Barbaresco Weinregionsführer

Die malerischen, von Nebel umhüllten Hügel von Piemont beherbergen Weinberge, die einige der besten Weine der Welt produzieren. Die einheimische rote Rebsorte Nebbiolo bewacht den Erfolg dieser Region, die zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Barbaresco ist eine kleine Weinregion mit einer Bevölkerung von etwa 700 Menschen, die Weinbau und Weinherstellung nicht nur als Beruf, sondern als Lebensweise betrachten. Barbaresco, einer der bekanntesten und beliebtesten Rotweine Italiens, wird als "Königin der Weine" bezeichnet. Er war einer der ersten Weine in Italien, der 1966 die DOC-Bezeichnung erhielt. Später erhielt er 1980 die höchste Zertifizierung DOCG. Was macht die berühmte Barbaresco-Weinregion so außergewöhnlich? Wir haben uns entschieden, hier einige wichtige Details zu besprechen.

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Wo liegt die Barbaresco-Weinregion?

Ein Dorf, dessen Leben eng mit der Produktion der weltweit berühmtesten Weine verbunden ist, liegt nicht weit von Alba, der Hauptstadt des Langhe, oder genauer gesagt, 10 Kilometer von ihr entfernt. Barbaresco ist der Name der Provinz Cuneo, in der er produziert wird. Barbaresco DOCG liegt fast an der Grenze zur Provinz Asti, die ebenfalls für ihre Weingüter bekannt ist, laut der Langhe-Karte. Barbaresco sticht heraus und erstreckt sich entlang eines langen Hügels, dessen beeindruckender Turm von mehreren lokalen Straßen und Hügeln aus sichtbar ist.

Die Geschichte der Barbaresco-Weinregion

Barbaresco hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1894 zurückreicht, als die Cantina Sociale di Barbaresco gegründet wurde. Bis zu diesem Zeitpunkt wurden Nebbiolo-Trauben hauptsächlich zur Herstellung von Barolo verwendet. Domizio Kavazza, der Gründer der Organisation und Agronom aus Modena, spielte eine Schlüsselrolle bei der Gründung der neuen Marke. Im Jahr 1886 kaufte ein junger Mann seinen eigenen Weinberg und widmete sein Leben dem Anbau von Nebbiolo und der Entwicklung neuer Weine. Die Verbraucher liebten Barbaresco sofort, aber der Erste Weltkrieg stoppte den triumphalen Marsch des neuen Weins, und als Signor Cavazza 1915 verstarb, gab es niemanden, der ihn bewerben konnte.

Dann kam die Reblaus-Epidemie und der Zweite Weltkrieg, als Barbaresco fast nicht existent war und das, was produziert wurde, von schlechter Qualität war. Die Rebsorte wurde Ende der 1950er Jahre dank der Winzer Bruno Giacosa und Angelo Gaja wiederbelebt, und die Marke wurde zehn Jahre später auf dem internationalen Markt eingeführt.

Im Jahr 1933 wurde die Weinbauregion Barbaresco festgelegt, und 1966 erhielt sie eine formelle Bezeichnung: Barbaresco DOC, die 1980 auf Barbaresco DOCG aufgewertet wurde. Barbaresco ist einer der wenigen Weine der Welt und der einzige in Italien, dessen Produktionsgesetzgebung verlangt, dass die Namen aller Weinberge, bekannt als Crù, strikt eingehalten werden.

Einzigartiges Terroir der Barbaresco-Appellation

Die Barbaresco-Weinregion liegt wie Barolo am rechten Ufer des Tanaro-Flusses, wobei die Hänge hier jedoch sanfter und niedriger sind als in Barolo und nur bis auf 500 Meter in Treiso ansteigen. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Mergel, Sand, Kalkstein und Ton. Die Böden von Barbaresco sind nährstoffreicher als die von Barolo, daher produzieren die Reben keine tanninreichen Trauben wie die in Barolo-Weinen. Die Weinberge umfassen insgesamt 684 Hektar.

Barbaresco - Königin der Weine

Barbaresco-Wein gibt es in zwei Varianten: Barbaresco und Barbaresco Riserva, die beide mit dem Namen des Weinbergs gekennzeichnet werden können, in dem die Ernte geerntet wurde. Barbaresco-Weine werden 26 Monate lang gereift, davon 9 Monate in einem Fass, während Barbaresco Riserva 50 Monate lang gereift wird, davon 9 Monate in einem Fass.

Barbaresco-Trauben bestehen zu 100% aus Nebbiolo. Die Aromen von Barbaresco-Weinen ähneln denen von Barolo, sie sind in einer "Blindverkostung" schwer zu unterscheiden, unterscheiden sich jedoch im Geschmack und in der Textur: Barbaresco-Weine sind eleganter und raffinierter, während Barolo-Weine kraftvoll und strukturiert sind. In der Regel können Barbaresco-Weine früher getrunken werden als Barolo, haben aber gleichzeitig ein großes Alterungspotenzial.

Klassifizierung von Barbaresco-Weinen

Barbaresco-Weine können bedingt nach Produktionsbezirken klassifiziert werden. Die Besonderheiten des Klimas in einem oder anderen Teil des Landes haben Auswirkungen auf die Aromabouquets der Getränke. Hier sind die weinproduzierenden Bezirke, in denen der berühmte italienische Wein hergestellt wird:

• Barbaresco. Die Weinberge erstrecken sich westlich von Alba, nicht weit vom gleichnamigen Dorf entfernt, entlang eines gewundenen Bergrückens. Hier begannen vor langer Zeit "Experimente" mit Nebbiolo-Trauben. Die meisten hier produzierten Weine sind jung. Ihre Farbe ist nicht so intensiv, aber Körper und Aroma sind ziemlich kraftvoll.
• Neive. In diesem Gebiet gibt es nur wenige Nebbiolo-Weinberge. Die Weine, die die lokalen Produzenten erhalten, sind jedoch wertvoller. Die Weine haben einen kräftigen Geschmack und Duft. Sie gelten als Paradigma der Exzellenz wie ein echter Barbaresco sein sollte.
• Treiso. Die in diesem Gebiet produzierten Weine sind schön und zart, mit einem subtilen Bouquet. 
• San Rocco Seno d'Elvio. Diese Region produziert 9% aller Barbaresco-Weine, ist jedoch nur teilweise in das Barbaresco-Weingebiet einbezogen.

Speisen, die zu Barbaresco-Wein passen

Vitello tonnato

Ein herzhaftes piemontesisches Gericht aus mit Weißwein mariniertem und zart gekochtem Kalbfleisch, das in einer seidigen Thunfisch-, Sardellen- und Kapernsauce ertränkt wird, wird tonnè im lokalen Dialekt genannt. Kapern, Petersilie, Sardellen und Zitronenscheiben sind traditionelle Beilagen.

Tajarin al tartufo bianco d'Alba

Tajarin al tartufo bianco ist ein Gericht aus mit tartufo bianco d'Alba, einer lokalen Delikatesse, gewürzter Pasta. Tajarin (auch taglierini und tagliolini geschrieben) wird in diesem einfachen Gericht mit Butter, Pfeffer und frisch geriebenem weißen Trüffel gewürzt.

Obwohl Trüffel reichlich Geschmack bieten, wird oft eine Prise Parmigiano-Reggiano-Käse verwendet, um diese Köstlichkeit abzurunden, die noch reicher wird, wenn sie mit einem Glas Barbaresco-Wein serviert wird.

Gnocchi al Castelmagno

Gnocchi al Castelmagno ist ein traditionelles italienisches Gericht und eine Spezialität aus Cuneo. Es wird mit Kartoffelgnocchi, Butter, Milch oder Sahne und Castelmagno, einem DOP-Käse aus der Region, zubereitet. Die Gnocchi werden mit einer Sauce aus Butter, gewürfeltem Castelmagno-Käse und Sahne kombiniert.

Sehenswürdigkeiten in Barbaresco

Turin - Die Hauptstadt des italienischen Barock

Turin ist eine einzigartige Stadt, die in der Liste der 250 interessantesten Orte der Welt aufgeführt ist. Sie liegt nur einen Steinwurf von den Alpen entfernt, nicht weit von Mailand und den Grenzen zu Frankreich und der Schweiz. Sie wurde einst von den italienischen Königen für ihre Hauptresidenzen gewählt, und die Dichte der Paläste pro Quadratkilometer ist hier unübertroffen.

Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall.

Königliche Residenzen der Savoyer

Die prächtigen königlichen Residenzen, die die Savoyer zwischen dem 17. und 18. Jahrhundert erbauen ließen, sowie die Jagdschlösser, Ferienorte und Veranstaltungsorte des Hoflebens sind wirklich ein Eintauchen in diese alten Machtzentren, sowie die Jagdschlösser, Ferienorte und Veranstaltungsorte des Hoflebens. Zusammen bilden sie einen massiven architektonischen Komplex, den die Savoyer als Symbole ihrer eigenen ultimativen Vorherrschaft gedacht hatten.

Die Kapellen der Sacri-Monti

Die Kapellen der Sacri-Monti sind wahre Kunstwerke, die Michelangelos Pinsel würdig sind. Jede von ihnen nimmt einen eigenen Hügel ein, und der Weg zu ihnen ist mit künstlerischen Kompositionen zum Thema des Kreuzwegs Jesu Christi geschmückt.

Elegante Kunstwerke und wunderschöne Statuen schmücken das Innere der Gebäude. Diese Kapellen sind faszinierend als außergewöhnliche menschliche Konstruktionen, die erfolgreich in die landschaftliche Großartigkeit der umgebenden Natur eingebettet wurden.

Interessante Fakten über Barbaresco

Gewehre gegen Hagelwolken

Hagel ist in der Gegend ein häufiges Ereignis und zerstört eine beträchtliche Anzahl von Weinbergen. Als Reaktion darauf beschlossen die Winzergenossenschaft und die Verwaltung des Dorfes Barbaresco, Gelder für den Kauf von 15 Gewehren bereitzustellen. Ungewöhnliche Strukturen wie gigantische Grammophone begannen im ganzen Dorf zu entstehen. Eine Metallkabine mit einem Horn, das auf den Himmel gerichtet ist, erzeugt eine starke Schallwelle, die die Bildung von Eis in der Wolke verhindern soll.

Ein Mobiltelefon kann verwendet werden, um die Schall-Antihagelgewehre zu steuern. Die Winzer sagen, dass es praktisch ist und sie sich nicht mehr so sehr um die Ernte sorgen wie früher.

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Häufig gestellte Fragen zur Barbaresco-Weinregion