Diese Weinprobe ist ideal für Liebhaber von Sekt, für alle, die die Unterschiede zwischen der klassischen Methode und einem Martinotti entdecken und die Ausdruckskraft von Pinot Noir und Chardonnay in der Schaumweinherstellung genießen möchten. Das Erlebnis beinhaltet eine Führung durch das Weingut mit dem Eigentümer Roberto oder seiner Tochter Rebecca, ebenfalls Önologin. Wir besichtigen auch den Keller des Unternehmens, in dem die Flaschen nach der klassischen Methode lagern, und erklären Ihnen die Unterschiede zwischen den beiden Schaumweinherstellungsmethoden. Sie können die Stapel von Schaumweinflaschen mit Hefe aus nächster Nähe betrachten. Anschließend geht es in den Panoramaraum oder, bei schönem Wetter und je nach Wunsch, auch auf die Terrasse. Hier servieren wir Ihnen einen Korb mit frischem Brot, Focaccia, Grissini und eine Platte mit verschiedenen Aufschnittsorten aus Familienproduktion. Die für diese Weinprobe ausgewählten Weine sind:
- Chardonnay „Der Umstrittene“ nach der Charmat-Methode
- Klassische Methode Oltrepò Pavese Pinot Noir Zero Dosage 48 Monate auf der Hefe
- Chardonnay Brut nach klassischer Methode, 36 Monate auf der Hefe
- Klassische Methode Pinot Noir Rosato Brut 30 Monate auf der Hefe



























