Führung durch die Masseria mit Verkostung von 6 Weinen und leichtem Mittagessen am Tisch.
Sie beginnen mit einer Führung durch die an das Weingut angrenzenden Weinberge . Dabei werden Ihnen die im Laufe des Jahres durchgeführten Arbeiten erläutert, wobei besonderes Augenmerk auf Umweltaspekte und die gewissenhaft eingehaltene biologische Anbaumethode gelegt wird.
Am Ende der Tour haben Sie die Möglichkeit, an einer Verkostung von sechs Weinen der Masseria teilzunehmen, begleitet von einem leichten Mittagessen voller typisch apulischer Köstlichkeiten:
- FIANO MINUTOLO (weiß) mit: Bruschetta aus Grießbrot und Gartentomaten mit kalt gepresstem Olivenöl, Primosale mit Fiano-Gelee, Omelett mit Pecorino-Käse und Minze;
- AURORA PRIMITIVO ROSE‘ mit: Brot- und Käsebällchen, Mozzarella des Tages, Zucchini alla „poverella“;
- CABERNET SAUVIGNON (rot) mit: Wildschweinsalami, frischem Canestrato-Käse mit Quittenmarmelade, gegrillten Auberginen mit Petersilie und EVO-Öl;
- PRIMITIVO (rot) mit: Caciocavallo di podolica dop mit Pfeffermarmelade, getrockneten Tomaten in Olivenöl, geräuchertem Pancetta Tesa;
- IL SAPIENTE (rote Reserve) mit: Capocollo di Martina Franca dop, warmer Salat mit gebackenen Paprikaschoten, gereifter Canestrato-Käse mit Kirschhonig
- TRAMONTI (Primitivo Rosé Brut) mit: Arraggiate- und Intorchiate-Mandeln (Mandelbonbons).
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