 650 mm por ano. Os solos da região vinícola da Planície Danubiana são compostos de vegetação florestal e são férteis e escuros. O terroir da região vinícola da Planície Danubiana é argiloso e granular, com boa permeabilidade.

Mapa da Região Vinícola da Planície Danubiana

Você também pode conferir nosso mapa interativo da Região Vinícola da Planície Danubiana para descobrir vinícolas com portas abertas.

Vinhos de Alta Qualidade às Margens do Rio Danúbio

A região vinícola da Planície Danubiana é lar da produção de vinhos brancos secos de excelente qualidade, vinhos espumantes e vinhos tintos de qualidade conhecidos por seus aromas ricos e frutados e sabor maravilhosamente fresco.

Os vinicultores da região vinícola da Planície Danubiana garantem que eles cubram todas as bases em suas práticas vitícolas para produzir vinhos brancos e tintos de alta qualidade e elegantes.

O vinho emblemático da região vinícola da Planície Danubiana é o Gamza, de cor roxa profunda e ligeiramente picante. O aroma deste vinho é uma mistura de frutas silvestres pretas e vermelhas, especiarias, ameixas, nozes e baunilha. O sabor tem taninos suaves e é equilibrado e suculento, com frescor frutado. Os vinhos rosés da região vinícola da Planície Danubiana são caracterizados por frutas silvestres vermelhas e frutas de caroço. O sabor do vinho tem destaques de amoras e cerejas maduras.

Vinícolas para Visitar na Região Vinícola da Planície Danubiana

Vinprom Rousse

Vinprom Rousse é uma das vinícolas mais modernas da Bulgária, localizada na região norte do país, na região vinícola da Planície Danubiana. A vinícola foi inaugurada em 1948 como uma empresa estatal. Hoje, a Vinprom Rousse é de propriedade privada e produz mais de 40 milhões de litros de vinho por ano. Esta vinícola é uma visita obrigatória para testemunhar a união única entre as técnicas tradicionais de vinificação búlgaras e o que há de melhor na produção moderna.

Yalovo Winery

A Vinícola Yalovo é uma pequena adega boutique localizada aos pés das Montanhas dos Balcãs em Veliko Tarnovo, na região vinícola da Planície Danubiana. O objetivo dos vinicultores desta vinícola é produzir vinhos com caráter que expressem a beleza da região. A própria vinícola está instalada em um enorme prédio de escola de pedra e recebe os visitantes para degustar os vinhos locais em uma das belas salas de aula antigas.

Magura Winery

A Vinícola Magura está localizada na vila de Rabisha, no distrito de Vidin, a noroeste da Bulgária, na região vinícola da Planície Danubiana. Esta vinícola foi inaugurada em 1967 e sua localização a torna uma das vinícolas mais pitorescas da Bulgária. Os vinhos da Vinícola Magura são de altíssima qualidade e já receberam inúmeros prêmios locais e internacionais. A adega está aberta nos dias de semana e nos fins de semana para degustações, que são realizadas dentro da caverna única de Magurata.

Leia mais sobre Vinícolas na região vinícola da Planície Danubiana para visitar.

Onde Ir ao Visitar a região vinícola da Planície Danubiana  

Veliko Tarnovo - A Cidade dos Czares

Veliko Tarnovo está localizada no centro-norte da Bulgária e é o centro administrativo da Província de Veliko Tarnovo, na região vinícola da Planície Danubiana. Esta cidade é famosa por ser a antiga capital do segundo Império Búlgaro. Atrai milhares de turistas graças à sua arquitetura única. A parte antiga da cidade é a mais bonita, pois está localizada no topo de três colinas que se erguem sobre os meandros do rio Yantra. Em uma das colinas estão os magníficos palácios dos imperadores búlgaros e a Catedral Patriarcal. Outros locais em Veliko Tarnovo que são fabulosos para se visitar incluem a Samovodskata Charshiya, as várias igrejas renascentistas e medievais e a antiga fortaleza romana de Nicopolis ad Istrum.

Mosteiro da Transfiguração - O Mosteiro da Transfiguração

O Mosteiro da Transfiguração, ou Mosteiro da Transfiguração, é o maior mosteiro na localidade de Veliko Turnovo e o quarto maior mosteiro na região vinícola da Planície Danubiana, na Bulgária. Este mosteiro foi fundado no século XI e foi construído em seu local atual em 1825. Os edifícios do mosteiro são construídos ao redor de um pátio em forma de retângulo sombreado por belas pérgulas. O mosteiro é frequentado por visitantes, especialmente para ver suas incríveis pinturas murais que foram pintadas de 1849 a 1851. O Mosteiro da Transfiguração está aberto para visitantes todos os dias das 07:00 às 19:00.

Museu Histórico Regional de Pleven 

O Museu Histórico Regional de Pleven foi fundado em 1953 e é um dos maiores museus da Bulgária. Este museu está localizado em um edifício de dois andares no centro de Pleven, em 7000 metros quadrados de terra na região vinícola da Planície Danubiana. Abriga mais de 180.000 artefatos e mais de 10.000 volumes de periódicos e literatura científica. O Museu Histórico Regional de Pleven possui uma exposição permanente de 5000 itens que são exibidos em 24 salas e nos cinco departamentos de arqueologia, etnografia, Renascimento Nacional Búlgaro e Domínio Otomano da Bulgária, história moderna e natureza. Para aqueles interessados no patrimônio cultural da Bulgária, este museu é uma visita obrigatória.

Explore a Cidade de Rousse

A bela cidade de Rousse está localizada na parte oriental da região vinícola da Planície Danubiana, no centro-norte da Bulgária. A cidade está perfeitamente situada na foz do rio Roussenski Lom. É a maior cidade encontrada no rio Danúbio e a quarta maior cidade da Bulgária. Ao visitar e explorar Rousse, as atrações que não devem ser perdidas são o Museu Regional de História, o Panteão dos Heróis do Renascimento Nacional, a Fortaleza de Sexaginta Prista, o Museu Nacional de Transportes e a Igreja da Santíssima Trindade.

O que Comer ao Visitar a região vinícola da Planície Danubiana

A culinária da região vinícola da Planície Danubiana é tipicamente sul-eslava, com influências de outras culinárias dos Bálcãs. O clima quente e a geografia diversificada da região vinícola da Planície Danubiana a tornam excelente para o cultivo de produtos frescos. As refeições da região vinícola da Planície Danubiana são todas famosamente acompanhadas de uma deliciosa salada fresca e um dos vinhos locais de primeira classe. Uma experiência maravilhosa para todos os amantes de comida e vinho.

Pastarma Govezhda - Carne Curada da região vinícola da Planície Danubiana

Pastarma Govezhda é um prato búlgaro favorito na região vinícola da Planície Danubiana, que consiste em carne crua seca. O prato é feito na região desde o século XIX e, desde então, a receita tradicional permaneceu inalterada. Ao fazer Pastarma Govezhda, apenas a carne bovina mais fresca é usada e salgada. Nenhuma outra especiaria é adicionada para que o sabor original da carne seja mantido. A parte mais importante do processo ao fazer Pastarma Govezhda é secar a carne em câmaras com ar condicionado, onde a umidade e a temperatura são constantemente monitoradas para criar condições perfeitas. Após o processo de secagem, a carne é prensada em prensas de painéis de madeira para desenvolver uma textura densa. Como resultado da prensagem, a carne tem uma superfície lisa e uma forma oblonga achatada. Pastarma Govezhda é melhor servida fatiada como um aperitivo frio e acompanhada de um vinho local crocante.

Cherni Vit - Queijo Danubiano

Cherni Vit é um queijo frequentemente consumido na região vinícola da Planície Danubiana e feito com leite de ovelha local. Este queijo não pode ser comprado no supermercado, pois é produzido apenas em quantidades muito pequenas na vila de Cherni Vit. Durante os meses de maio, junho e ju

Atualmente, as ovelhas são ordenhadas à mão duas ou três vezes por dia. Após a ordenha, é adicionado coalho ao leite e deixado para coalhar por 2 horas. Depois disso, a coalhada é cortada e colocada em uma caixa de madeira forrada com pano, sobre a qual é colocada uma tampa de madeira e adicionadas duas pedras grandes para maior peso e pressão. Uma vez que o soro tenha sido removido do queijo, ele é cortado, salgado e colocado em camadas em um barril de madeira de limoeiro. Os barris são deixados nas montanhas até o final de outubro, quando são movidos e armazenados em adegas. Eventualmente, quando os barris são abertos, mofo verde começa a se formar no queijo. O sabor disso é amendoado e picante. Este queijo único não pode ser experimentado em nenhum outro lugar e representa os verdadeiros sabores da região vinícola da Planície Danubiana.

Torta Garash - O Melhor Bolo de Chocolate da região vinícola da Planície Danubiana

Torta Garash é um bolo de chocolate que é, de longe, uma das sobremesas mais deliciosas e decadentes da região vinícola da Planície Danubiana, na Bulgária. Essa delícia de chocolate é composta por cinco camadas de bolo de nozes embebido em chocolate amargo. O bolo inteiro é então coberto com glacê de chocolate ou ganache e decorado com coco ralado, nozes, enfeites de chocolate e amêndoas fatiadas. Torta Garash foi inventada em 1885 na cidade de Rousse e hoje é uma das sobremesas mais famosas em toda a Bulgária. Pode ser encontrada em qualquer confeitaria ou restaurante do país e é a maneira perfeita de encerrar qualquer refeição búlgara.

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