Bierzo Weinregionsführer

Die Weinregion Bierzo ist eine historische Weinbauregion in der Provinz León im Nordwesten der Weinregion Castile and Leon in Nordwestspanien. Das Gebiet ist vielfältig mit mehreren Tälern, bergigem Gelände und weiten Ebenen. Die Weinregion Bierzo umfasst 23 Gemeinden, darunter Ponferrada, die größte in der Provinz. Die Weine der Weinregion Bierzo sind einzigartig und vollmundig mit reichen Tanninen und machen die Region zu einer der erstaunlichsten in Spanien. Der Wein hat exotische Aromen und Geschmacksrichtungen, die niemand leugnen kann.

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Wo liegt die Weinregion Bierzo?

Die Weinregion Bierzo befindet sich im Norden Spaniens in der Provinz León. Die Region erstreckt sich über 3000 km2 und grenzt im Norden an die Provinzen Ourense, Lugo und Asturien. Die Region ist von La Montaña, La Cabrera und La Meseta im Süden umgeben. Die größte Gemeinde der Provinz León, Ponferrada, gehört ebenfalls zu Bierzo. Die Region liegt auch auf dem Weg des Jakobswegs, der bekanntesten Pilgerroute. Es gibt etwas mehr als 70 Weingüter und Weinberge auf 2854 Hektar.

Geschichte der Weinregion Bierzo

Der Name Bierzo leitet sich von der Stadt Bergidum ab, einer präromanischen Stadt. Römische Einwanderer ließen sich in der Region nieder, um Gold abzubauen und Relikte zu sammeln. Die Region erhielt 1989 den DO-Status und hat seitdem dank Investoren und Winzern erheblich an Reputation gewonnen. Die Region wurde Ende des 19. Jahrhunderts von der Reblausplage heimgesucht, die fast alle Weinberge vernichtete. Die Weinregion erholte sich langsam, und die Weinberge wurden mit der Pfropftechnik in neue Weltunterlagen umgebaut.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Bierzo

Die Weinregion Bierzo ist grob in zwei Abschnitte unterteilt: Bierzo Alto (Hochbierzo) und Bierzo Bajo (Niedrigbierzo). Das Hochland ist bergig und besteht aus mineralreichen Böden mit Quarz und Schiefer. Die Niederungen sind weite Ebenen mit Böden, die mit Granit und Schiefer gemischt sind. Die meisten Reben sind in dunklen, feuchten und sauren Böden gepflanzt. Die Ernte erfolgt einen Monat früher als in Kastilien. Die Durchschnittstemperatur der Region Bierzo beträgt im Sommer 12 Grad Celsius und im Winter 3,5 Grad Celsius. Die Region ist mit reichlich Sonnenschein (2200 Stunden pro Jahr) und Niederschlag (700 mm pro Jahr) gesegnet. Die Weinregion hat ein mediterranes Klima aufgrund ihrer Nähe zum Atlantischen Ozean.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Bierzo

Mencia ist die dominierende Rebsorte, die in der Weinregion Bierzo verwendet wird. Die Mencia-Rebsorte ist eng mit dem Cabernet Franc verwandt und sorgt für eine robuste Struktur, fruchtige Aromen und Anpassungsfähigkeit des Weins. Bierzo produziert auch Weißweine aus den Rebsorten Dona Blanca, Godello und Palomino. Roséweine sind ebenfalls zugelassen, jedoch ist ein Mindestgehalt von 50% Mencia erforderlich.

Einige andere zugelassene Rebsorten, die in der Weinregion Bierzo angebaut werden dürfen, sind:

Rote Rebsorten: Mencía und Alicante Bouschet.

Weiße Rebsorten: Doña Blanca, Godello, Palomino und Malvasía.

Speisen, die zu Bierzo-Wein passen

Caldo Gallego

Der Caldo Gallego ist einfach eine Gemüsesuppe, die traditionell aus herzhaftem Gemüse wie Kohl, Rüben, Kartoffeln, weißen Bohnen, Schmalz und manchmal Fleischprodukten wie Chorizo, Speck und Schinken zubereitet wird. Die Zutaten variieren von Küche zu Küche, abhängig von der Verfügbarkeit der Zutaten. Das Gericht wird oft als Vorspeise serviert und manchmal als Teil des Mittag- oder Abendessens. Traditionell wird die Suppe in einer irdenen Schüssel namens Cuncas serviert. Der Caldo Gallego wird am häufigsten im Winter und in der Regenzeit verzehrt. Die vegetarische Variante dieser herzhaften Suppe passt zu den Weinen aus der Region Bierzo.

Alubias Estofadas

Alubias Estofadas ist eine geschmorte Bohnensuppe, die mit verschiedenen Bohnensorten zubereitet wird. Diese herzhafte Suppe folgt einem einfachen Rezept, das normalerweise an kalten Tagen verzehrt wird. Die getrockneten Bohnen werden normalerweise über Nacht oder mindestens 12 Stunden lang in Wasser eingeweicht. Das Gericht wird in einem Schnellkochtopf zubereitet. Zuerst werden ganze Knoblauchzehen und Zwiebeln in Öl angebraten. Die abgetropften Bohnen werden dann zusammen mit Salz und Pfeffer gewürzt. Die Tomaten werden ebenfalls hinzugefügt, um dem Gericht eine leicht saure Note zu verleihen. Die Alubias Estofadas werden langsam gekocht, bis die Bohnen weich sind und die Sauce gut bindet.

Espinacas con garbanzos

Espinacas con garbanzos ist ein gesundes traditionelles andalusisches Gericht, das hauptsächlich aus Spinat und Kichererbsen besteht. Dieses sättigende Gericht ist immer noch in Sevilla beliebt, wo es normalerweise ganz oben auf der Speisekarte der Tapas-Bars steht. Diese vegetarische Mahlzeit hat mehrere Rezepte und Variationen, wird aber in der Regel mit Knoblauch, Olivenöl, Tomaten, Paprika, Essig und Kreuzkümmel gewürzt. Das Gericht benötigt nicht mehr als 30 Minuten Kochzeit. Während der Wintermonate in Spanien werden Espinacas con garbanzos heiß serviert, häufig mit einer Scheibe gebratenem Brot dazu.

Orte, die man in der Weinregion Bierzo besuchen sollte

Castillo de los Templarios

Das Castillo de los Templarios ist einer der bemerkenswerten Orte, die man in Ponferrada besuchen kann. Das Anwesen erstreckt sich über 16000 Quadratmeter. Das Gebäude ist im romanischen Stil gestaltet und hat die Form eines unregelmäßigen Polygons. Das Schloss wurde angeblich auf den Ruinen der keltischen Festung erbaut. Das Schloss ist vor allem dafür bekannt, den Großmeister der Templer von Kastilien beherbergt zu haben. Das Schloss wurde 1178 von Ferdinand II. dem Templerorden geschenkt, um die Pilger auf ihrem Weg nach Santiago durch die Region Bierzo zu schützen. Die Templer nutzten das Schloss als Festung, später wurde die Struktur 1311 konfisziert. Das Castillo de Los Templarios wurde 1486 von den katholischen Monarchen erobert. Das Schloss wurde als Residenz vom ersten Alcayde de Ponferrada und Corregidor von El Bierzo genutzt. Das Schloss erhielt 1924 den Status eines Nationaldenkmals.

Villafranca del Bierzo

Villafranca del Bierzo liegt zwischen Ponferrada und O Cebreiro auf dem Weg des Jakobswegs und Santiago de Compostela. Nur 187 km von Santiago de Compostela entfernt, befindet sich das Dorf in der Gemeinde Comarca von El Bierzo in der Provinz León. Die erste Dokumentation des Dorfes stammt aus dem Jahr 791. Villafranca del Bierzo war im 9. Jahrhundert ein Rastplatz für die Pilger.

Am Eingang des Dorfes befindet sich die romanische Kirche Santiago aus dem 12. Jahrhundert. Im Dorf gibt es viele Burgen, darunter der Palast der Marqueses von Villafranca, der Palast Torquemada, das Casa Morisca und die gotische Kollegiatkirche Santa María.

Häufig gestellte Fragen zu Bierzo