Weingutbesichtigung und Weinprobe in der Villa Vinifera

Wenn Gäste zur Weinprobe in den Keller kommen, besichtigen sie die ursprünglichen Strukturen, die inzwischen renoviert wurden, um die historische Atmosphäre des Ortes zu wahren. Besucher werden in alle drei Ebenen der Weinherstellungsbereiche geführt – oben können sie die offenen Eichenfässer für die primäre Gärung sehen, auf der zweiten Ebene können sie den Gärungsprozess beobachten und im Erdgeschoss befinden sich kleinere Fässer zur Weinreifung. Anschließend werden sie unter die Erde geführt, um eine Auswahl erlesener Weine zu verkosten, darunter Rotwein, Weißwein, Dessertwein und Likörweine.
Der Transport zwischen Plovdiv und Brestovitsa kann gegen Aufpreis organisiert werden und alle Weinproben werden von Brot und Käse begleitet. Bei wärmerem Wetter veranstalten die Gäste dort oft Partys, bei denen sie im Innenhof am Spieß gebratenes Lamm oder Schweinefleisch genießen und dabei die Weine des Kellers probieren.

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