Ryan

Min introduktion och tillväxt med vin är lite som den franska termen känd som terroir definierad som druva, jord och klimat. I den första delen är jag som druvan som växer, jorden beskriver min utbildning, träning och kunskap, klimatet är min utveckling och tillväxt som arbetar på platser som Storbritannien, ombord på The Yachts of Seabourn, Sydafrika, Argentina & Uruguay som möter alla typer av topografi.

Jag växte upp i Sydafrika i hjärtat av Cape Winelands, en fantastisk vinstad som heter Paarl, som ligger mycket nära Stellenbosch och Franschhoek, Napa Valley i Sydafrika. Vårt hus låg intill en vingård, som brukade odla druvor för det berömda KWV-kooperativet i Paarl. Min bror Luke och jag brukade klättra över staketet som barn och hjälpa oss själva till dessa hotande klasar av mogna Chenin Blanc-druvor. Druvorna odlades på det höga kordonsystemet, så min bror var tvungen att klättra på mina axlar för att hämta dem. Bonden brukade gå runt på vingården med sin rottweiler, så när vi väl byggde muren runt huset och hörde några pistolskott avfyrade i luften, bestämde vi oss för att det var dags att leta efter nya äventyr. Jag har nu vuxit upp och vingården finns inte längre där, men det året 1990 kommer alltid att vara minnesvärt, och det var början på The Wine Experience som tog mig hela vägen till Uruguay.