Weißburgunder

Woher stammt Pinot Blanc?

Pinot Blanc wird hauptsächlich in Deutschland, der Region Alto Adige in Italien und in der Region Alsace in Frankreich angebaut (wo wir auch Riesling und Gewürztraminer finden können). Diese Rebsorte wird auch häufig in der Schweiz, Österreich, den USA und Kanada gefunden.

Interessante Geschichte über Pinot Blanc

Trauben wie Melon de Bourgogne und Chardonnay wurden oft mit Pinot Blanc verwechselt, da sie viele Ähnlichkeiten aufweisen. Pinot Blanc ist jedoch eine völlig andere Rebsorte, die zur Pinot-Gruppe von Weinen gehört.

Eigenschaften der Pinot Blanc-Traube

Pinot Blanc gedeiht gut in nördlichen Gebieten mit tiefen und steinigen Böden. Diese Rebsorte ist viel fruchtbarer als andere Pinot-Sorten, was ihre Regelmäßigkeit in der Produktion erhält. Die Rebe ist sehr stark und widersteht der Kälte recht gut, obwohl sie während ihrer Reifung recht anfällig für Krankheiten ist.

Pinot Blanc-Weine

Diese Rebsorte reagiert sehr gut auf die Reifung in Eichenfässern. In Frankreich wird sie oft mit Klevner, auch bekannt als "echter Pinot", und Auxerrois gemischt, um ihr einen Hauch von Alsace zu verleihen. Pinot Blanc wird auch zur Herstellung von süßen und prickelnden Weinen wie Crémant d'Alsace verwendet.

Womit kann man Pinot Blanc kombinieren?

Pinot Blanc passt perfekt zu Salaten und weichen Käsesorten. Wir können ihn auch mit hellem Fleisch wie Hühnchen und gegrillten Meeresfrüchten kombinieren. Diese Art von Wein ist auch dazu gemacht, alleine genossen zu werden, also warten Sie nicht auf das Essen, um seinen umhüllenden Geschmack zu genießen.