Nebbiolo

Woher stammt Nebbiolo?

Nebbiolo stammt aus der Alten Welt, aus den Regionen Barolo und Barbaresco im Piemont, Italien. Natürlich wird es hauptsächlich auf den Weinbergen seines Heimatlandes angebaut, aber wir finden Nebbiolo auch in solchen Ländern der Neuen Welt wie Mexiko, Australien, USA, Brasilien und Argentinien.

Interessante Geschichte über Nebbiolo

Obwohl man glaubt, dass Nebbiolo aus der Region Piemont stammt, deuten einige DNA-Analysen darauf hin, dass es möglicherweise aus Lombardei stammt. Es gibt zwei Geschichten über die Herkunft seines Namens: eine leitet sich vom italienischen Wort nebbia ab, was Nebel bedeutet, aufgrund des intensiven Nebels in der Region Piemont, und die andere stammt vom italienischen Wort nobile, was edel bedeutet.

Eigenschaften der Nebbiolo-Traube

Es handelt sich um eine spät reifende Traube, die in nebligen Wetterbedingungen mit alpinem Klima und guter Drainage wächst. Diese Sorte benötigt Schutz vor dem Wind und ausreichend Hitze, um einen ausreichenden Zuckergehalt aufzubauen. Nebbiolo bevorzugt kalkhaltige und sandige Böden.

Nebbiolo-Weine

Die beliebtesten Nebbiolo-Weine werden in Barolo und Barbaresco hergestellt. Nebbiolo wird häufig mit Trauben wie Barbera, Croatina oder Bonarda Piemontese verschnitten. Es gibt auch eine weitere bekannte Mischung aus Nebbiolo und Arneis, die als Barolo Bianco oder auch als weißer Barolo bekannt ist.

Was passt zu Nebbiolo?

Für diese Art von Wein empfehlen wir fettige Gerichte, die der intensiven Tanninstruktur von Nebbiolo entgegenwirken. Probieren Sie Rinderfilet oder einige Schweinswürste. Mögen Sie Käse? Genießen Sie Nebbiolo mit einem Risotto mit Trüffeln, Pizza, Manchego, Pecorino, frischer Burrata und vielen weiteren Optionen.