Sartène vinregionsguide

Sartène är en subregion och en viktig del av Vin de Corse vinodlingsregion i Corse-de-Sud-distriktet på ön Corsika, Frankrike. Regionen är täckt av kullar och dalar, vilket skapar ett lapptäcke av unika klimat, olika från andra korsikanska regioner, vilket gör Sartène idealisk för vinodling. Närheten till Italien påverkar vinframställningstraditionerna och skapar den perfekta synergin mellan dessa två länder, vilket gör Sartène-vinet unikt och anmärkningsvärt, omöjligt att hitta en liknande smak någon annanstans. Corse Sartène-viner kan vara röda, rosé och vita, producerade från olika druvor; många vinälskare uppskattar deras förstklassiga kvalitet.

Läs mer om de bästa vinprovningsturerna i Sartène!

Var ligger Sartène vinappellation?

Sartène ligger i södra delen av vinregionen Korsika – en separat ö som tillhör Frankrike. Huvudstaden har samma namn, Sartène. Grannvin-subregioner är Porto-Vecchio, Figari, Calvi och Cap Corse. Sartène är där en av de korsikanska dialekterna har sitt ursprung, som också delvis delas av norra Sardinien.

Historien om Sartène vinregion

En av de mest betydelsefulla händelserna i Sartènes historia var en attack av algeriska pirater 1583, som lämnade 400 personer i fångenskap. Denna attack är bara ett exempel på piratattacker som har präglat regionens historia fram till 1700-talet, när Korsika slutligen kom under fransk jurisdiktion och kontroll 1769. Och det var just under 1700-talet som Sartène vinregion började odla vinrankor. Algeriet blev först självständigt från Frankrike på 1950-talet, efter vilket en betydande ström av invandrare från Algeriet bosatte sig på Korsika och planterade vinrankor runt Sartène. Denna faktum bidrog också till det ökade antalet vingårdar i hela vinregionen Korsika.

Sartène vinappellation terroir

Korsikas centrala bergskedja börjar öster om Sartène och sträcker sig till öns nordvästra hörn. Många dalar mellan foten av bergen runt Sartène skapar olika livsmiljöer, alla med sina unika mesoklimat, från vilka vinodlingen i stor utsträckning drar nytta, vilket säkerställer mångfalden av druvor. Generellt är klimatet i detta område medelhavsklimat. Platsen är ganska blåsigt; den vanligaste vinden är Libeccio-vindarna från Gibraltar, vilket minskar risken för mjöldagg och för med sig regn till västkusten av Sartène; Ändå är ön överlag torrare och varmare än fastlandet i Frankrike. Druvorna tränas därför i en robust goblet-stil för att trivas i den granitiga jorden. När det gäller höjd ligger vingårdarna på 300 meter över havet.

Sartène vinets egenskaper

Sartène-vinerna är subtila, robusta och kraftfulla. Även om huvudfokus för alla vingårdar är röda och rosé-viner, produceras även ett litet antal vita viner. Grenache, Sciaccarello och Nielluccio är de typiska druvsorterna i regionen som används för att göra viner under AOC-status. Även korsikanska inhemska druvsorter som Barbarossa och Vermentino används ibland i produktionen i mindre mängder. Sciaccarello, den primära röda druvsorten, kan kallas en korsikansk version av Pinot Noir. Vin Corse Sartène-röda viner är rika och fylliga med bärnoter, roséer är fruktiga och strukturerade, och vita viner är blommiga och lätta.

Mat att para med Sartène vin

Stek med Béarnaisesås

Béarnaisesås är en rik, krämig sås gjord av klarat smör, äggulor och schalottenlök. De enda andra ingredienserna som kan tillsättas är dragon och citronsaft. Den serveras vanligtvis med kötträtter, såsom steak tartare eller kolgrillad entrecôte. Den serveras vanligtvis vid rumstemperatur eller varm med en bit kött för att njuta av den och, självklart, ett glas fint rödvin.

Sobronade-soppa

Sobronade är en traditionell fransk soppa gjord med skinka och grönsaker. Den tillagas traditionellt med tärnad skinka, potatis, vita bönor, svamp, morötter, selleri, vitlök och lök. Buljongen görs med vatten och buljongtärningar. Ingredienserna kokas i buljongen i cirka 10 minuter innan potatisarna tillsätts för att koka i ytterligare 15 minuter. Kryddad med lagerblad och timjan och toppad med färsk persilja, denna smakrika och läckra men så enkla soppa passar exceptionellt bra med något av Sartène-vinerna.

Niolo-ost

Niolo-ost är en typ av fransk ost från Korsika känd för sin distinkta smak. Den har en rik och nötaktig smak som kommer från användningen av opastöriserad fårmjölk vid produktionen, vilket tillför till dess smak. Den har tvättade skorpor och en mjuk, krämig konsistens. Denna ost är utmärkt att para med ett glas fint vitt vin.

Platser att besöka i Sartène vinregion

Torra di Senetosa

Senetosa-tornet, eller Torra di Senetosa, ligger i kommunen Sartène. Tornet ligger på 129 m på Capu di Senetosa-halvön. Tornet byggdes 1610 och är en del av en serie kustförsvar som konstruerades av Republiken Genua under 1500- och 1600-talen för att skydda sina sjöhandelsvägar. År 1992 blev det listat som ett av Frankrikes officiella historiska monument. Detta torn är en fantastisk arkitektonisk plats med fantastisk utsikt.

Roccapina-stranden

Roccapina-stranden ligger nära byn Sartène och har en längd av cirka 1,2 km. Stranden är känd för sitt kristallklara turkosa vatten, vita sand och dramatiska klippor. Den har enastående vyer och är en populär plats för turister från hela världen. Denna strand ser ut som ett paradis och är isolerad från stadens buller och pendling. Det finns dock inga faciliteter på stranden, så se till att ta med dig vatten och snacks om du behöver det.

Pont de Spina Cavaddu

Denna bro över Rizzanese-floden är Pisan snarare än Genuese i stil och dateras till 1200-talet. Det är en av de äldsta broarna på ön, med en höjd av nästan 8 meter och en öppning på 14 meter. Konstruktionen av bron har visat sig ge hög hållbarhet, och det finns till och med en plakett som firar översvämningen 1993. Bron ger enkel tillgång till floden för simning, vilket kommer att vara bra under de varmare månaderna.

                              Utforska de bästa vingårdarna i Sartène vinregion!

Vanliga frågor om Sartène vinregion