Ivo

Die Lage von Dubrovnik ist in der Nähe von zwei Weinregionen, in die wir unsere Gäste bringen. Die erste Weinregion heißt Konavle-Tal, eine der nordöstlichen und westlichen Weinbauregionen der Region, die auch die entsprechende Produktion von Qualitäts- und autochthonen Weinen bietet. Neben weltberühmten Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon werden zahlreiche lokale und einheimische Sorten wie Su Plavac Mali, Vranac, Kadarun, Dalmatinka und andere angebaut. Unter ihnen nehmen die autochthonen einheimischen Sorten Malvasia Dubrovačka bijela und Maraština einen besonderen Platz ein, die fast zerstört sind und deren Erhaltung und Wiederherstellung besondere Bedeutung beigemessen wird. Zahlreiche Konavli-Weingüter folgen weltweiten Trends und produzieren authentische Weine, die sehr gut zu den lokalen gastronomischen Spezialitäten passen.

Die zweite heißt Halbinsel Pelješac und ist berühmt für ihre erstklassigen Rotweine Dingac und Postup aus der autochthonen Rebsorte Plavac Mali, ihre wunderschönen Landschaften und einzigartigen handgemachten Weinberge. Die Halbinsel Pelješac ist ein entspannender und erfrischender Ort, der als Pelješac-Paradies bekannt ist. Perfekt für eine kurze Flucht vor dem Stadttrubel, nur eine Autostunde von Dubrovnik entfernt. Die Weingüter, die wir besuchen, sind kleine und große Familienbetriebe, die erstklassige Weine herstellen. Oft werden Weingüter von den tatsächlichen Eigentümern und Winzern vorgestellt. Wein passt in Kroatien immer zum Essen, daher erhalten Sie bei unseren Verkostungen in Weingütern Brotstücke, Olivenöl oder Käse.

Weine aus der Region Dubrovnik prägen die gesamte mediterrane Zivilisation. In der Antike bauten die Phönizier, Griechen und Römer die Traube an. Von da an wurde Weinrebe angebaut und kontinuierlich Wein produziert. Zahlreiche auf unserem Meeresboden entdeckte Amphoren zeugen von der Art und Weise, wie Wein, Öl und andere Flüssigkeiten gelagert und transportiert wurden. Zur Zeit der Republik Dubrovnik gab es zwei Hauptweinsorten: Weißwein (Vinum album) und Rotwein (Vinum vermelum) sowie Vinum purum (reiner Wein ist keine Weinsorte, sondern Wein, der nicht gemischt ist und keine Zusätze enthält). Laut den Archiven der Republik Dubrovnik wurden 27 Weinkeller und Tavernen vom Staat unterstützt.

Die gesamte Weinbaufläche Kroatiens beträgt etwa 132.000 Hektar. Die beiden größten Weinanbaugebiete sind die kontinentalen und die Küstenweinanbaugebiete. Im kontinentalen Teil Kroatiens überwiegen Weißweine, während an der Küste Rotweine vorherrschen. Von den 1.200 weltweit bekannten Rebsorten werden in Kroatien einhundert angebaut, die meisten davon sind einheimisch.