Upptäck vinappellationen Rosso di Cerignola, belägen i hjärtat av Apulien, Italien. Denna fängslande region är känd för sina robusta röda viner tillverkade av inhemska druvsorter, inklusive Sangiovese, Montepulciano och den unika Nero di Troia. När du utforskar dess pittoreska landskap prickade med charmiga vingårdar kan du njuta av rika smakupplevelser som speglar den lokala kulturen. Oavsett om du vandrar bland vinrankade kullar eller njuter av kulinariska läckerheter, inbjuder Rosso di Cerignola dig att omfamna sin autentiska vinturismresa.
Rosso di Cerignola vinregion är ett spännande vinodlingsdistrikt som producerar sällsynt rödvin. Även om storleken på regionen är stor, producerar den begränsade högkvalitativa viner som är mycket sällsynta. Årligen släpps endast 100 hektoliter vin på marknaden som knappt lämnar sitt territorium och är mycket svårt att hitta på den internationella marknaden. Regulatorn kräver minst 55% Uva di Troia-druvor och tillåter Negroamaro, Montepulciano, Barbera, Sangiovese, Malbec och Trebbiano Toscano som tilläggsdruvor. Även om vinodlingen görs i stor skala, är dess produktion bara en bråkdel jämfört med olivproduktionen.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Rosso di Cerignola!
Rosso di Cerignola vinregion ligger i det norra området av Puglia i provinsen Foggia. Regionen är centrerad kring staden Cerignola och inkluderar kommunerna Cerignola, Stornara, Stornarella och en del av Ascoli Satriano i provinsen Foggia. Denna spektakulära region ligger cirka 37 km sydost om Foggia, 100 km väster om Bari och 130 km nordväst om Altamura. Regionen sträcker sig längs den homonyma floden till Tavoliere. Regionen gränsar till Rosso de Barletta DOC från öster och Orta Nova från norr och väster. Regionen ligger bara 20 km från Adriatiska kusten i öster.
Staden Cerignola byggdes på platsen för Furfane, en gammal romersk station belägen vid korsningen av vägen mellan Cenasium, Herdoniae och Traiana. Regionen var det stora kommersiella navet under romartiden. Regionen annekterades av Kungariket Neapel och överlämnades till Caracciolo-familjen 1418. Furstendömet övergick till Pignatelli-familjen på 1600-talet. Staden Cergnola återuppbyggdes 1731 efter att ha skadats svårt av en jordbävning. Rosso di Cerignola vinregion skapades i juni 1974.
Området kännetecknas av höglandet i sydöstra Italien som gränsar till Puglia-slätterna. Medelhavsvädret är varmt och torrt, särskilt nära kusten där solen steker ner på marken, där Rosso di Cerignola DOC produceras. I genomsnitt är temperaturen cirka 20 grader Celsius per år, vilket är 4,8% varmare än det nationella genomsnittet för Italien. Den största delen av jorden består av kalksten, vilket tydligt kan ses på satellitbilder av området som en hård, vit fläck. Den största delen av solens strålar reflekteras av dessa vita jordar, vilket ekar i vinrankorna och hjälper till med mognaden av druvorna. Jorden, som ibland kallas albedo, är extremt lik den i Jerez i södra Spanien.
Uva di Troia-druvan är den viktigaste druvsorten i Rosso di Cerignola vinregion. Vinerna produceras ofta med röda vinblandningar som inkluderar druvor som Negroamaro, Sangiovese, Montepulciano, Malbec, Trebbiano Toscana och Barbera. Rosso-viner kräver minst 55% Uva di Troia-druvor, 15-30% Negroamaro och högst 15% av Barbera, Malbec, Montepulciano, Sangiovese och Trebbiano Toscano. Reserva-viner lagras i ekfat i minst 2 år.
Pecorinoost är en hård, lagrad italiensk ost gjord av fårmjölk. Den har en skarp och salt smak som gör den till ett utmärkt tillskott till många rätter. Pecorinoost har funnits i århundraden och är fortfarande populär idag. Den kan användas på många sätt, från att rivas över sallader till att smälta på toppen av pizzor. Pecorinoost används också för att göra några av de mest kända italienska rätterna, såsom pasta alla carbonara eller cacio e pepe. Oavsett om du gillar den i sin råa form eller tillagad i din favorit rätt, kommer Pecorinoost garanterat att tillföra smak och textur till varje måltid!
Nötköttsgryta är en klassisk comfort food som har njutits i generationer. Det är en rejäl rätt gjord med bitar av nötkött, grönsaker och en smakrik buljong. Det är ett utmärkt sätt att använda rester, och det kan lagas i en gryta eller slow cooker för enkel förberedelse. Nötköttsgryta är perfekt för kalla vinterdagar, eller som en enkel middag på vardagskvällar. Med sin smakrika smak och möra ingredienser kommer det garanterat att bli en familjefavorit!
Bräserat nötkött är en populär matlagningsteknik som har använts i århundraden. Det innebär att man långsamt sjuder nötkött i vätska, vanligtvis en buljong eller fond, tills det är mört och saftigt. Resultatet är en smakrik och saftig rätt som kan serveras som huvudrätt eller som en del av en större måltid. Bräserat nötkött kan lagas i ugnen, på spisen eller till och med i en slow cooker. Det är ett utmärkt sätt att använda tuffare köttstycken samtidigt som man skapar något läckert. Med bara några få enkla ingredienser och lite tålamod kan du skapa en fantastisk middag som kommer att imponera på din familj och vänner! Bräserat nötkött är en av de mest populära rätterna i många kulturer runt om i världen. Para detta med de spännande röda vinerna från Rosso di Cerignola vinregion.
Beläget i det södra området av Cerignola stad, visar Piano delle Fosse granarie det gamla sättet att lagra vete i Capitanata-regionen. Det är ett platt land med flera gropar för att lagra vete. Det finns cirka 600 gropar på 26 000 kvadratmeter. Praktiken har pågått sedan romartiden och det finns några gropar som dateras tillbaka till den romerska perioden. De flesta groparna här byggdes runt 1500-talet. Groparna består av klockformade vitkalkade hål så att vetet inte kommer i kontakt med jorden. Det yttre lagret av gropen är gjort av lokal sten och locket är gjort av träbjälkar.
Sydöstra Italiens Apulia-område är hem till det 13:e århundradets fästning "Castel del Monte," som är byggd på en kulle 540 meter över havet och erbjuder utsikt över staden Andria. På 1200-talet konstruerade Fredrik II, en helig romersk kejsare, Castel del Monte som en befästning och fästning för att styra kungariket Sicilien på territorium han ärvde från sin mor. På grund av sin åttakantiga form och placering är slottet distinkt. Istället för att vara en militär fästning var det huvudsakliga syftet med slottet att uppmuntra människor att skapa konst och arkitektur. Denna vackra plats är en av Puglias mest besökta kulturella attraktioner.
Under ledning av Alvino och Giuseppe Pisanti påbörjades arbetet med denna fantastiska kyrka 1873 och avslutades 1876. I centrum av Cerignola, på Puglia's Piazza Duomo, hittar du denna romanska kyrka. Den 23 november 1980 inträffade en jordbävning som orsakade skador på kyrkan, som senare reparerades och återöppnades för allmänheten.
Kolla in de bästa vingårdarna i Rosso di Cerignola!
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-2 av 2 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Rosso di Cerignola
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
