Gabrielskloof Winery

Gabrieskloof Winery, Winemaking Philosophy of Minimal Intervention

Gabrielskloof Winery är familjeägt och drivs, och dess personal tar försiktiga steg för att odla detta vackra, karga landskap naturligt. Deras vinframställningsfilosofi är också en av minimal intervention. De anser att detta är det bästa sättet att uttrycka och ge vingårdarnas terroir framträdande och skapa viner i världsklass med ett unikt uttryck.

En lång jakt efter den perfekta platsen

Sydafrikanen Bernhard Heyns letade efter många för att hitta den bästa biten mark att plantera sina vinstockar på. Han började sedan etablera den vingård han alltid hade drömt om. En blåsig sommardag år 2000 råkade Bernhard dyka upp på en vete- och fårfarm på gränsen till Botrivier. Han såg direkt landskapets potential och att detta kunde vara den perfekta platsen för en vingård. Han köpte en bit av marken på den här gården och började rensa befintlig växtlighet för att plantera de mycket hyllade vingårdarna i Gabrieskloof Winery.

Mångfald och komplexitet i vingårdens terroir

Företagets vision är att göra de bästa möjliga vinerna som visar komplexiteten, mångfalden och rikedomen i Gabrielskloof-terroiren. Mikroklimatet, nederbörden, solskenet och jorden är perfekta för tillväxt och odling av vinstockar. Gabrieskloof Winery säkerställer användningen av hållbara och ekologiska metoder för att skydda regionens biologiska mångfald och dess vinstockars hälsa. De viktigaste druvsorterna som odlas inkluderar Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot och Malbec. De bästa druvorna används för att göra sina röda, vita, rosé-, mousserande- och dessertviner i världsklass.

Det finns minimal användning av kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel. Gabrieskloof Winery är erkänd som en WWF Conservation Champion för sina ekologiska metoder.