Planera din vinresa i Cornas

Cornas, beläget i norra Rhônedalen i Frankrike, är ett måste för vinentusiaster som vill utforska dess exceptionella Syrah-viner. Denna lilla men slående appellation ståtar med dramatiska granitsluttningar och soldränkta terrasser, vilket producerar robusta röda viner som återspeglar den rika terroiren. Besökare kan fördjupa sig i lokal vinodling genom att besöka boutique-vingårdar, njuta av provsmakningar som lyfter fram regionens unika utbud och upptäcka charmen i närliggande områden som Saint-Péray och de livliga marknaderna i Valence. Upplev den djupt rotade kulturen och traditionen som definierar Cornas, vilket gör det till ett anmärkningsvärt resmål för kräsna vinresenärer.

LETAR DU EFTER EN SPECIFIK FASTIGHET?

Bläddra i vår omfattande katalog över vingårdar i Cornas för att hitta din perfekta destination.

Bläddra bland vingårdar i Cornas

REDO ATT BOKA EN PROVNING?

Utforska topprankade vinturer i Cornas ledda av lokala guider och sommelierer.

Bläddra bland rundturer i Cornas

Cornas vinregion är en fransk appellation i kommunerna Cornas strax söder om Lyon. Det är en av de minsta appellationerna i Rhone som uteslutande producerar röda viner från Syrah. Regionen är byappellationen som är mycket jämförbar med St. Joseph, Cote Rotie och Hermitage. Vinerna produceras traditionellt och lagras i minst 2 år på ekfat. Vinerna är kraftfulla och betraktas ofta som en korsning mellan Hermitage och Cote Rotie. Detta robusta rödvin från Cornas serverades till kejsar Karl den store och den franska hovet på 1700-talet.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Cornas!

Var ligger Cornas vinregion?

Cornas ligger på de branta sluttningarna i den södra delen av Norra Rhone-dalen, bara 100 km söder om Lyon. Regionen ligger på den västra sidan av Rhonefloden tillsammans med andra prestigefyllda appellationer. Cornas gränsar till Saint Peray från söder och Condrieu och St. Joseph från norr. Crozes-Hermitage och Hermitage ligger österut, åtskilda av Rhonefloden. Regionen är indelad i tre sektioner med den bästa vingården i mitten, den norra sektorn längs gränsen till St Joseph och den södra sektorn som delar gränsen med St. Peray. Cornas appellation är begränsad till denna enda stad på den högra stranden av Rhône i Ardèche département, 7 kilometer från Valence och 12 kilometer från Tournon.

Historien om Cornas vinregion

Cornas får sitt namn från ett keltiskt ord som betyder "bränd jord." Regionens vingårdar sträcker sig tillbaka till antiken och nämndes första gången år 885 e.Kr. Under medeltiden hade vinerna ett stort rykte och berömdes till och med av Ludvig XV, kejsar Karl den store och kardinal Richelieu. Under 1700-talet serverades dessa röda viner också vid det franska hovet. De terrasserade druvorna stöds av en romersk byggd stenmur känd som Chaillees. Även om området fick AOC-klassificering 1938, började producenterna inte buteljera sina viner under denna etikett förrän på 1950-talet.

Terroir och geografi i Cornas vinregion

Druvorna är terrasserade på dalens branta sluttningar som dyker ner i Rhone. Dessa vinrankor vetter mot öst och sydost för optimal solexponering. Cornas vinområde ligger mellan 125 och 400 meter över havet. Regionen delar en alluvial slätt och en granitrygg med sina grannar. Cornas har en slående topografi som kontrasterar i klimatet med St. Peray och St. Joseph. Regionen ligger i det norra Rhones naturliga amfiteater, som skyddar druvorna från mistralvindar. Jorden är till stor del sandig och stenig, med en del kalksten i norr.

Populära druvsorter från Cornas vinregion

Syrah är den enda druvsorten som odlas i regionen. De strikta lagarna kräver att alla viner som produceras i regionen är 100% Syrah. Även om vinodlarna producerar flera andra druvsorter, måste dessa viner säljas under Cotes du Rhone-etiketten. Cornas-vinerna var ursprungligen kända för sin långlivade karaktär, men nyare produkter är mycket mer framåtblickande och bör avnjutas unga. Vissa vinmakare fortsätter att producera traditionella viner som tar 6-7 år från skörd till buteljering. Dessa traditionella viner lagras ofta i flaskor innan de är drickbara.

Mat att para med Cornas vin 

Ribeye biff

Ribeye är en läcker och delikat benfri ribbitar. Den kommer från det lätt behandlade övre revbenområdet och har marmorerat fett som bidrar till dess smak och snabba tillagningskarakteristika. Ribeye är en av de bästa biffarna för stekning, vilket framhäver dess kraftfulla, läckra smak.

Ribeye biff kan åtföljas av en tjock och krämig béarnaisesås och några potatisrätter. Para med dina favorit Cornas-röda.

Terrine

Terrine är ett typiskt franskt mellanmål bestående av fint hackat fläskkött som formas till en köttfärsliknande form. Terrine är en keramisk form som används för att förbereda denna maträtt. Det finns många olika sätt att förbereda denna smakliga rätt med olika typer av kött och grönsaker nuförtiden. De vanligaste kötten för denna maträtt är gås, anka, gris, hjort eller vildsvin. Över natten marineras köttet i kryddor och vin. Med ett urval av tillbehör serveras rätten kall eller i rumstemperatur. Terrine har utvecklats från en substantiell bonde måltid till en attraktiv förrätt som erbjuds på finare restauranger. Njut av denna läckra förrätt medan du provar viner från Cornas vinområde.

Grillade Portobello-svampar

Portobello-svampen liknar vit knappsvamp men är äldre. Dessa svampar är mörka och stora i jämförelse med yngre vita svampar.

Marinaden, oljan och kryddorna appliceras på båda sidor av portobello-svamparna innan de grillas med hatten nedåt tills de är lätt bruna. Citronsaft, ost eller vinaigrette är vanliga tillsatser till rätten. De köttiga smakerna av dessa portobello-svampar passar bra med medelfylliga till fylliga viner. Njut av en härlig brunch med Cornas-viner.

Platser att besöka i Cornas vinregion

Château de Crussol

Château de Crussol, även känt som Crusson-slottet, är en ruin av ett 1100-tals slott i Rhone-dalens St. Peray-distrikt. Slottet påstods ha byggts som en försvarslinje av hertigdömet i Frankrike. Fästningen motstod attacker i flera år innan den revs på 1300-talet. Ruinen ligger på toppen av en klippig kulle med en fantastisk utsikt över hela Rhone-dalen. Slottets ruiner kan ses på långt håll och ligger bara en 30-minuters promenad bort. En panoramautsikt över Rhone-dalen och staden Valence är tillgänglig.

Château de Châteaubourg

På toppen av en klippig klippa i kommunen Chateaubourg ligger Château de Châteaubourg med utsikt över den högra stranden av Rhonefloden. Slottet byggdes på en strategisk punkt bara 10 km norr om Valence. Slottet byggdes av Rogier som brukade hålla förbipasserande, pilgrimer och sjömän som gisslan. Slottet var under attack under religionskriget såväl som den franska revolutionen. Château blev utsett till ett historiskt monument.

Vanliga frågor om Cornas

Var ligger Cornas vinregion?

Cornas ligger på de höga kullarna i den södra delen av Norra Rhone-dalen, cirka 100 kilometer söder om Lyon. Området ligger på den västra stranden av Rhonefloden, tillsammans med andra kända appellationer. Cornas gränsar i söder till Saint Peray och i norr till Condrieu och St. Joseph. Crozes-Hermitage och Hermitage ligger öster om Rhonefloden.

Vilka är några av de bästa Cornas-vinerna som folk bör prova?

Domaine Auguste Clape Cornas, Rhone, Frankrike
Thierry Allemand Cornas Reynard, Rhone, Frankrike
Domaine Alain Voge Cornas Les Vieilles Vignes, Rhone, Frankrike
Domaine Vincent Paris Cornas La Geynale, Rhone, Frankrike

Vilka olika typer av druvor växer i Cornas appellationen?

Den enda druvsorten som odlas i regionen är Syrah. Regionens strikta regler kräver att alla producerade viner ska vara 100% Syrah. Även om vinodlarna odlar en mängd olika druvsorter, måste dessa viner ha Cotes du Rhone-beteckningen.

Vilken typ av vin är ett Cornas?

Cornas-viner var en gång kända för sin långlivade karaktär, men moderna versioner är betydligt mer framåtblickande och bör avnjutas unga. Vissa vinmakare fortsätter att göra traditionella viner som tar 6-7 år för att slutföra processen från skörd till buteljering. Innan de är drickbara lagras dessa traditionella viner vanligtvis i flaskor.

Hur stort är Cornas appellationen?

Cornas vinappellation är den minsta i den norra Rhone vinregionen. Territoriet är bara 110 hektar stort och ligger på Rhones västra strand längs St Joseph, St. Peray, Condrieu, Chateau Grillet och Côte Rôtie.

Karta över vingårdar i Cornas

Upptäck vingårdarnas lägen i Cornas

Vanliga frågor

Where is the Cornas wine region located?

Cornas is located on the high hills of the Northern Rhone valley's southern end, around 100 kilometers south of Lyon. The area is located on the Rhone River's western bank, alongside other notable appellations. Cornas is flanked on the south by Saint Peray and on the north by Condrieu and St. Joseph. Crozes-Hermitage and Hermitage are located east of the Rhone River.

What are some of the best Cornas wines that people should try?

Domaine Auguste Clape Cornas, Rhone, France
Thierry Allemand Cornas Reynard, Rhone, France
Domaine Alain Voge Cornas Les Vieilles Vignes, Rhone, France
Domaine Vincent Paris Cornas La Geynale, Rhone, France

What are the different kinds of grapes that grow in the Cornas appellation?

The only grape varietal grown in the region is Syrah. The region's strict rules mandate that all wines produced to be 100% Syrah. Although vinegrowers grow a variety of different grape varietals, these wines must have the Cotes du Rhone designation.

What kind of wine is a Cornas?

Cornas wines were once known for their longevity, but modern versions are significantly more forward-thinking and should be enjoyed young. Some winemakers continue to make traditional wines that take 6-7 years to complete the process from harvest to bottling. Before they are drinkable, these traditional wines are typically matured in bottles.

How big is the Cornas appellation?

The Cornas wine appellation is the smallest in the northern Rhone wine region. The territory is just 110 hectares in size and is located on the Rhone's western bank along St Joseph, St. Peray, Condrieu, Chateau Grillet, and Côte Rôtie.