Farmakas Weinregionsführer

Farmakas ist ein kleines Dorf, das Wein produziert und auch ein beliebtes Ziel für Naturwanderungen ist. Man kann in einem Agrotourismusurlaub in die zypriotische Kultur eintauchen. Die Aussichten in Farmakas sind atemberaubend, mit umliegenden Gemeinden und Flüssen, die durch die Gegend fließen. Darüber hinaus ist das Dorf eines der malerischsten im Mittelmeerraum. Wandern, Weinbergbesuche, historische Sehenswürdigkeiten, Radfahren, kulturelle Interaktion und Safari-Touren gehören zu den zusätzlichen Aktivitäten, die in der Region angeboten werden. Erkunden Sie die mediterrane Berggemeinschaft und ihre Kultur, während Sie einen hochwertigen Farmakas-Wein genießen.

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Wo befindet sich die Weinregion Farmakas?

Die Weinregion Farmakas befindet sich im Bezirk Nikosia, etwa 5 Kilometer östlich von Palaichori und etwa 40 Kilometer von der Stadt Nikosia entfernt. Das Farmakas-Weingebiet wird im Norden von Gourri und im Süden von Odou begrenzt. Farmakas-Weine finden Sie auf dem Weinweg von Skarinou oder Lefkosia. Die Region liegt zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die Region ist größtenteils ländlich und bergig. Der Weinweg Larnaka-Lefkosia umfasst zehn Dörfer und umfasst drei Weingüter, ein kleines Museum und eine Werkstatt, in der Sie Farmakas-Weine probieren können. Das von majestätischen und felsigen Bergketten umgebene Dorf Farmakas ist eines der sehenswertesten Reiseziele Zyperns.

Geschichte der Weinregion Farmakas

Nach der Folklore erhielt das Dorf seinen Namen von dem ersten Bewohner, der in der Gegend lebte und Heilkräuter sammelte. Das Gebiet war früher für seine verschiedenen Kräuter bekannt, die von Mönchen hauptsächlich zur Herstellung von Medizin verwendet wurden. Eine andere Legende besagt, dass der Name des Dorfes von dem Begriff "farmatziin" stammt, der auf extreme Kälte während der Wintermonate hinweist. Die Region ist ein ausgezeichneter Ort, um das ländliche Zypern und seine hügelige Umgebung zu erkunden und gleichzeitig in der Nähe großer Städte zu bleiben.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Farmakas

Die Weinregion Farmakas genießt ein angenehmes mediterranes Klima mit sehr geringer Luftfeuchtigkeit. Die Geologie dieses Ortes ist interessant, da er eine Mischung aus Kalkstein- und Ophiolithgesteinen enthält, die auf dem Meeresboden entstanden sind. Die Höhenlage des Gebiets liegt zwischen 1000 und 1400 Metern über dem Meeresspiegel. Die meisten Weinberge befinden sich außerhalb der traditionellen Weinbauregion. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 1350 Metern, wobei 150 Jahre alte Reben tief in die Hänge des Pisilia-Gebirges gepflanzt sind. Farmakas ist auch die zehnthöchste Siedlung Zyperns und liegt gefährlich an den felsigen Hängen. Der Boden hier ist mineralreich, was den Trauben ermöglicht, einen eigenen Charakter und eine komplexe Struktur zu entwickeln.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Farmakas

Die Weinregion Farmakas ist eine der ältesten Regionen Zyperns, in der Reben angebaut werden. Die wichtigste Rebsorte in der Region ist die lokale Mavro Ampelisimo. Die Region produziert immer noch Trauben von 150 Jahre alten Reben am Hang von Pisilia. Farmakas produziert verschiedene Stile von Weinen, von köstlichen Roséweinen und kräftigen Rotweinen bis hin zu trockenen Weißweinen. Weitere in der Region angebaute Rebsorten sind:

Weiße Sorten: Assyrtiko, Malvasia Aromatica, Chardonnay, Xynisteri und Sauvignon Blanc.

Rote Sorten: Maratheftiko, Cabernet und Merlot.

Speisen, die zu Farmakas-Wein passen

Gänseleberpastete

Im Französischen bedeutet Foie Gras einfach "fette Leber", die von den alten Ägyptern entdeckt wurde. Foie Gras ist als Ganzes, als Pastete oder als Mousse erhältlich. Es kann in Terrinen, gebraten oder als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden. Knackige Farmakas-Weine mit mineralischen Noten ergänzen die cremige Gänseleberpastete. Als die Gänseleber nach Gallien kam, wurde sie schnell zur Delikatesse für Herrscher und Adlige. Sie steht seitdem für kulinarisches Talent, Kultur und Raffinesse in der französischen Küche. Die buttrige Textur der Gänseleber wird durch Farmakas-Weine noch verstärkt.

Gyoza

Gyoza wird normalerweise hergestellt, indem gewürztes Hackfleisch und/oder Gemüse in einen dünn umwickelten Teig gegeben und dann die Ränder verschlossen werden. Die halbmondförmige Teigform ist das bekannteste Design zum Ausrollen des Teigs. Gyozas werden normalerweise mit Sesam und schwarzem Essig serviert. In China und Ostasien ist Gyoza ein beliebtes chinesisches Teiggericht. Der Geschmack variiert leicht von Region zu Region, um den lokalen Geschmack anzupassen. Mehrere Varianten enthalten im Winter Suppen als Beilage. Am beliebtesten ist gebratene Gyoza, auch bekannt als Kothey. Sie wird gebraten und dann kurz gedämpft. Weitere Varianten von Gyoza sind gekochte Gyoza, die normalerweise in Brühe serviert wird, und die weniger verbreitete frittierte Gyoza.

Sashimi

Sashimi ist ein beliebtes japanisches Gericht aus dünn geschnittenem rohem Fisch, Garnelen oder Schweinefleisch. Das Essen wird häufig mit Sojasauce, Wasabi und anderen Gewürzen serviert. Das Abendessen kann je nach Koch und Anlass auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die Scheiben werden in verschiedenen Stilen geschnitten, von sehr dünn bis dick. Beliebte Beilagen zu Sashimi sind Shiso-Blätter, Algen und Salate. Dieses Gericht ergänzt sowohl rote als auch weiße Weine aus der Farmakas-Weinregion.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Farmakas

Kloster Machairas (Panagia tou Machaira)

Das Kloster Machairas ist ein historisches Kloster, das der Jungfrau Maria gewidmet ist und nur 40 km von Nikosia, der Hauptstadt Zyperns, entfernt liegt. Das Kloster liegt auf dem Berg Kionia in einer Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel. Das Kloster soll Ende des 12. Jahrhunderts in der Nähe des Dorfes Lazanias erbaut worden sein. Das Kloster ist eines der fünf Stavropegic-Klöster Zyperns. Machairas ist eines der berühmtesten Klöster und beherbergt eine spektakuläre Ikone der Jungfrau Maria von Machairas. Das Kloster beherbergt auch eine unterirdische Vorhalle, Mönchszellen, Ställe und Lagerräume mit einer riesigen Sammlung alter Bücher, Manuskripte und Reliquien.

Weingut Santa Irene

Das Weingut Santa Irene ist die Verwirklichung eines Mannes Traums. Daniel Anastasis verließ sein geliebtes Dorf Farmakas als junger Mann und reiste zunächst nach Australien und dann nach Südafrika, wo er mit seiner Frau Theoni und ihren Kindern ein Leben aufbaute. Nachdem er in Südafrika Erfolg hatte, kehrten Daniel und Theoni in die Ruhe des Dorfes Farmakas zurück, wo Daniel geboren und aufgewachsen ist. Mit seiner besonderen Leidenschaft für Essen und Geschäftsideen hatte Daniel die Vision eines hochwertigen Weinguts und Restaurants (Ierambelos Fusion Cuisine), umgeben von den Reben, die den Wein produzieren.

Das Weingut Santa Irene wurde 2015 gegründet und umfasst 200 Hektar Weinberge. In diesen traditionellen Weinbergen dominiert die lokale Rebsorte "Mavro Ampelisimo", während die lokale Sorte "Xynisteri" in kleineren Weinbergen zu finden ist. Ein Besuch dieses wunderschönen Weinguts ist ein Muss, wenn Sie in der Nähe von Farmakas sind.

Häufig gestellte Fragen zu Farmakas