Anjou-Saumur Weinregionsführer

Eine der vielfältigsten und größten Regionen des Loiretals, Anjou-Saumur, bietet Weine verschiedener Stile, angefangen von trockenen oder süßen Weißweinen bis hin zu Rotweinen, Rosés und Schaumweinen. Gespickt mit Hügeln, traditionellen Kellern und Schlössern ist die Weinregion Anjou-Saumur ein fantastischer Ort für eine Reise. Rund 30 Weingüter wachsen hier Seite an Seite und bieten eine große Auswahl an Verkostungen.

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Unterregionen der Weinregion Anjou-Saumur

Das Anbaugebiet Anjou-Saumur erstreckt sich über 128 Gemeinden in Maine-et-Loire, 14 in Deux Sèvres und 9 in Vienne. Die regionale AOC Anjou umfasst auch mehrere subregionale und kommunale AOCs.

Die Weinberge in der Nähe der Stadt Angers sind voller verschiedener Rebsorten, und viele dieser Weinberge gehören zu Appellationen mit dem Namen "Anjou" in ihnen: Anjou Coteaux de la Loire, Anjou Villages Brissac, Anjou Mousseux und Anjou Gamay.

Geschichte der Weinregion Anjou-Saumur

Die Klöster spielten eine wichtige Rolle bei der Entwicklung der Weinberge von Anjou-Saumur, da jedes Kloster sein eigenes umzäuntes Weinberggrundstück hatte. Als Heinrich II. 1154 König von England wurde, begann der königliche Hof Anjou-Weine zu servieren. So hatte die gehobene Gesellschaft Frankreichs und Englands fast tausend Jahre lang Anteil an der Anerkennung der Weine von Anjou-Saumur. Als Folge davon wuchsen die Weinberge im 16. und 17. Jahrhundert von ihrem ersten Standort an den Ufern der Loire aus.

Einzigartiges Terroir von Anjou-Saumur

Mit über zweitausend Jahren Geschichte besteht die Anjou-Saumur-Weinappellation aus einer Sammlung von verschiedenen Klimazonen, Böden und geografischen Merkmalen, die alle zu den qualitativ hochwertigen und vielfältigen Weinen beitragen, die die Region produziert.

Die große Auswahl an Böden umfasst Granit, Grünstein, Sandstein, karbonische Schiefer und vulkanische Gesteine. Zwischen Angers und Saumur sehen wir den Übergang vom Grundgestein im Westen zum sedimentären im Osten. Im Saumurois und in der Touraine besteht der Untergrund aus Kalkstein, Sand und kieseligen Tonen aus dem Pariser Becken. Die Vielfalt der Böden beeinflusst sowohl die angebaute Rebsorte als auch die Wahl der Winzer bei der Produktion.

Ausgeglichenes Klima der Weinregion Anjou-Saumur

Was das Klima betrifft, so hat Anjou-Saumur zahlreiche Mikroklimazonen, die alle das Wachstum der Reben fördern und zur großen Vielfalt der Weine der Region beitragen.

Die maritime Einflussnahme beginnt in Anjou und Saumur. Das Klima ist milder und die Temperaturschwankungen sind etwas moderater als in den rein kontinentalen Regionen im Landesinneren.

• Das Anjou-Gebiet genießt ein ozeanisches Klima mit milden Wintern, heißen Sommern, viel Sonnenschein und geringen Temperaturschwankungen. 
• Im Saumur-Gebiet stellen die Hügel eine Blockade für die aus dem Westen wehenden Winde dar; das Klima wird hier halbozeanisch und die Temperaturänderungen treten häufiger auf.

Die Raffinesse und Reichweite von Anjou-Saumur sind zum großen Teil auf die Rebsorten, das Klima und die Aufmerksamkeit der Winzer der Region zurückzuführen. Diese Elemente prägen einen Stil von Wein, der in Frankreich oder der Welt sonst nirgendwo zu finden ist.

Rebsorten und Verkostungsnotizen von Anjou-Saumur-Weinen

Cabernet Franc und Chenin Blanc sind die führenden Rebsorten der Weinregion Anjou-Saumur. Weitere Rebsorten, die in der Region angebaut werden und köstliche Weine produzieren, sind Gamay, Pineau d'Aunis, Grolleau, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Sie werden feststellen, dass die Rebsorte Cabernet Sauvignon in Anjou häufiger angebaut wird als in jeder anderen Region des Loiretals. Anjou ist auch die Heimat des äußerst vielseitigen Chenin Blanc, der die Grundlage für alle weißen Weine der Region bildet, obwohl Chardonnay und Sauvignon als kleine Anteile der Cuvée verwendet werden können. Chenin ist die älteste Rebsorte, und die erste historische Aufzeichnung stammt aus dem 9. Jahrhundert.

Die renommierte Unterregion Anjou-Saumur hat eine Reihe von Weinen, die weltweit für ihren Prestige und ihre hohe Qualität bekannt sind. Wenn Sie Ihre Reise durch die Weinregion Loiretal antreten, hoffen wir, dass Sie diese klassischen Weine entdecken werden.

Rotweine

Rotweine haben eine rubinrote Farbe und elegante Aromen von roten Früchten und Blumen. Sie sind frisch am Gaumen mit feinen Tanninen und werden bei 16-17°C serviert.

Weiße Weine

Anjou-Saumur-Weißweine sind goldgelb und reichen von blass bis intensiv. Sie sind elegant und werden bei 10°C serviert (6° für Schaumweine).

Schaumweine

Der sprudelnde Anjou Mousseux gibt es sowohl in weißer als auch in rosé Form und basiert auf der gleichen Auswahl an Rebsorten wie die stillen Weine. Der einzige sprudelnde Rotwein aus Anjou-Saumur ist Anjou Gamay, der zu 100% aus Gamay hergestellt werden muss.

Speisen, die zu Anjou-Saumur-Wein passen

Rillauds

Rillauds ist ein traditionelles französisches Gericht aus Anjou. Dabei handelt es sich um Stücke vom Schweinebauch, die in einer salzigen, kräuterhaltigen Lake eingelegt werden. Wenn sie gekocht sind, werden Rillauds warm oder kalt serviert. Früher wurden sie in Form einer Pyramide angerichtet.

Für das beste Geschmackserlebnis versuchen Sie, das Gericht mit einem frischen grünen Salat auf dem Fouée-Brot zu probieren und dazu ein Glas Anjou-Saumur Rotwein zu genießen.

Quiche Lorraine

Quiche ist ein beliebtes Gericht und kann mit fast allem zubereitet werden, wie Fleisch, Gemüse, Meeresfrüchten, Käse und Kräutern. Der König unter diesen köstlichen gebackenen Tartes ist jedoch immer noch die originale Quiche Lorraine. Dieses alte Rezept besteht aus Speck, Eiern, Sahne, Muskatnuss und einer Prise Salz und Pfeffer.

Das Wort Quiche stammt vom deutschen Wort "Küchen" ab, was Kuchen bedeutet, da die ersten Lorraine-Quiches auf Brotteig basierten. Dieses Gericht wird als Vorspeise mit einem grünen Salat serviert, bei Raumtemperatur oder warm. Sie können Quiche Lorraine mit einem Glas Anjou-Saumur Weißwein probieren.

Sole Meunière

Sole Meunière ist ein klassisches französisches Fischgericht, das mit Seezungenfilets zubereitet wird. Wenn der Fisch fertig ist, wird Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzugefügt.

In der traditionellen französischen Küche bezieht sich der Name Meunière auf die Art des Kochens von Zutaten in brauner Butter und Zitronensaft oder auf das leichte Überziehen der Zutaten mit Mehl vor dem Braten. Der Name Meunière bezieht sich auf die Müllerin, was darauf hinweist, dass der Fisch mit Mehl bestäubt wird.

Orte, die Sie in der Weinregion Anjou-Saumur besuchen können

Château de Saumur

Wenn Sie zum ersten Mal durch Saumur reisen, wird Sie der Anblick des über der Loire aufragenden Schlosses begeistern. Das Wahrzeichen dominiert die Aussicht von einem Bergrücken aus und begann als Zitadelle im 9. Jahrhundert.

Später baute René von Anjou es im 15. Jahrhundert zu seinem prächtigen "Château d'Amour" um, und das Design hat sich seitdem kaum verändert. Dieses Gebäude war in den letzten Jahren von Gerüsten bedeckt. Sie können jedoch immer noch nach Saumur kommen und seine Pracht genießen.

Musée des Arts Décoratifs

Das Musée des Arts Décoratifs ist ein Museum, das der Ausstellung und Erhaltung von dekorativer Kunst gewidmet ist. Seine Sammlung wurde 1905 von Mitgliedern der Union des Arts Décoratifs gegründet. Wenn Sie diesen Ort besuchen, werden Sie Möbel, Inneneinrichtung, Altarbilder, religiöse Gemälde, Tapeten, Keramik und Glaswaren sehen.

Im ersten Stock gibt es eine opulente Auswahl an Dekorationsgegenständen aus dem 14. bis 18. Jahrhundert. Ein Großteil des Raums ist für Keramik aus dem 17. und 18. Jahrhundert reserviert, aber es gibt auch Dekorationen und Möbel in makellosem Zustand.

Église Saint-Pierre

Die Kirche Saint-Pierre ist eine römisch-katholische Kirche, die sich auf dem Place Saint-Pierre in Nordfrankreich befindet. Der östliche Chor der Kirche wurde zwischen 1518 und 1545 von Hector Sohier erbaut. Ihr Innenchor und der äußere Chor zeigen eine Architektur, die den Übergang von der Gotik zur Renaissance verkörpert.

Die Kirche wurde um die Zeit erbaut, als die Plantagenets in dieser Region Frankreichs herrschten. Das Innere hat ein paar interessante Dinge zu bieten: Es gibt eine Tapisserie aus dem 16. Jahrhundert, die das Leben und die Taten des heiligen Petrus illustriert, während die hölzernen Stände im Chor aus dem 15. Jahrhundert stammen.

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Häufig gestellte Fragen zur Weinregion Anjou-Saumur