Langhe vinregionsguide

Öster om Tanaro-floden och söder om Alba ligger den vackra kuperade subregionen Langhe, som gränsar till Frankrike och Schweiz i nordväst av Italien. Namnet "Langhe" är pluralformen av langa, vilket betyder en lång kulle. Denna appellation är en del av Piemontes vinregion och producerar ett stort antal viner. Langhe vinappellation är den idealiska platsen för vinälskare att smaka på unika viner och lokal mat.

Var ligger Langhe?

Langhe är en sydlig vinproducerande appellation i den italienska regionen Piemonte, belägen i det kuperade området söder och öster om Tanaro-floden. Numera anses denna region vara en av de mest kända och anmärkningsvärda vinområdena i regionen.

Langhe vin karta

Langhes historia

Langhe är ett historiskt område som anses vara en av de mest fängslande vinproduktionsområdena i Italien. Staden Alba är huvudstad i Langhe och grundades av en ligurisk stam, Statielli, och senare av kelterna.

Vinproduktionshistorien i Langhe går tillbaka till romartiden då de bidrog till utvecklingen av området och döpte bosättningen till Alba Pompeia. Efter det romerska rikets fall plundrades staden av burgunderna år 490 och senare av frankerna, lombarderna och saracenerna.

Under medeltiden stördes det av konflikter, och dess invånare byggde många slott, och det blev känt som "staden med 100 torn".

På 1800-talet återfick platsen fred under huset Savoy och Langhe blev välkänt över hela världen för sin produktion av exceptionella viner som den franska adelsfamiljen transporterade till de kungliga domstolarna i hela Europa.

Den 22 juni 2014 placerades Langhe på UNESCO:s världsarvslista för sina kulturella landskap, ett utmärkt levande bevis på vinodling och vinproduktions traditioner som har sitt ursprung i en rik historia, och som kontinuerligt har förbättrats och anpassats till den moderna eran.

Terroir i Langhe

Området Langhe är fullt av blandade landskap där kullar, berg och slätter samexisterar. Vinodlingslandskapet uttrycker också stora estetiska kvaliteter med sina charmiga vingårdar och natur.

Langhe sträcker sig in i nedre Piemonte, mellan provinserna Cuneo och Asti, och är fullt av underbara kuperade och dimmiga landskap. Denna appellation är känd för sina kalkhaltiga lerjordar som ger Langhe-vinerna komplexitet och struktur.

Klimatet är kontinentalt och kännetecknas av långa kalla, snöiga vintrar och varma somrar, med betydande temperaturförändringar som möjliggör utmärkt mognad av sena druvsorter som Nebbiolo.

Efter en lång och långsam utveckling av vinodlingskunskaper i detta område har den bästa möjliga anpassningen av druvsorter till mark med specifika jord- och klimatkomponenter genomförts, vilket är relaterat till stora vinproduktions traditioner.

Ta en titt på vår lista över vingårdar i Langhe för att upptäcka mer.

De mest distinkta Langhe-vinerna

Druvorna i Langhe odlas på soliga kullar, i ett stort område som omfattar 94 distrikt i provinsen Cuneo, vilket är platsen där många stora viner har sitt ursprung. Dessutom odlas druvor i hela Roero och en del av Langhe Monregalese, både norr och väster om Tanaro-floden.

För de röda vinerna använder Langhe DOC druvorna Nebbiolo, Barbera, Dolcetto och Freisa. Även om de ibland kompletteras med internationella sorter, är dessa röda viner något på tillbakagång. För de vita vinerna är de mest populära druvorna Favorita, Arneis och Chardonnay.

Anledningen till att Langhe-vinerna är så högkvalitativa är att terroir och klimat är idealiska för att odla långlivade, syrliga druvor som Nebbiolo. Langhe är ett kallt terroir eftersom det ligger nära de glaciärtäckta Alperna i norr. Appellationen är också ofta täckt av en tät dimma, särskilt under de tidiga morgontimmarna. Dessa förhållanden gör att druvorna utvecklar hög syra, djärva fruktsmaker och hög tannin, vilket resulterar i viner av hög kvalitet.

De bästa Langhe-vinerna har hög syra, fast tannin, och de flesta av dem lagras under exceptionellt långa perioder. Några av de populära vinerna från Langhe-området är Barbera d’Alba, Barolo, och Barbaresco. Men inte alla viner från denna region är syrliga och tanninrika. De producerar också rund Dolcetto och lätt mousserande Friesa som är lättare och mjukare viner.

Ta reda på mer om vinprovningar och turer i Langhe

Mat att para med Langhe-vin

1. Tajarin al tartufo bianco d'Alba

Tajarin al Tartufo Bianco d'Alba är en enkel italiensk rätt som görs med en speciell typ av pasta - Tajarin. Rätten består av handgjord tajarin (även kallad taglierini och tagliolini) pasta som kryddas med peppar, smör och vita tryfflar. Även om tryfflar producerar mer än tillräckligt med essens, används ofta en nypa Parmigiano för att avsluta denna delikatess, som blir ännu mer läcker om den paras med ett glas röd Langhe-vin.

Tajarin görs med en högre balans av äggulor, vilket resulterar i en delikat textur och rik smak. Tajarin serverades först i Piemonte så tidigt som på 1500-talet, ofta med en kraftig ragù av inälvor eller kaninkött. Numera serveras det med en lyxig smörsås och färska vita tryfflar från Alba.

2. Salsiccia di Verduno

Salsiccia di Verduno är en italiensk rätt från kommunen Verduno. Den tillagas med en traditionell korv och en välbalanserad blandning av mager kalvkött och fläskmage. De kryddas med peppar, salt och en blandning av kryddor. Detta kött används ofta rått eller som en del av italienska specialiteter som ragù, en köttbaserad förrätt.

Rätten förbättras traditionellt med tillsats av Pelaverga-vin, en lokal rödvinsvariant, och korvblandningen placeras sedan vanligtvis i naturliga höljen.

3. Baci di Cherasco

Baci di Cherasco är krispiga piemontesiska sötsaker från Italien gjorda med mörk choklad och utmärkta hasselnötter av Tonda gentile delle Langhe sorten som först tillagas, sedan krossas tillsammans med socker och kakaosmör.

De har producerats sedan 1800-talet, och numera är de till och med skyddade som en traditionell jordbruksprodukt. Det kan verka enkelt, men en blandning av mörk choklad och hasselnötter av bästa kvalitet är tillräckligt för en verklig explosion av karaktärer. Du kan para denna dessert med de söta Langhe-vinerna.

Platser att besöka i Langhe

1. Slottet Grinzane Cavour

Slottet Grinzane Cavour ligger i Grinzane Cavour, Piemonte, norra Italien. Dess ursprung går tillbaka till 1200-talet runt år 1350. Slottet har ett stort torn, som anses vara den mest antika delen av konstruktionen.

På 1400-talet ägdes slottet och omgivningarna av markisen av Busca. I mitten av 1800-talet restaurerade Conte di Cavour konstruktionen och förbättrade vinodlingarna i området.

2. Castello di Serralunga d'Alba

Slottet Serralunga d'Alba överskuggar en av de mest imponerande och historiska byarna i Langhe, omgiven av de böljande kullarna av Barolo-viner. Det anses vara ett av de bäst bevarade exemplen på 1400-tals kungliga palats i Piemonte, och detta slott representerar en fransk arkitektonisk stil.

Slottet har varit statens egendom sedan 1949 genom sitt köp av Opera Pia Barolo. Numera kan du besöka denna medeltida plats och njuta av fantastiska vyer och arkitektur. 

3. Cappella delle Brunate

Denna vackra färgglada kapell ligger i kullarna i La Morra i Italien. Kapellet är mer än ett sekel gammalt men restaurerades och målades om 1999 av två samtida konstnärer. Det byggdes först 1914 och tjänade som skydd för vingårdsarbetarna. I början av 1970-talet förvärvades marken av Ceretto-familjen. Kapellet var nästan i ruiner och användes för att lagra jordbruksredskap.

Senare på 1990-talet beslutade de att rekonstruera kapellet, och det blev en av de vackraste platserna att se i detta område. Numera kan du besöka platsen och se dess färgglada väggar omgivna av vingårdar.

Upptäck och besök de närmaste vingårdarna till Turin!

Vanliga frågor om Langhe