Sartène Weinregionsführer

Sartène ist eine Unterregion und ein wichtiger Teil der Weinbauregion Vin de Corse im Bezirk Corse-de-Sud auf der Insel Korsika, Frankreich. Die Region ist von Hügeln und Tälern bedeckt, was ein Patchwork aus einzigartigem Klima schafft, das sich von anderen korsischen Regionen unterscheidet und Sartène ideal für den Weinbau macht. Die Nähe zu Italien beeinflusst die Weinbautraditionen und schafft die perfekte Synergie zwischen diesen beiden Ländern, was den Sartène-Wein einzigartig und bemerkenswert macht und es unmöglich macht, einen ähnlichen Geschmack anderswo zu finden. Die Weine von Corse Sartène können rot, rosé und weiß sein und werden aus verschiedenen Trauben hergestellt; zahlreiche Weinliebhaber schätzen ihre erstklassige Qualität.

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Wo befindet sich die Sartène-Weinregion?

Sartène befindet sich im Süden der Weinregion Korsika - einer separaten Insel, die zu Frankreich gehört. Die Hauptstadt trägt den gleichen Namen, Sartène. Angrenzende Weinunterregionen sind Porto-Vecchio, Figari, Calvi und Cap Corse. Sartène ist der Ursprungsort eines der korsischen Dialekte, der auch teilweise von Nord-Sardinien geteilt wird.

Die Geschichte der Sartène-Weinregion

Eines der bedeutendsten Ereignisse in der Geschichte von Sartène war ein Angriff von algerischen Piraten im Jahr 1583, bei dem 400 Menschen gefangen genommen wurden. Dieser Angriff ist nur ein Beispiel für Piratenangriffe, die die Vergangenheit der Region bis ins 18. Jahrhundert geprägt haben, als Korsika schließlich 1769 unter französische Gerichtsbarkeit und Kontrolle kam. Und es war genau im 18. Jahrhundert, als die Weinregion Sartène mit dem Anbau von Reben begann. Algerien wurde in den 1950er Jahren erstmals unabhängig von Frankreich, woraufhin eine bedeutende Einwanderungswelle aus Algerien auf Korsika stattfand und um Sartène herum Reben gepflanzt wurden. Diese Tatsache trug auch zur erhöhten Anzahl von Weinbergen in der gesamten Weinregion Korsika bei.

Sartène-Weinappellation Terroir

Das zentrale Bergmassiv Korsikas beginnt östlich von Sartène und erstreckt sich bis zur nordwestlichen Ecke der Insel. Zahlreiche Täler zwischen den Ausläufern um Sartène schaffen verschiedene Lebensräume, die alle ihre einzigartigen Mesoklimata aufweisen, von denen der Weinbau weitgehend profitiert und die Vielfalt der Trauben gewährleistet. Im Allgemeinen herrscht in diesem Gebiet mediterranes Klima. Der Ort ist ziemlich windig; der häufigste ist der Libeccio-Wind aus Gibraltar, der das Risiko von Mehltau verringert und Regen an die Westküste von Sartène bringt. Insgesamt ist die Insel jedoch trockener und wärmer als das französische Festland. Die Reben werden daher in einem robusten Kelchstil für den Anbau im Granitboden trainiert. Was die Höhe betrifft, liegen die Weinberge 300 Meter über dem Meeresspiegel.

Charakteristika des Sartène-Weins

Die Weine von Sartène sind subtil, kräftig und kraftvoll. Obwohl der Hauptfokus aller Weingüter auf Rot- und Roséweinen liegt, werden auch eine kleine Anzahl von Weißweinen produziert. Grenache, Sciaccarello und Nielluccio sind die typischen Rebsorten der Region, aus denen Weine mit AOC-Status hergestellt werden. Auch korsische einheimische Rebsorten wie Barbarossa und Vermentino werden manchmal in geringeren Mengen verwendet. Sciaccarello, die Hauptrotweinsorte, kann als korsische Version des Pinot Noir bezeichnet werden. Die Rotweine von Vin Corse Sartène sind reich und vollmundig mit Beerennoten, die Rosés sind fruchtig und strukturiert und die Weißweine sind blumig und leicht.

Speisen, die zu Sartène-Wein passen

Steak mit Béarnaise-Sauce

Béarnaise-Sauce ist eine reichhaltige, cremige Sauce aus geklärter Butter, Eigelb und Schalotten. Die einzigen weiteren Zutaten, die hinzugefügt werden können, sind Estragon und Zitronensaft. Sie wird typischerweise zu Rindfleischgerichten wie Steak Tartare oder gegrilltem Entrecôte serviert. Sie wird in der Regel bei Raumtemperatur oder warm mit einem Stück Fleisch serviert, um sie zu genießen, und natürlich einem Glas feinem Rotwein.

Sobronade-Suppe

Sobronade ist eine traditionelle französische Suppe mit Schinken und Gemüse. Sie wird traditionell mit gewürfeltem Schinken, Kartoffeln, weißen Bohnen, Pilzen, Karotten, Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet. Die Brühe wird mit Wasser und Brühwürfeln hergestellt. Die Zutaten werden in der Brühe etwa 10 Minuten lang gekocht, bevor die Kartoffeln hinzugefügt werden, um weitere 15 Minuten zu kochen. Gewürzt mit Lorbeerblättern und Thymian und mit frischer Petersilie garniert, passt diese geschmackvolle und köstliche, aber so einfache Suppe hervorragend zu einem der Sartène-Weine.

Niolo-Käse

Niolo-Käse ist eine Art französischer Käse aus Korsika, der für seinen charakteristischen Geschmack bekannt ist. Er hat einen reichen und nussigen Geschmack, der durch die Verwendung von unbehandelter Schafsmilch bei der Herstellung entsteht, was zu seinem Geschmack beiträgt. Er hat gewaschene Rinden und eine weiche, cremige Textur. Dieser Käse passt hervorragend zu einem Glas feinem Weißwein.

Orte, die Sie in der Sartène-Weinregion besuchen können

Torra di Senetosa

Der Turm von Senetosa, oder Torra di Senetosa, befindet sich in der Gemeinde Sartène. Der Turm liegt auf einer Höhe von 129 m auf der Landzunge Capu di Senetosa. Der Turm wurde 1610 erbaut und ist einer von einer Reihe von Küstenbefestigungen, die im 16. und 17. Jahrhundert von der Republik Genua errichtet wurden, um ihre Seehandelsrouten zu sichern. 1992 wurde er als eines der offiziellen historischen Denkmäler Frankreichs eingetragen. Dieser Turm ist eine großartige architektonische Sehenswürdigkeit mit atemberaubender Aussicht.

Roccapina-Strand

Der Roccapina-Strand liegt in der Nähe des Dorfes Sartène und hat eine Länge von etwa 1,2 km. Der Strand ist berühmt für sein kristallklares türkisfarbenes Wasser, den weißen Sand und die dramatischen Klippen. Er bietet atemberaubende Ausblicke und ist ein beliebter Ort für Touristen aus der ganzen Welt. Dieser Strand sieht aus wie das Paradies und ist vom Lärm und Verkehr der Stadt isoliert. Es gibt jedoch keine Einrichtungen am Strand, also bringen Sie Ihr Wasser und Snacks mit, wenn Sie welche benötigen.

Pont de Spina Cavaddu

Diese Brücke über den Fluss Rizzanese ist im pisanischen Stil gehalten und stammt aus dem 13. Jahrhundert. Sie ist eine der ältesten Brücken der Insel und hat eine Höhe von fast 8 Metern und eine Spannweite von 14 Metern. Der Bau der Brücke hat sich als äußerst haltbar erwiesen, und es gibt sogar eine Gedenktafel, die die Überschwemmung von 1993 feiert. Die Brücke ermöglicht einen einfachen Zugang zum Fluss zum Schwimmen, was während der heißeren Monate großartig sein wird.

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Häufig gestellte Fragen zur Sartène-Weinregion