Getariako Txakolina Weinregionsführer

Getariako Txakolina ist ein Weinanbaugebiet rund um Getaria und Zarautz in der Provinz Gipuzkoa, Baskenland, im Nordosten Spaniens. Txakoli ist ein leicht sprudelnder Weißwein, der traditionell aus großer Höhe in ein Glas eingeschenkt wird. Die Raffinesse und der Erfolg von Getariako Txakolina sind das Ergebnis einzigartiger Verfahren, hervorragender Trauben und einer günstigen Umgebung. Diese Komponenten ergeben einen Weinstil, der in Spanien oder der Welt sonst nirgendwo zu finden ist. Die bemerkenswerte Unterregion Getariako Txakolina produziert ausgewogene Weine, die Sie mit ihrer Exzellenz und Unterscheidung begeistern werden. Wir hoffen, dass Sie diese außergewöhnlichen Weine probieren werden, während Sie das Weinanbaugebiet des Baskenlandes durchqueren.

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Wo befindet sich das Weinanbaugebiet Getariako Txakolina?

Getariako Txakolina, auch bekannt als Txakoli de Getaria, ist ein Weinanbaugebiet in der nordspanischen Provinz Gipuzkoa, am östlichen Rand des Baskenlandes. Der Großteil des Weinbaus findet in den Städten Aia, Getaria und Zarautz statt. Die Region liegt nur 18 km südwestlich der französischen Grenze und 89 km östlich der Stadt Bilbao. Getariako Txakolina ist von Norden vom Atlantischen Ozean und von Osten vom Pyrenäengebirge umgeben. Die Rebfläche beträgt etwa 430 Hektar mit mehr als 30 aktiven Weingütern. In dem malerischen Dorf Hondarribia finden Sie ausschließlich aus der Rebsorte Hondarrabi Zuri hergestellte Weine.

Geschichte des Weinanbaugebiets Getariako Txakolina

Die Weinappellation Getariako Txakolina ist relativ neu und erhielt 1990 den Status Denominación de Origen Protegida. Im frühen 20. Jahrhundert hatte die Region mehr als 1000 Hektar Weinberge, die aufgrund einer Schädlingsplage im Jahr 1990 auf 200 Hektar zurückgingen. Der Weinherstellungsprozess hat seit dem Mittelalter über Jahrhunderte überlebt und wird immer noch zur Herstellung von charakteristischen Weinen verwendet. Der Weinbau in der Region wurde durch die Reblaus verwüstet und brauchte lange Zeit, um sich zu erholen. Die Weinappellation gründete 1990 ihre eigene Weinregulierungsbehörde, um die jahrhundertealte Weinherstellung wiederzubeleben.

Das Terroir und die Geographie des Weinanbaugebiets Getariako Txakolina

Die meisten Weinberge befinden sich in der Küstenregion mit Blick auf den Atlantischen Ozean, geschützt vor Frost und Hitzewellen. Die Reben wachsen an Hängen, die nach Südosten ausgerichtet sind, um mehr Sonnenschein zu erhalten. Die Hügel sind oft ziemlich steil und meist terrassiert. Die Reben werden von Drähten gestützt und in einigen Fällen auch von Ton oder Steinen. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton mit einer Sandschicht oben. Die durchschnittliche jährliche Temperatur beträgt 13,5 Grad Celsius bei einer jährlichen Niederschlagsmenge von 1600 mm, die die höchste unter den spanischen Weinanbaugebieten ist.

Beliebte Rebsorten aus dem Weinanbaugebiet Getariako Txakolina

Hondarrabi Zuri ist eine einheimische Rebsorte und auch die dominierende Sorte in der Weinappellation Getariako Txakolina, die mehr als 95% der Gesamtproduktion ausmacht. Andere in der Region angebaute Rebsorten sind:

Rote Rebsorten: Ondarribi Beltza und Hondarrabi Beltza.

Weiße Rebsorten: Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratia / Petit Courbu, Izkiriota / Gros Manseng, Izkiriota Ttippia / Petit Manseng, Riesling und Chardonnay.

Speisen, die gut zu Getariako Txakolina-Wein passen

Pintxos

Pincho ist ein kleiner Snack, ein typisches Gericht aus dem Baskenland und Navarra, das in Nordspanien als kleiner Snack bei kleinen Zusammenkünften verzehrt wird. Pinchos sind eng mit Tapas verwandt, werden jedoch mit einem Zahnstocher auf ein Stück Brot gesteckt. Pinchos gibt es in vielen Variationen und können mit Schinken, Ziegenkäse, Sardellen, Lachs und vielem mehr belegt werden. Dieses Gericht kann warm oder kalt serviert werden und ist der meistbestellte Snack in Bars in der Region Baskenland.

Marmitako

Marmitako ist ein Thunfisch-Eintopf, der in einer Marmita, dem baskischen Begriff für Topf, zusammen mit Kartoffeln, Tomaten, Chilis und Zwiebeln zubereitet wird. Dieses Gericht wurde aufgrund der baskischen Fischer populär, die den von ihnen gefangenen Thunfisch mit gekochten Kartoffeln und Choricero-Paprika aßen, um das Essen während der Zeit auf dem Kantabrischen Meer lange haltbar zu machen. Die heutige Version besteht aus Thunfisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika und Tomaten. Der Eintopf hat eine dicke Konsistenz aufgrund der stärkehaltigen Kartoffeln. Das Gericht wird einen Tag im Voraus zubereitet, mit Petersilie garniert und normalerweise mit einem Glas Weißwein serviert.

Chistorra

Chistorra ist eine schnell gereifte Wurst, die typischerweise aus der spanischen Region Aragon, dem Baskenland und Navarra stammt. Sie wird normalerweise aus Schweinefleisch oder einer Kombination aus Schweinefleisch und Rindfleisch hergestellt und in Lammkutteln oder Kunststoff verpackt. Der Fettgehalt dieser fantastischen Wurst liegt zwischen 70 und 80 Prozent, was beim Backen, Grillen oder Braten einen großartigen Geschmack ergibt. Chistorra erhält ihre leuchtend rote Farbe durch die Zugabe von Knoblauch, Salz und Paprika. Diese authentischen Würste aus dem Baskenland sind in der Regel zusammen mit Tapas und Pinchos erhältlich. Chistorra ist dünner als normales Chorizo und hat einen Durchmesser von etwa 25 mm und eine Länge von 40-100 cm.

Sehenswürdigkeiten im Weinanbaugebiet Getariako Txakolina

La Concha Beach

Der halbmondförmige Strand La Concha befindet sich in der Stadt San Sebastián in der Bucht von La Concha im Baskenland, im Norden Spaniens. Der Strand ist einer der berühmtesten Strände Spaniens aufgrund seines türkisfarbenen Wassers und des feinen weißen Sandes mit trendigen Seebädern. Das Wasser in der Bucht ist kaum tief. Obwohl die Gezeiten manchmal den verfügbaren Strandplatz begrenzen, bietet La Concha immer atemberaubende Ausblicke sowohl vom Meer aus als auch von außerhalb. Der Strand findet immer wieder Platz in Magazinen als einer der besten Strände Europas und Spaniens. Sowohl der Strand als auch die Bucht haben ihren Namen aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit Muscheln, wenn sie von oben betrachtet werden.

Die Altstadt von Hondarribia

Die Altstadt von Hondarribia liegt auf einem Hügel im Dorf Hondarribia. Mit über 1000 Jahren Geschichte bietet diese alte Stadt Jahrhunderte alte Gebäude, die mit Geranienblumen verziert sind. Schlendern Sie durch die engen Gassen dieser Stadt aus dem Mittelalter, um Schätze zu entdecken, die der Zeit standgehalten haben. Besuchen Sie die Kirche Santa Maria de la Asuncion y del Manzano mit ihrer gotischen Architektur, die ein Muss ist. Vergessen Sie während Ihres Aufenthalts nicht, den Plaza Gipuzkoa, die Calle San Pedra, den Strand von Hendaye und das Aquarium von Biarritz zu besuchen.

Häufig gestellte Fragen zu Getariako Txakolina