Colli Berici Weinregionsführer

Die Weinregion Colli Berici wird als grünes Herz des Veneto anerkannt und besticht durch ihre ländliche Umgebung und außergewöhnliche Schönheit. Die Region zeichnet sich durch mit Grün bedeckte Kalksteinhügel aus. Eine Generation leidenschaftlicher Winzer und technologischer Fortschritt spiegeln sich in den qualitativ hochwertigen Weinen der Region wider. Colli Berici ist das älteste Anbaugebiet in Italien für Tocai Rosso-Trauben, eine typische Rebsorte der Region, die einzigartige Rotweine mit erstaunlichen Aromen von Früchten und Blumen hervorbringt. Die Weinregion Colli Berici produziert verschiedene Stile von Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine, schäumenden Colli Berici Spumante und andere sortenreine Weine. Neben Wein und Reben bietet die Region prähistorische Naturhöhlen, befestigte Burgen, Villen, Dörfer, Klöster und Resorts für ein unvergessliches Urlaubserlebnis.

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Wo befindet sich die Weinregion Colli Berici?

Die Weinregion Colli Berici befindet sich im Nordosten Italiens, südlich von Vicenza, im Herzen der Weinregion Veneto. Die Lage liegt wenige Kilometer südöstlich der Soave-Hügel der Provinz Vicenza. Die Region liegt in hügeligem Gelände zwischen Vicenza und Padua, in der Nähe bekannter Weinregionen wie Valpolicella, Soave und Bardolino. Recioto di Soave und Gambellara bilden die nordwestliche Grenze und Merlara bildet die südliche Grenze.

Geschichte der Weinregion Colli Berici

Obwohl der Weinbau und die Weinherstellung in der Weinregion Colli Berici seit der Römerzeit praktiziert werden, erhielt die Region erst 1973 die DOC-Zertifizierung. Nach dem Jahr 1000 wurde die Region schnell für ihren Wein bekannt. Im 13. Jahrhundert wurden Reben im gesamten nördlichen Teil des Weinlandes gepflanzt. Im Jahr 1982 gründeten die Winzer den Schutzkonsortium, um strenge Standards zur Verbesserung der Qualität der Weine und des Rufes der Region umzusetzen. Die Region importierte internationale Rebsorten aus Frankreich, die in den Berici-Hügeln angebaut wurden.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Colli Berici

Das Terroir der Weinregion Colli Berici ähnelt dem des Soave Classico, mit der Hälfte des jährlichen Niederschlags und einer höheren Durchschnittstemperatur. In Bezug auf den Wein hat die Region noch einen langen Weg vor sich, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Der Boden in der Gegend von Colli Berici entsteht durch eine alte Bradyseismus, ein geologisches Phänomen, bei dem die Oberfläche aufgrund des magnetischen Drucks des Kerns angehoben wird. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein und Mergel, mit etwas rotem lehmigen Schluff. Die Gesamtfläche der Weinberge beträgt etwa 547 Hektar und ergibt etwas mehr als 17.000 Hektoliter. Die Guyot-Methode wird von den Winzern verwendet, um ihre Reben zu erziehen. Einige der besten Reben der Region befinden sich an Südhängen mit einer beträchtlichen Menge an Kies und Meeresablagerungen.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Colli Berici

Seit Jahrzehnten wird in der Weinregion Colli Berici die Rebsorte Carmenere angebaut, die großartige Rotweine hervorbringt. Carmenere macht mehr als 30% der Gesamtproduktion aus, die meisten in der Region. Merlot und Grenache sind die zweit- und dritthäufigsten Sorten und machen jeweils etwa 26% bzw. 13% des Gesamtvolumens aus. In der Weinregion Colli Berici werden folgende Rebsorten angebaut:

Rote Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Pinot Noir, Tai Rosso

Weiße Rebsorten: Chardonnay, Friulano, Garganega, Manzoni Bianco, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tokai, Sauvignon Blanc und Manzoni Blanc

Speisen, die zu Colli Berici Wein passen

Branzino al sale

Dieses Gericht stammt aus Ligurien, Italien. Der Branzino al sale ist ein Gericht aus gesalzenem Atlantikbranzino, der kalt mit Olivenöl, Zitrone und Pfeffer serviert wird. Es wird normalerweise als Vorspeise oder leichte Mahlzeit serviert. Der Fisch kann im Voraus gekocht und bis zu drei Tage lang gekühlt werden, bevor er serviert wird. Das Gericht stammt aus Ligurien, Italien, wo der Fisch traditionell in Meersalz eingelegt und in Fässern am Meeresufer gelagert wurde, bis er benötigt wurde. Es handelt sich um ein sehr einfaches Gericht, da es nur aus Fisch und Salz besteht. Die Zutaten werden in einer Schüssel gemischt und dann etwa eine Stunde lang mariniert, bevor sie serviert werden. Der Branzino al sale schmeckt am besten mit knusprigem Brot oder Kartoffeln.

Spigola al forno

Spigola al forno ist ein italienisches Gericht, bei dem ein ganzer Spigola mit Knochen im Ofen gebacken wird. Die ligurische Küste ist eine Region in Italien, die viele Meeresfrüchtegerichte bietet. Dieses Gericht gibt es seit Generationen und es ist immer noch beliebt. Dieses Gericht ist eine Spezialität der Region Ligurien. Es wird mit einem Spigola (einer Fischart) zubereitet, der mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Petersilie gekocht und gebacken wurde. Das Gericht besteht aus einem ganzen Fisch mit Knochen, der auf einem Drahtgestell oder einer Grillplatte gebacken wird. Der Fisch kann ganz oder in Stücke geschnitten gebacken werden. Der Fisch wird oft mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt und dann bei 350 Grad Fahrenheit etwa 20 Minuten lang gebacken.

Anchovy Skewers

Anchovy Skewers sind ein beliebtes Gericht in Italien, der Türkei und Griechenland. Sie werden normalerweise gegrillt oder frittiert und mit Zitronenschnitzen serviert. Die Anchovis sind Salzwasserfische, die zur Familie der Heringe gehören. Sie sind im Mittelmeer und im Schwarzen Meer heimisch, aber heute sind sie auf der ganzen Welt zu finden. Anchovis sind kleine, silberne Fische mit öligem Fleisch und einem starken Geschmack. Anchovy Skewers sind eine beliebte Vorspeise in Italien. Sie werden normalerweise mit Brot oder Toast serviert und haben einen würzigen Geschmack. Die Anchovis werden zuerst gekocht, dann in Mehl, Ei und Semmelbrösel gewälzt. Anschließend werden sie frittiert, bis sie knusprig werden. Anchovy Skewers sind eine köstliche Vorspeise, die perfekt zu Weinen aus Colli Berici passt.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Colli Berici

Basilica Palladiana

Die Basilica Palladiana, früher bekannt als Palazzo della Ragione, ist ein Bauwerk aus der Renaissancezeit auf dem zentralen Piazza Dei Signori im Nordosten Italiens. Dieses justizielle und administrative Gebäude wurde von Andrea Palladio, einem bekannten Architekten der Renaissance, geschaffen. Der Bau dieses unglaublichen Meisterwerks begann 1549 und wurde 1614 abgeschlossen. Der Begriff Basilika bezieht sich auf den Namen, der für große öffentliche Gebäude im antiken Rom verwendet wurde. Das Gebäude ist ein UNESCO-Weltkulturerbe mit Renaissancearchitektur. Dieser prächtige Palast umfasst ein Kultur- und Ausstellungszentrum sowie das Museo del Gioiello, eines der wenigen Museen, die ausschließlich Schmuck gewidmet sind. Von 2007 bis 2012 wurde der Palast umfangreich renoviert und anschließend für die Öffentlichkeit wiedereröffnet.

Palazzo Chiericati

Der Palazzo Chiericati ist ein weiteres Meisterwerk der Renaissance in Vicenza, das von Andrea Palladio, einem bekannten Architekten des 16. Jahrhunderts, geschaffen wurde. Der Bau des Palastes begann 1550 unter Graf Girolamo Chiericati und wurde erst 1680 fertiggestellt.

Die Stadt Vicenza kaufte den Palazzo Chiericati 1839 von der Familie Chiericati und beherbergt heute die städtische Kunstsammlung, die die Kunstsammlung der Stadt zeigt. Der Palast ist ein UNESCO-Weltkulturerbe und gehört zur Stadt Vicenza und den Palladianischen Villen des Veneto.

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Häufig gestellte Fragen zu Colli Berici