Im Herzen der belgischen Wallonie liegt Côtes de Sambre et Meuse, ein einladendes Reiseziel für Weinliebhaber. Hier erstrecken sich die sanften Hänge entlang der Maas bis zum Ufer und sind mit Weinbergen bedeckt, auf denen einheimische Rebsorten wie Pinot Noir und Chambourcin gedeihen. Entdecken Sie charmante Weingüter inmitten malerischer Landschaften und genießen Sie erfrischende Weißweine und charaktervolle Rotweine. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die lokale Kultur, die reiche Geschichte und die herzliche Gastfreundschaft dieser noch relativ unbekannten Weinregion kennenzulernen.
Probieren Sie die exquisiten Weine von Côtes de Sambre et Meuse und treffen Sie einige der talentierten belgischen Winzer
Die Weinregion Côtes de Sambre et Meuse verkörpert die belgische Weinkultur in vollem Umfang. Das besondere Terroir und die klimatischen Bedingungen tragen zur Produktion außergewöhnlicher Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweine der Region bei.
Wir laden Sie ein, die außergewöhnlichen Weine zu entdecken, die Côtes de Sambre et Meuse zu einem Favoriten unter Weinliebhabern weltweit gemacht haben.
Entdecken Sie die besten Weine von Côtes de Sambre et Meuse in Wallonien sowie die besten Winzer und Weingüter, die Sie in Côtes de Sambre et Meuse besuchen können. Erkunden Sie unsere Website, um mehr über die Weinregion zu erfahren und buchen Sie jetzt eine Weinreise mit uns. Erfahren Sie mehr über Côtes de Sambre et Meuse Weinverkostungen und Touren.
Die erste wallonische AOC, Côtes de Sambre et Meuse, wurde 2004 gegründet und liegt zwischen den Flüssen Sambre und Meuse, in der Nähe von Lüttich im Süden Belgiens.
Gepflegt vom Maas-Tal, wurde Côtes de Sambre et Meuse zunächst durch ein Dekret geschützt, das am 27. Mai 2004 von José Happart unterzeichnet wurde. Im Laufe der Zeit wurde die Region für ihre hervorragenden Rotweine berühmt, die den aromatischen Ausdruck der Terroirs und Trauben widerspiegeln, aus denen sie hergestellt werden. Die maximale durchschnittliche Ernte pro Hektar ist jedoch auf 65 Hektoliter begrenzt, um eine qualitativ hochwertige Produktion zu gewährleisten. Die Weinberge hier profitieren von pedoklimatischen Bedingungen mit optimaler Niederschlagsmenge und Sonneneinstrahlung im Laufe des Jahres, um die wesentlichen Eigenschaften der Reben zu erhalten. Darüber hinaus sorgt das ozeanische Klima mit kontinentalem Einfluss dafür, dass die Region für viele einheimische und internationale Rebsorten günstig ist.
In Belgien begann der Weinbau im Mittelalter (um das 9. Jahrhundert), erlebte eine Entwicklung in der Renaissance und wurde in der Gegenwart populär. Heute bietet die kontrollierte Ursprungsbezeichnung den Weinbauaktivitäten in Belgien einen immensen Ruf und Glaubwürdigkeit bei Weinliebhabern. Das beste Weinbaugebiet in Wallonien Belgien ist Côtes de Sambre et Meuse. Es gehört zu einer der drei renommierten Weinregionen Walloniens und produziert qualitativ hochwertige Weine mit dem Status "Appellations d'Origine Protégée" (AOP).
Côtes de Sambre et Meuse beherbergt mehrere Weingüter. 65 Weingüter bewirtschaften dreißig Hektar Côtes de Sambre et Meuse. Je nach hergestelltem Wein werden weiße und rote Rebsorten angebaut. Bronner, Chenin, Madeleine Angevine, Chardonnay, Müller-Thurgau, Muskat, Pinot Gris, Riesling, Pinot Blanc und andere sind die wichtigsten weißen Sorten. Im Aroma zeigen Weißweine aus der Region Côtes de Sambre et Meuse in der Regel Noten von Zitrone, Zitrusfrüchten oder Spargel sowie Erde, Gemüse oder Baumfrüchten.
Die beliebtesten roten Sorten der Region sind Merlot, Regent, Pinot Noir, Gamay und Pinot Noir Précoce. Die Produktion beschränkt sich nicht nur auf AOP-Weine, da einige Weingüter auch Weine mit dem PDO-Status produzieren. Im Duft zeigt Côtes de Sambre et Meuse Rotwein häufig Noten von Kirsche, Eiche oder Butter und Aromen von Brombeere, roten Früchten oder Himbeere.
Cordon Bleu ist ein bekanntes internationales Gericht, das seinen Ursprung in der Schweiz hat. In seiner einfachsten Form handelt es sich um ein paniertes Rinderkotelett, das in heißem Öl frittiert, in einer Pfanne flach gebraten oder im Ofen gebacken wird.
Zwei Fleischscheiben werden üblicherweise übereinander gelegt, wobei Schinken und Käse dazwischen liegen. In einem Kochbuch wurde Cordon Bleu erstmals 1949 beschrieben. Heute wird das Gericht in zahlreichen Varianten angeboten, darunter Kalbs-Cordon-Bleu, Hühnchen-Cordon-Bleu und Cordon Bleu mit Pilzsoße.
Kutjevaki srnei medaljoni sind traditionelle kroatische Gerichte aus Kutjevo. Zu den üblichen Zutaten gehören Wildfleisch, Mehl, Senf, Rotwein, saure Sahne, Brühe, Petersilie, Trauben, Weißwein, Zitrone, Zimt, Öl, Salz und Pfeffer.
Das Fleisch wird in Medaillons geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt, dann mit Senf beträufelt und in Mehl gewendet. Es wird von beiden Seiten in Öl angebraten und dann in Brühe und Rotwein geschmort. Die Trauben werden mit Zimt und Zitronenscheiben in Weißwein gekocht. Die Medaillons werden auf Scheiben von gebratenem Brot serviert, mit Trauben garniert.
Lachs-Tartar ist ein köstliches, warmes und preiswertes kanadisches Gericht aus der Provinz Québec. Je nach Variante besteht es aus einem Teigboden, der mit Kartoffelpüree und gekochtem Lachs sowie Gewürzen und anderen Zutaten wie schwarzem Pfeffer, Petersilie, Thymian, Eiern und Zwiebeln gefüllt ist.
Der Lachs-Tartar wird dann goldbraun gebacken und mit einigen Klecksen saurer Sahne serviert.
Eine der herrlichsten Aussichten auf die Semois bietet der Rocher du Hat! Ziehen Sie Ihre Wanderschuhe an und lassen Sie Ihr Auto im Dorf stehen. Ein steiler Weg führt Sie in die Wälder von Hat, wo Sie einen Blick auf die berühmten Felsen erhaschen können. Die Aussicht öffnet sich, wenn Sie näher kommen und das Tal enthüllt. Ein wunderbarer Ort für ein Picknick, zum Lesen oder einfach zum Nachdenken über das Leben.
Le Tombeau du Géant, auch bekannt als das Grab des Riesen, ist einer der wichtigsten und beeindruckendsten Orte Belgiens. Diese malerische Gegend ist eines der bekanntesten Beispiele für die natürliche Schönheit Europas. Sie besteht aus weiten Tälern, die von grünen Wäldern und mehreren Flüssen und kleinen Seen durchzogen sind. Es ist der ideale Ort für alle, die gerne wandern, da es mehrere erstaunliche Wanderwege gibt, auf denen Besucher die majestätische Natur Belgiens kennenlernen und viele wilde Tiere sehen können.
Wer liebt kein schönes belgisches Schloss? Schloss Walzin ist zwar für die Öffentlichkeit geschlossen, aber es ist dennoch faszinierend anzusehen. Es ist nur 20 Autominuten von Dinant entfernt und gilt als eines der schönsten Schlösser Belgiens. Während das Schloss selbst wunderschön ist, verkauft die umliegende Landschaft es wirklich. Besuchen Sie es, um Fotos vom Schloss und dem Fluss zu machen. Das Schloss selbst ist Privatbesitz und kann nicht besichtigt werden. Das sollte Sie jedoch nicht davon abhalten, einen Tagesausflug in diese Region zu machen! Eine der beliebtesten Sommeraktivitäten in der Umgebung ist das Kajakfahren entlang der Lesse. Auf diese Weise gleiten Sie am Schloss Walzin vorbei und machen hier einen kurzen Halt!
Beginnen Sie Ihre Weinreise gerade erst oder steigen Sie wieder ein?
Schauen Sie sich unsere Sammlung großartiger Weingüter an
Anzeige von 1-4 von 4 Weingütern
Beginnen Sie Ihre Weinreise gerade erst oder steigen Sie wieder ein?
Schauen Sie sich unsere Sammlung großartiger Weingüter an
Entdecken Sie die Lagen der Weingüter in Côtes de Sambre et Meuse
Abonnieren Sie jetzt unseren Newsletter, um unseren kostenlosen Leitfaden zur Planung der perfekten Weintour zu erhalten
