Chenin Blanc

Var kommer Chenin Blanc ifrån?

Även om denna druvsort har franskt ursprung, har Chenin Blanc blivit berömd i Sydafrika. Listan över andra nya världsländer som följde trenden att odla Chenin Blanc inkluderar Australien, Nya Zeeland, USA och Mexiko. Dessa länder utnyttjar sina varma klimat för att avslöja den fulla potentialen av denna druva och ge oss de underbara viner som redan blivit klassiska i vinvärlden.

Intressant historia om Chenin Blanc

Chenin Blanc är inte relaterad till Verdejo och Albillo, men den har länge förväxlats med dessa druvor. Chenin Blanc härstammar från Anjou-regionen i Loire-dalen i slutet av 1400-talet, och redan på 1500-talet blev den en av de viktigaste druvorna i Loire.

Chenin Blanc druvkarakteristika

Denna druvsort blommar tidigt och mognar sent. Den är ganska motståndskraftig mot torka men mycket känslig för kalla vårtemperaturer. Klimatet och jorden påverkar i hög grad vinets stil. Å ena sidan är lerjordar gynnsamma för dessertviner, å andra sidan ger väldränerad jord och mycket sand lättare viner. Kort sagt, oavsett vilken jord vinrankan växer i, måste den åtföljas av rätt klimat för sin tillväxt.

Chenin Blanc-viner

Chenin Blanc kan användas i produktionen av olika viner, från torra och fruktiga till mousserande viner som de från Crémant de Loire d'Anjou, Saumur och Touraine - regioner som i stor utsträckning förlitar sig på druvan. Chenin Blanc blandas ofta med Chardonnay och Torrontés för att skapa något lättare viner. Och vad sägs om söta viner som Quarts de Chaume och Bonneaux? De är definitivt ren njutning!

Vad passar bra till Chenin Blanc?

Chenin Blanc är den typen av vin som passar perfekt med alla sorters mat. Sallader, kyckling eller fisk kommer att vara den perfekta kombinationen med de lättare och torrare Chenin Blanc-vinerna. Kryddig mat, som asiatisk, bör åtföljas av något sötare Chenin Blanc-viner.