Torrontés

Woher stammt Torrontés?

Diese Rebsorte stammt aus Argentinien: Sie gedeiht sehr gut in den Hochlagen. Es gibt einige Debatten darüber, dass sie ihre Wurzeln in Galicien, Spanien, haben könnte (wo sie auch als Albillo Mayor bekannt ist), jedoch sagen einige Experten, dass Torrontés aus Spanien tatsächlich eine andere Rebsorte ist.

Die wertvollsten Torrontés-Weine stammen aus der Region Salta. Weitere bemerkenswerte Weine dieser Sorte finden sich in den Regionen Tucuman, La Rioja und Mendoza. Generell wird sie auch in anderen südamerikanischen Ländern wie Chile und Peru weit angebaut.

Interessante Geschichte über Torrontés

DNA-Tests haben ergeben, dass es mindestens 3 genetische Variationen dieser Rebsorte gibt. Torrontés Riojano und Torrontés Sanjuanino sollen Kreuzungen zwischen den Trauben Criolla Chica und Moscatel de Alejandría aus dem 18. Jahrhundert in der Region Mendoza sein. Der Torrontés Mendocino soll hingegen eine Kreuzung aus Moscatel de Alejandría und einer anderen unbekannten Traube sein.

Eigenschaften der Torrontés-Traube

Torrontés Sanjuanino, Torrontés Mendocino und Torrontés Riojano haben in den verschiedenen Regionen Argentiniens an Popularität gewonnen. Zum Beispiel gedeiht der El Torrontés Riojano sehr gut in sandigen Gebieten und in großen Höhen, während der Torrontés Sanjuanino von trockenen Böden profitiert. Jede Variation hat im Weinland des Landes ihren eigenen geeignetsten Platz gefunden.

Torrontés-Weine

Torrontés-Weine gehören zur Gruppe der aromatischen Weine. Wenn Sie Fan von Weinen wie Moscatel, Chardonnay, Riesling und Gewürztraminer sind, werden Sie Torrontés sicherlich zu schätzen wissen. Bereiten Sie sich auf eine Vielzahl von Zitrus-, blumigen und fruchtigen Aromen vor: Zitrone, Geranie, Pfirsich und Rose. Viele Einheimische erwähnen oft, dass sein Aroma Parfumpotenzial hat. Im Gegensatz zu seinen hellen süßen Aromen sind die meisten Torrontés-Weine trocken auf dem Gaumen, was sie perfekt für warme Sommerabende macht. Torrontés ist am besten, wenn er jung ist.

Was passt zu Torrontés?

Torrontés entfaltet sein volles Aromenspektrum, wenn es mit Gerichten auf Curry-, Kokosnuss- oder Erdnussbasis aus der asiatischen, insbesondere indischen Küche kombiniert wird. Fisch? Natürlich! Versuchen Sie es mit weißem Fleisch, zum Beispiel Hühnchensatay oder glasiertem Tofu. Es lohnt sich auch, mit Feta-, Pecorino- oder Gruyère-Käse zu experimentieren.