Colli Berici vinregionsguide

Colli Berici vinregionen erkänns som det gröna hjärtat av Veneto med sin lantliga miljö och extraordinära skönhet. Regionen kännetecknas av kalkstenshögar som är helt täckta av grönska. En generation av passionerade vinmakare och teknologiska framsteg återspeglas i regionens högkvalitativa viner. Colli Berici är det äldsta området i Italien för odling av Tocai Rosso-druvor, en typisk druva från regionen, som gör unika röda viner med fantastiska aromer av frukt och blommor. Colli Berici vinregion producerar olika stilar av viner inklusive röda, vita, rosé-viner, mousserande Colli Berici Spumante och andra varietalviner. Förutom vin och vinrankor erbjuder regionen förhistoriska naturliga grottor, befästa slott, villor, byar, kloster och semesterorter för en oförglömlig semesterupplevelse.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Colli Berici!

Var ligger Colli Berici vinregion?

Colli Berici vinregion ligger i nordöstra Italien, strax söder om Vicenza, i hjärtat av Veneto vinregion. Platsen ligger några kilometer sydost om Soave-högarna i Vicenza-provinsen. Regionen ligger i det kuperade landskapet mellan Vicenza och Padua, nära kända vinregioner som Valpolicella, Soave och Bardolino. Recioto di Soave och Gambellara utgör den nordvästra gränsen, och Merlara utgör den södra gränsen.

Historien om Colli Berici vinregion

Även om vinodling och vinframställning har praktiserats i Colli Berici vinregion sedan romartiden, fick regionen först DOC-certifiering 1973. Efter år 1000 blev regionen snabbt känd för sitt vin. Under 1200-talet planterades vinrankor över hela den norra halvan av vinlandet. År 1982 bildade vinmakarna Skyddskonsortiet för att införa strikta standarder för att förbättra kvaliteten på vinerna och regionens rykte. Regionen importerade internationella druvsorter från Frankrike som planterades i Berici-högarna. 

Terroir och geografi i Colli Berici vinregion

Colli Berici vinregions terroir är anmärkningsvärt likt Soave Classico, med hälften av den årliga nederbörden och en högre genomsnittlig temperatur. När det gäller vin har regionen fortfarande en lång väg att gå innan den når sin fulla potential. Jorden i Colli Berici-området har skapats av en gammal bradyseim, en geologisk företeelse där ytan höjs på grund av kärnans magnetiska tryck. Jorden består främst av kalksten och marl, med en del röd lerig silt för att ge extra smak. Den totala vinodlingsarean är cirka 547 hektar, vilket ger något mer än 17 000 hektoliter. Guyot-tekniken används av vinodlare för att träna sina vinrankor. Några av regionens bästa vinrankor finns på södervända sluttningar med en betydande mängd grus och marina avlagringar.

Populära druvsorter från Colli Berici vinregion

Under årtionden har druvsorten Carmenere odlats i Colli Berici vinområde, vilket ger magnifika röda viner. Carmenere står för mer än 30% av den totala produktionen, mest i regionen. Merlot och Grenache är de näst och tredje vanligaste typerna, som står för cirka 26% respektive 13% av totalen. Följande druvtyper produceras i Colli Berici vinregion:

Röda varietaler: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Pinot Noir, Tai Rosso

Vita varietaler: Chardonnay, Friulano, Garganega, Manzoni Bianco, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tokai, Sauvignon Blanc, och Manzoni Blanc.

Mat att para med Colli Berici vin 

Branzino al sale 

Denna rätt är en traditionell från Ligurien, Italien. Branzino al sale är en rätt med saltad Atlantbranzino som serveras kall med olivolja, citron och peppar. Den serveras vanligtvis som antipasto eller som en lätt måltid. Fisken kan tillagas i förväg och kylas i upp till tre dagar innan servering. Rätten har sitt ursprung i Ligurien, Italien där fisken traditionellt saltades i havssalt och förvarades i tunnor vid havet tills den behövdes. Det är en mycket enkel rätt att förbereda, eftersom den består av ingenting annat än fisk och salt. Ingredienserna blandas i en skål och får sedan marinera i cirka en timme innan de serveras. Branzino al sale är bäst att servera med lite krustigt bröd eller potatis vid sidan av.

Spigola al forno

Spigola al forno är en italiensk rätt som görs genom att baka en hel spigola på benet i en ugn. Den liguriska kusten är ett område i Italien som har många skaldjursrätter. Denna rätt har funnits i generationer och är fortfarande populär idag. Denna rätt är en specialitet i regionen Ligurien. Den görs med en spigola (en typ av fisk) som har tillagats och bakats med tomater, olivolja, vitlök och persilja. Rätten består av en hel fisk, med benen kvar, som bakas på ett galler eller en stekpanna. Fisken kan bakas hel eller skäras i bitar. Fisken kryddas ofta med salt, peppar och citronsaft innan den sätts in i ugnen för att bakas i cirka 20 minuter vid 350 grader Fahrenheit.

Anchovy Skewers 

Anchovy Skewers är en populär rätt i Italien, Turkiet och Grekland. De grillas eller steks vanligtvis och serveras med citronklyftor. Anchovyn är en saltvattensfisk som tillhör sillfamiljen. Den är inhemsk i Medelhavet och Svarta havet, men idag kan den hittas över hela världen. Anchovyer är små, silverfärgade fiskar som har kött med hög fetthalt och en stark smak. Anchovy Skewers är en populär förrätt i Italien. De serveras vanligtvis med bröd eller rostat bröd och har en syrlig smak. Anchovyerna förbereds genom att först koka dem, sedan rulla dem i mjöl, ägg och brödsmulor. De steks sedan tills de blir krispiga. Anchovy Skewers är en läcker förrätt som är perfekt för alla sammankomster, para den med viner från Colli Berici.

Platser att besöka i Colli Berici vinregion

Basilica Palladiana

Basilica Palladiana, tidigare känd som Palazzo della Ragione, är en byggnad från renässansen i nordöstra Italiens centrala Piazza Dei Signori. Denna rättsliga och administrativa byggnad skapades av Andrea Palladio, en välkänd renässansarkitekt. Byggandet av detta otroliga mästerverk började 1549 och avslutades 1614. Termen basilika hänvisar till namnet som användes för stora offentliga byggnader i det antika Rom. Byggnaden är ett UNESCO-världsarv med renässansarkitektur. Detta magnifika palats inkluderar ett kulturellt och utställningscenter, samt Museo del Gioiello, ett av de få museerna som är helt dedikerade till smycken. Från 2007 till 2012 genomgick palatset omfattande renoveringar och återöppnades sedan för allmänheten.

Palazzo Chiericati

Palazzo Chiericati är ett annat renässansmästerverk i Vicenza, skapat av Andrea Palladio, en välkänd arkitekt från 1500-talet. Byggandet av palatset började 1550 under greven Girolamo Chiericati och blev inte klart förrän 1680.

Staden Vicenza köpte Palazzo Chiericati från Chiericati-familjen 1839, och det rymmer nu den kommunala konstgalleriet, som visar stadens konstsamling. Palatset är ett UNESCO-världsarv och är en del av staden Vicenza och de palladianska villorna i Veneto.

Kolla in de bästa vingårdarna i Colli Berici!

Vanliga frågor om Colli Berici