Florenz begrüßt Besucher mit einem ruhigen und offenen Gefühl. Die Menschen trinken ihren Morgenkaffee unter alten Bögen und spazieren über Plätze, die von Renaissancegebäuden umrahmt sind. Die Stadt ähnelt einem Museum: Skulpturen stehen in offenen Räumen, Fassaden zeigen Spuren älterer Jahrhunderte, Fresken erscheinen in ruhigen Ecken und kleine Ateliers halten das lokale Handwerk am Leben. Das Leben hier existiert direkt neben der Kunst, die diesen Ort berühmt gemacht hat.
Die Kochtraditionen in Florenz sind aus älteren Küchengewohnheiten gewachsen, geprägt von der Idee, das zu verwenden, was zur Verfügung steht. Das Essen schmeckt tröstlich, besonders wenn es mit dem in der Nähe produzierten Wein genossen wird. Die Hügel rund um Florenz umfassen Chianti Classico, Montalcino, Montepulciano und andere bekannte Gebiete der Toskana, die alle für Weine bekannt sind, die weit über Italien hinaus Respekt erlangt haben. Ein Besuch in Weingütern in der Nähe von Florenz verleiht jeder Reise in die Stadt eine echte Tiefe.
Dieser Leitfaden vereint die Aromen, Stadtviertel und Landstraßen, die einige der angenehmsten Aktivitäten in Florenz zeigen für Reisende, die an Essen und Wein interessiert sind. Alles hier soll Ihnen helfen, sich in der Stadt wohlzufühlen und sie in Ihrem eigenen Tempo zu entdecken.
Toskanische Küche: Was man in Florenz essen sollte
Die toskanische Küche beginnt mit einer einfachen Idee: Arbeiten Sie mit dem, was das Land gibt, und behandeln Sie es mit Sorgfalt. Die Region hat seit vielen Jahrhunderten auf Gemüse, Getreide, Brot, Oliven und Bohnen gesetzt. Vieles davon entstand aus der "cucina povera" – einer Kochweise, die von begrenzten Ressourcen und praktischem Denken geprägt ist. Familien verwendeten Brot, das hart geworden war, über Nacht eingeweichte Bohnen, langsam gekochte Tomaten und Gemüse, das in der Nähe des Hauses wuchs. Nichts wurde verschwendet. Diese Gerichte fühlen sich warm an, und dieser Geist bleibt heute in Florenz lebendig. Besucher bemerken es in den herzhaften Aromen von Suppen, in der Textur frischer Pasta und im klaren Geschmack von gutem Olivenöl.
Traditionelle florentinische & toskanische Gerichte
Wenn Sie in Florenz sind, sollten Sie unbedingt Gerichte probieren, die die Geschichte der Region zeigen. Bistecca alla Fiorentina ist ein dickes T-Bone-Steak, das bei hoher Hitze zubereitet und selten serviert wird, normalerweise von Chianina-Rindern, die in der Umgebung von Florenz gezüchtet werden. Pappardelle al cinghiale sind breite Bandnudeln, die mit einer langsam gekochten Sauce aus Wildschwein, Kräutern und Rotwein serviert werden. Tagliatelle mit toskanischem Ragù folgt demselben Prinzip, aber die Sauce wird aus Rind- und Schweinefleisch zubereitet, das stundenlang sanft gegart wird. Crostini toscani sind kleine Scheiben Brot, die mit einer glatten Hühnerleberpaste aus Zwiebeln und Wein belegt sind, ein einfacher Vorspeise, die von älteren Küchengewohnheiten geprägt ist.
Ribollita und pappa al pomodoro stammen aus der Gewohnheit, Brot ein zweites Leben zu geben. Ribollita ist eine dicke Gemüse- und Bohnensuppe, die mit Brot zubereitet wird, das beim Kochen weich wird und dem Gericht seine dichte Textur verleiht. Pappa al pomodoro ist eine warme Tomatensuppe, die mit altbackenem Brot und Olivenöl angedickt wird und sich zu einer glatten Schüssel verwandelt. Lampredotto ist eines der bekanntesten Streetfoods in Florenz, hergestellt aus langsam gegartem Magenfleisch und in einem Sandwich oder auf einem Teller an kleinen Ständen in Märkten und belebten Straßen serviert. Und kein Essen fühlt sich vollständig an ohne etwas Süßes. Cantucci sind kleine Mandelkekse, die in Vin Santo, einen süßen toskanischen Wein, getaucht werden, der ihnen einen honigartigen Geschmack verleiht.
Wo man traditionelle Gerichte in Florenz essen kann
Diese Gerichte sind leicht in Orten zu probieren, die sich an der traditionellen Kochweise von Florenz orientieren. Trattoria Mario ist eine kleine Familien-Trattoria im Stadtteil San Lorenzo, bekannt für den ehrlichen Geist der alten florentinischen Küche und dafür, dass sie ribollita oder pappa al pomodoro zum Mittagessen serviert. Trattoria Cammillo, in der Nähe der Ponte Vecchio im Stadtteil Oltrarno, ist ein eleganterer Ort, der dennoch in älteren toskanischen Gewohnheiten verwurzelt ist. Viele Besucher kommen hierher für bistecca alla Fiorentina oder eine einfache Pasta, die ohne Aufhebens serviert wird.
Eine Trattoria ist ein familiengeführter Ort mit traditionellen Gerichten, wenig Formalität und einer kurzen Speisekarte. Die Portionen sind großzügig, und die Atmosphäre fühlt sich oft wie in einer heimischen Küche an.
Da Nerbone ist ein langjähriger Marktstand direkt im Mercato Centrale in San Lorenzo, der von Einheimischen für lampredotto und andere alltägliche Gerichte, die schnell am Stand serviert werden, geliebt wird. All’Antico Vinaio im Stadtteil Santa Croce ist ein geschäftiger Sandwichladen, der große Focaccia mit geröstetem Gemüse, Wurstwaren und weichen Käsesorten füllt, ein schneller Halt, der sich dennoch nah am traditionellen Geschmack anfühlt. Osteria All’Antico Ristoro di’ Cambi im Oltrarno ist bekannt für bistecca und langsam gegarte Gerichte, die in einem warmen, holzvertäfelten Raum serviert werden.
Im Gegensatz zu einer Trattoria konzentriert sich eine Osteria mehr auf Wein, wobei das Essen einfach und lokal gehalten wird. Die Stimmung ist informell, und die Gerichte wirken unkompliziert und schlicht.
Die Märkte und Kunsthandwerke von Florenz
Florenz hat eine andere Art von Straßenleben im Vergleich zu Städten, die für belebte Lebensmittelmärkte bekannt sind, wie Barcelona. Hier kommt die Atmosphäre aus einer Mischung von Werkstätten, Antiquitätenständen, Freiluftmärkten und Kunsthandwerksstudios, die seit Jahrzehnten in denselben Straßen geblieben sind. Viele Ecken riechen nach Leder, Papier, Holz und warmem Brot, was der Stadt selbst in lebhaften Gegenden einen ruhigen Fluss verleiht. In Florenz finden Sie Märkte, die sich auf frische Lebensmittel, handgefertigte Waren und einige, die beides kombinieren.
Märkte, die man in Florenz erkunden sollte
Florenz hat mehrere Märkte, die sich auf alltägliche Lebensmittel konzentrieren. Mercato Centrale in San Lorenzo ist einer der bekanntesten Indoor-Lebensmittelmärkte der Stadt. Die untere Etage ist gefüllt mit Obst, Gemüse, Fleisch, Käse, Brot und Ständen, die schnelle Gerichte servieren. Die obere Etage bietet Essensbereiche für ein schnelles Mittagessen, bevor man weiter spaziert. Mercato di Sant’Ambrogio, auf der östlichen Seite des Zentrums, ist ruhiger und lokaler. Der Großteil besteht aus Obst und Gemüse, Bäckereien, Metzgereien und einigen Ständen mit Vintage-Waren und handgefertigten Artikeln. Es ist weniger poliert und weit weniger touristisch als der Mercato Centrale, was es zu einem der authentischsten Orte macht, die man sehen kann.
Andere Märkte neigen mehr zu Kunsthandwerk und handgefertigten Stücken. Mercato di San Lorenzo, direkt vor dem Mercato Centrale, füllt die Straßen mit Lederhandtaschen, Jacken, Gürteln und handgefertigten Accessoires. Es ist einer der einfachsten Orte, um die Ledertradition von Florenz aus nächster Nähe zu erkunden. Mercato di Santo Spirito bringt Antiquitäten, Vintage-Funde, Schmuck, Keramiken und restaurierte Möbel auf den Platz. Es ist ein guter Halt für alle, die gerne alte Werkzeuge, Bücher und handgefertigte Gegenstände betrachten.
Kunsthandwerksviertel in Florenz
Für alle, die sehen möchten, wo viele dieser handgefertigten Stücke herkommen, sind die besten Orte, die Viertel mit Werkstätten zu erkunden.
Wenn Sie die Ledertradition von Florenz oder Papiergeschäfte mögen, Santa Croce ist das Gebiet voller Studios, die an Taschen, Handschuhen, Accessoires und feinem Papier arbeiten, und mehrere Geschäfte zeigen, wie Artikel direkt hinter dem Tresen geschnitten oder genäht werden.
Wenn Sie künstlerische Studios, Metallverarbeitung oder Holzschnitzerei bevorzugen, sind die Straßen rund um Santo Spirito eine bessere Wahl. Handwerker arbeiten den ganzen Tag in kleinen Räumen, und der Platz fühlt sich oft wie ein Treffpunkt für Künstler an.
Wenn Sie eine Mischung in einem Spaziergang wollen, bietet Oltrarno die größte Vielfalt. Lederarbeiter, Papiermacher, Buchbinder, Goldschmiede, Zimmerleute und Restauratoren halten tagsüber ihre Türen offen, und Besucher halten oft einen Moment inne, um zu beobachten, wie ein Stück von Hand geformt wird.
Weinkultur von Florenz & der Toskana
Florenz ist von einigen der angesehensten Weinregionen der Toskana umgeben, und viele von ihnen sind nah genug für einen einfachen Tagesausflug. Die Landschaft ändert sich schnell, sobald Sie die Stadt verlassen: Hügel öffnen sich zu Weinbergen, alte Anwesen liegen entlang ruhiger Straßen und jede Region hat ihren eigenen Charakter, der von den dort angebauten Trauben geprägt ist.
Wichtige Weinregionen in der Nähe von Florenz
- Chianti Classico (~ 35-45 Minuten von Florenz zu den ersten Weingütern). Dies ist eines der bekanntesten Weinbaugebiete der Toskana. Es erstreckt sich zwischen Florenz und Siena, mit sanften Hügeln und steinernen Bauernhäusern. Sangiovese ist die Traube, die Chianti Classico definiert und Weine mit roten Früchten, sanften Gewürzen und heller Säure hervorbringt.
- Brunello di Montalcino (~ 1 Stunde 45 Minuten von Florenz). Südlich von Florenz, in der Nähe der Stadt Montalcino, produziert dieses Gebiet einige der angesehensten Rotweine Italiens, die immer noch auf Sangiovese basieren, aber das wärmere Klima und die langen Reiferegeln verleihen Brunello seine Tiefe, feste Struktur und langes Entwicklungspotenzial in der Flasche.
- Vino Nobile di Montepulciano (~ 1 Stunde 30 Minuten von Florenz). Nicht weit von Montalcino produzieren die Weinberge rund um Montepulciano Vino Nobile, einen weiteren Sangiovese-basierten Wein, der für seine glatte Textur und ausgewogene Frucht bekannt ist. Die etwas kühleren Bedingungen und die kürzere Reifezeit machen den Stil sanfter als Brunello.
- Vernaccia di San Gimignano (~ 1 Stunde von Florenz). Diese Region, in der Nähe der mittelalterlichen Stadt San Gimignano, ist berühmt für ihre knackigen Weißweine, die aus der Vernaccia-Traube hergestellt werden. Sie fühlen sich rein und mineralisch an, oft mit einer leichten Mandelnote.
Ein Tag mit Weinverkostungen rund um Florenz beginnt normalerweise am Morgen. Besucher erreichen die Weinberge mit dem Auto oder in einer kleinen Reisegruppe, gehen durch die Keller, erfahren von lokalen Methoden und probieren mehrere Weine, die mit einfachen Gerichten vom Weingut kombiniert werden. Die Ausblicke sind oft ebenso unvergesslich wie die Weine: weite Hügel, Olivenbäume, steinerne Wege und ruhige Innenhöfe. Die meisten Touren enden am Nachmittag, sodass Zeit bleibt, in die Stadt zurückzukehren und zu Abend zu essen.
Entdecken Sie eine ganztägige Chianti-Reise mit Besuchen in drei Weingütern, großzügigen Verkostungen, einem toskanischen Mittagessen und Freizeit in Greve in Chianti.
Besuchen Sie die Fattoria Montereggi für eine geführte Besichtigung der Keller und genießen Sie eine Verkostung von vier Chianti-Weinen, die mit lokalen Wurstwaren kombiniert werden.
Erleben Sie eine langsame Wanderroute durch Weinberge mit Verkostungen in drei Bio-Weingütern, die lokale Käsesorten, Wurstwaren und Olivenöl auf dem Weg kombinieren.
Fahren Sie mit Vintage-Vespas durch die toskanischen Hügel, halten Sie an mittelalterlichen Dörfern und genießen Sie eine Weinverkostung und ein Mittagessen mit ikonischen Ausblicken auf die Landschaft.
Wo man toskanische Weine in Florenz trinken kann
Wenn Ihre Zeit in Florenz kurz ist und Sie nicht aufs Land reisen können, bieten die Weinbars der Stadt eine klare Einführung in lokale Flaschen. Le Volpi e L’Uva, in der Nähe der Ponte Vecchio im Oltrarno, ist eine kleine Bar, die für sorgfältige Auswahlen im Glas bekannt ist, einschließlich Rotweinen aus Chianti Classico und leichteren toskanischen Weinen. Enoteca Pitti Gola e Cantina im Santo Spirito konzentriert sich auf strukturierte Weine und ältere Jahrgänge, und viele Besucher kommen, um Brunello, Vino Nobile oder gereiften Chianti in seinem ruhigen, steinernen Raum zu probieren. Il Santino, ebenfalls im Santo Spirito, ist eine winzige Bar mit einem warmen Gefühl, die durchdachte toskanische Auswahl mit Crostini oder Wurstwaren anbietet.
Die besten Orte zum Essen in Florenz: Restaurants, Bistros & ikonische Spots
Viele Reisende beginnen, nach den besten Restaurants in Florenz zu suchen, wenn sie einen besonderen Abend planen, und die Stadt hat mehrere Orte, die dieser Idee entsprechen. Wir haben bereits die Orte behandelt, an denen Sie die klassischen Gerichte von Florenz probieren können. Jetzt ist es an der Zeit, sich umzusehen und zu sehen, was die Stadt sonst noch zu bieten hat: von erstklassigen Restaurants bis hin zu stilvollen Bistros. Diese Orte zeigen eine weitere Schicht, wie die Menschen essen und die Stadt genießen.
Michelin-Stern-Restaurants in Florenz
Florenz hat mehrere Michelin-Stern-Restaurants, in denen Reisende einen raffinierten Abend erleben und mehrere kleine Gänge genießen können.
Enoteca Pinchiorri im Stadtteil Santa Croce verbindet toskanische Produkte mit einem internationaleren Stil, und der Weinkeller ist einer der angesehensten in Italien. Ora d’Aria in der Nähe der Ponte Vecchio ist bekannt für ausgewogene Teller, die auf lokalen Zutaten basieren, ohne sie in etwas zu verwandeln, das weit von ihren Wurzeln entfernt ist. Direkt gegenüber dem Arno präsentiert Borgo San Jacopo Gerichte mit klaren Aromen und ruhiger, sorgfältiger Anrichtung.
Weinbistros in Florenz
Weinbistros liegen zwischen einem Restaurant und einer Weinbar: kleine Menüs, gute Flaschen und Räume, die entspannt wirken. Sie sind gut für Abende, an denen Sie etwas Ungezwungenes möchten.
Il Santo Bevitore im Oltrarno bietet saisonale Gerichte mit modernem Touch und eine Weinkarte, die toskanische Flaschen mit leichteren italienischen Optionen mischt. Vineria Sonora in Sant’Ambrogio bringt einen ruhigeren, zeitgenössischen Stil mit Naturweinen und Tellern, die aus lokalen Produkten bestehen.
Ikonische Gelaterien in Florenz
Florenz hat mehrere Gelaterien, zu denen die Einheimischen immer wieder zurückkehren. Der Fokus liegt normalerweise auf klaren Aromen, saisonalen Früchten und einfachen Rezepten. Mindestens einen dieser Orte zu probieren, ist fast ein kleines Ritual, wenn man Florenz besucht.
Vivoli in Santa Croce ist eine der ältesten Gelaterien der Stadt, bekannt für dichte, unkomplizierte Kugeln. Gelateria dei Neri im selben Stadtteil ist beliebt für ihr Gleichgewicht zwischen hellen Fruchtaromen und cremigen Klassikern. La Carraia im Oltrarno ist beliebt für weiches, glattes Gelato und lange Abendlinien im Sommer.
Die Weinfenster von Florenz (Buchette del Vino)
Eine der markantesten Traditionen von Florenz zeigt sich in Form von kleinen Öffnungen, die in alte Palastwände geschnitzt sind. Diese buchette del vino, oder Weinfenster, stammen aus dem 17. Jahrhundert, als Familien Wein direkt aus ihren Häusern verkauften. Viele haben wieder geöffnet, und heute servieren sie Gläser mit lokalen Rotweinen, kleinen Cocktails oder sogar Kaffee.
Babae im Santo Spirito ist eines der bekanntesten. Die Leute stehen Schlange, um ein Glas durch den kleinen Holzladen zu erhalten. Ristorante Pietrabianca in Santa Croce serviert ebenfalls Wein durch sein historisches Fenster und bietet auf charmante Weise einen schnellen Geschmack lokaler Rotweine.
Essen & Wein Erfahrungen in Florenz
Wenn Sie nach Aktivitäten in Florenz suchen, die über das Sitzen an einem Restauranttisch hinausgehen, gibt es viele Möglichkeiten, die Stadt zu genießen. Einige Erfahrungen passen leicht in einen kurzen Nachmittag, während andere Sie einladen, langsamer zu werden und mehr Zeit außerhalb der Stadt zu verbringen. Hier sind einige Ideen für Erfahrungen, die zu verschiedenen Stimmungen und Zeitplänen passen.
Die Stadt zu Fuß erkunden ist eine der einfachsten Möglichkeiten, ein echtes Gefühl für diese Stadt zu bekommen. Einige Menschen schließen sich geführten Florenz-Food-Touren an, die Märkte, Nachbarschaftscafés, kleine Werkstätten und Gelaterien verbinden; andere ziehen es vor, ihre eigene Route zu erstellen. Das historische Zentrum der Stadt ist kompakt, was das Erkunden zu Fuß angenehm macht. Sie können Küchengeräusche hören, offene Werkstatttüren sehen und Details bemerken, die Sie in einem schnelleren Tempo übersehen würden.
Kochkurse fügen Ihrer Zeit in Florenz eine praktischere Ebene hinzu. Sie konzentrieren sich normalerweise auf frische Pasta, toskanische bistecca, einfache Saucen und klassische Desserts wie cantucci. Einige Schulen bieten kurze Gelato-Workshops an, in denen die Gäste sehen, wie frische Sahne und Früchte zu einer samtigen Leckerei werden. Die meisten Kurse enden mit einem gemeinsamen Essen, das allen einen Moment gibt, um ihre Arbeit zu probieren.
Verkostungserlebnisse eignen sich für Reisende, die es bevorzugen, Aromen in einer ruhigen Umgebung zu vergleichen. Viele Weinbars in Florenz bieten Flüge mit Chianti Classico, Brunello, Vino Nobile und leichteren toskanischen Rotweinen an, die zeigen, wie die Region variiert, ohne die Stadt zu verlassen. Olivenölverkostungen sind ebenso relevant: Die Olivenhaine der Toskana produzieren extra native Öle mit grünen Noten und einem pfeffrigen Abgang, und das Probieren einiger nebeneinander zeigt, wie frisches Öl sich von Supermarktflaschen unterscheidet. Käsepairings beinhalten oft Pecorino Toscano in jungen und gereiften Formen, serviert mit lokalen Rotweinen oder einem Glas Vernaccia. Die Idee ist einfach: Lebensmittel und Weine, die in derselben Region wachsen, unterstützen sich in der Regel auf natürliche Weise.
Ein Tagesausflug zu Weinbergen ist großartig für diejenigen, die die Idee mögen, Weine zwischen den Reben zu probieren. Sie können einen Besuch bei einem einzelnen Weingut buchen und es mit dem Auto, dem Regionalbus oder dem Zug mit einem kurzen Spaziergang am Ende erreichen. Eine andere Option ist, an einer organisierten Kleingruppentour teilzunehmen, die Transport, mehrere Weingüter und ein einfaches Mittagessen umfasst. Einige Landbesuche fügen auch Zeit in einem Agriturismo hinzu, wo die Gäste Gerichte zubereiten, bevor sie gemeinsam essen. Es ist eine ruhige Möglichkeit, einen Tag in der Natur zu verbringen und einen genaueren Blick auf den Weinherstellungsprozess zu werfen.
Gehen Sie von Santa Croce zu einer Spezialbar – probieren Sie natürliche Weine, die mit Vinylmusik und leichten Snacks kombiniert werden.
Spazieren Sie durch Oltrarno und Santo Spirito – hören Sie lokale Geschichten und genießen Sie zwei Chianti-Verkostungen auf dem Weg.
Erkunden Sie Märkte und lokale Straßen – probieren Sie Olivenöl, Pecorino, Salami, Lampredotto und toskanische Weine.
Genießen Sie kuratierte 100 ml Weinproben – lernen Sie die Grundlagen von Farbe, Aroma und Struktur in der Nähe der Ponte Vecchio.
Vorgeschlagene mehrtägige Food- & Weinreise in Florenz
Tag 1: Märkte erkunden & klassische florentinische Küche
Morgen – Beginnen Sie im Mercato Centrale. Gehen Sie durch die Stände und holen Sie sich etwas zum Frühstück in der oberen Etage. Treten Sie nach draußen in den Mercato di San Lorenzo, um Lederwaren zu erkunden.
Mittag – Gehen Sie zur Basilica di San Lorenzo (30 Sekunden zu Fuß) für ihr ruhiges Renaissance-Interieur. Besuchen Sie dann die Medici-Kapellen (3 Minuten zu Fuß) für die berühmten Michelangelo-Skulpturen.
Mittagessen – Wählen Sie einen Ort, der florentinische Grundnahrungsmittel (ribollita, pappa al pomodoro, bistecca) serviert, zum Beispiel Trattoria Mario.
Nachmittag – Gehen Sie zur Cattedrale di Santa Maria del Fiore (10-12 Minuten) für ihre riesige Kuppel und ikonische Fassade. Dann steigen Sie auf den Campanile di Giotto für Panoramablicke vom Turm (oder spazieren Sie einfach durch die Nachbarschaft). Machen Sie eine Gelato-Pause bei Vivoli (5-7 Minuten zu Fuß).
Später Nachmittag – Gehen Sie zum Ristorante Pietrabianca Weinfenster (8-10 Minuten) für ein schnelles Glas, das durch eine historische Buchette del Vino serviert wird, und erleben Sie die Weintradition von Florenz.
Abendessen – Beenden Sie den Tag bei All’Antico Vinaio (10 Minuten) mit Focaccia-Sandwiches oder, wenn Sie etwas Raffiniertes bevorzugen, halten Sie bei Enoteca Pinchiorri (12-15 Minuten).
Tag 2: Kunsthandwerksstraßen & Weinbars
Morgen – Beginnen Sie mit Frühstück und Kaffee bei Ditta Artigianale (5-7 Minuten von der Ponte Vecchio), einem ruhigen Ort, bevor Sie die kunsthandwerkliche Seite von Florenz erkunden.
Mittag – Gehen Sie zum Piazza Santo Spirito (3 Minuten), um die Werkstätten und Kunsthandwerksstudios rund um den Platz zu sehen. Treten Sie in die Basilica di Santo Spirito ein, um ihr Renaissance-Interieur zu sehen.
Mittagessen – Halten Sie bei Il Santo Bevitore (5 Minuten) für saisonale florentinische Gerichte und eine kuratierte toskanische Weinkarte.
Nachmittag – Fahren Sie weiter zum Palazzo Pitti (6-7 Minuten) für seine imposante Medici-Fassade und den Eingang zu den Boboli-Gärten. Dieser Ort ist perfekt für eine ungestörte Stunde zwischen schattigen Wegen, Brunnen und Terrassen. Machen Sie dann einen Gelato-Stopp bei La Carraia (10-12 Minuten zu Fuß vom Boboli-Ausgang).
Abendessen – Genießen Sie florentinische bistecca entweder in der Trattoria Cammillo (10 Minuten) oder in der Osteria All’Antico Ristoro di’ Cambi (12-15 Minuten).
Tag 3: Weinberge außerhalb von Florenz
Morgen – Beginnen Sie den Tag mit einer Chianti-Weintour von Florenz (35-40 Minuten), entweder mit einem Kleingruppenanbieter oder einem vorab gebuchten Besuch in einem einzelnen Weingut.
Von Mittag bis Nachmittag – Gehen Sie durch die Keller und probieren Sie mehrere Chianti Classico-Weine. Viele Weingüter bieten auch ein leichtes Mittagessen mit Olivenöl, Pecorino und einfachen saisonalen Gerichten an.
Abend – Kehren Sie rechtzeitig in die Stadt zurück, um zu Abend zu essen. Wenn Sie den Tag entspannt halten möchten, wählen Sie eine einfache Trattoria in der Nähe Ihrer Unterkunft oder eine Weinbar, die Sie zuvor nicht ausprobiert haben.
Castello della Paneretta Weingut in Chianti Classico
Dieser Plan ist nur ein Ausgangspunkt, etwas, dem Sie vollständig folgen oder an Ihr eigenes Tempo anpassen können. Tauschen Sie Orte aus, verlangsamen Sie das Tempo oder fügen Sie interaktive Erfahrungen wie Kochkurse, Verkostungen oder Kunsthandwerksworkshops hinzu, die zuvor im Leitfaden erwähnt wurden. Stellen Sie eine Reise zusammen, die persönlich, unvergesslich und wirklich „Ihrer“ ist.
Ein letzter Schluck Florenz
Diese Stadt belohnt Neugier. Im einen Moment sind Sie in einem Museum umgeben von Jahrhunderten der Kunst, und im nächsten probieren Sie Chianti Classico, beobachten jemanden, der einen Rahmen im Oltrarno schnitzt, oder finden eine neue Lieblingsgelateria in einer schattigen Straße.
Wenn Sie über Ihre nächste kulinarische Flucht nachdenken, lassen Sie Florenz der Ort sein, an dem Sie seine Aromen, Weinberge und Märkte in Ihrem eigenen Tempo erkunden.
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