Vulture Weinregionsführer

Die Weinregion Vulture ist ausschließlich eine Aglianico-Anbauregion und gilt als eine der besten Rotweinregionen Italiens. Die Region hat eine über 2500-jährige Geschichte des Weinbaus. Die Weine aus der Region sind herausragend, jedoch ist die Region in der Weincommunity sehr wenig bekannt. Die Landschaft ist einzigartig und wunderschön, mit sieben Gipfeln, die eine halbkreisförmige Mauer um zwei Seen bilden. Die Region ist nach dem Mount Vulture benannt, einem erloschenen Vulkan, der ein bedeutender Gipfel der Region ist. Die Weinherstellung hat sich im Laufe der verschiedenen Epochen entwickelt, die Region verwendet seit kurzem französische Eichenfässer zur Reifung anstelle großer Kastanienfässer. 

Schauen Sie sich die besten Weinverkostungen und Touren in Vulture an!

Wo befindet sich die Weinregion Vulture?

Die Weinregion Vulture ist eine Unterregion der Weinregion Basilikata und befindet sich an den vulkanischen Hängen des Mount Vulture, die sich bis zur Hochebene von Venosa erstrecken. Die Region liegt im südlichen Teil Italiens am Fuße des Mont Vulture. Die Region grenzt im Osten an Apulien und liegt nur 130 km westlich der Stadt Bari. Die Region liegt 77 km südlich von Foggia, 180 km östlich von Neapel, 81 km von der Adriaküste und 120 km vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Die Region umfasst die Gemeinden Rionero in Vulture, Barile, Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa, Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi und Genzano di Lucania. Rionero ist das wichtigste Stadtzentrum dieser erstaunlichen Weinregion. 

Geschichte der Weinregion Vulture

Der Weinbau in der Weinregion Vulture reicht bis ins 6. Jahrhundert v. Chr. zurück, als ihn die Griechen einführten. Rionero in Vulture besitzt noch heute eine antike römische Weinpresse. Horaz, der berühmte römische Dichter in Venosa, erwähnt die Weine der Weinregion Vulture in der antiken Literatur. Es wird vermutet, dass die Soldaten Hannibals um 212 v. Chr. nach Lucania reisten, um sich mit Vulture-Weinen zu heilen. Im 13. Jahrhundert entwickelte sich das Weinbusiness und wurde vom Stauferkaiser Friedrich II. nachdrücklich gefördert. Die Weinregion Vulture wurde 1971 gegründet und erhielt 2011 die DOCG-Auszeichnung.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Vulture

Der Boden variiert in der Region und ist deutlich erkennbar, wenn man sich von den Hängen des Mount Vulture zur Ebene von Venosa bewegt. Der Boden in der Nähe des erloschenen Vulkans ist vulkanischer Boden, der reich an Mineralien ist, und einige der besten Weinberge der Region befinden sich hier. Die Reben profitieren von den Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was ihnen eine gleichmäßige Reifung ermöglicht. Der Boden auf der Hochebene von Verosa besteht hauptsächlich aus kalkhaltigem Ton. Die Hochebene ist ziemlich heiß und breiter als die sie umgebenden Hänge. Die Reben werden zwischen 450 und 600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Erträge werden niedrig gehalten und die Winzer konzentrieren sich mehr auf konzentrierte Trauben. 

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Vulture

Die Weinregion Vulture besteht fast ausschließlich aus Aglianico-Trauben. Die Trauben sind in Bezug auf Säure, Zucker und Tannine gut ausgewogen. Aufgrund der spezifischen Temperatur und des Terroirs der Region reifen die Trauben langsam und gleichmäßig. Die Erntezeit dauert bis zur ersten Woche im November und macht sie zu einer der letzten nicht-dessertweinartigen Trauben, die geerntet werden.

Speisen, die zu Vulture-Wein passen 

Rindersteak

Rindersteak ist eine Fleischsorte, die aus den Muskeln eines Rindes geschnitten wird. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und wird in der Regel mit einer Sauce oder Bratensauce serviert. Die Qualität des Rindersteaks wird von vielen Faktoren bestimmt, darunter das Alter und Geschlecht des Tieres, seine Ernährung und wie es geschlachtet wurde. Rindersteak ist eine der beliebtesten Fleischsorten in den Vereinigten Staaten. Der Verzehr von Rindersteak erreichte 2013 einen Höhepunkt von rund 50% des gesamten Rindfleischkonsums. Die fünf Länder, die am meisten Rindfleisch exportieren, sind Argentinien, Australien, Brasilien, Kanada und die Vereinigten Staaten. Kombinieren Sie es mit den Rotweinen aus der Weinregion Vulture. 

Gebratenes Lamm 

Gebratenes Lamm ist ein Gericht, das im Ofen zubereitet wird. Das Fleisch wird in der Regel bei hohen Temperaturen lange Zeit gebraten. Der Garprozess kann bis zu zwei Stunden dauern. Das Gericht ist weltweit beliebt, hat aber seinen Ursprung im Nahen Osten und in Nordafrika. Es wurde erstmals durch das Braten des ganzen Schafs über offenem Feuer zubereitet. Gebratenes Lamm hat viele verschiedene Variationen, aber die häufigsten Zutaten in diesem Gericht sind Knoblauch und Rosmarin. Diese werden oft hinzugefügt, um den Geschmack des Fleisches zu verbessern und ihm eine zartere Textur zu verleihen. Einige Leute fügen gerne Zitronensaft hinzu, der hilft, einen wilden Geschmack auszugleichen, der durch das Kochen mit dem natürlichen Fettgehalt des Lammfleisches entstehen kann. Gebratenes Lamm wird oft mit Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Couscous serviert, um zusätzlichen Geschmack und Texturvielfalt zu bieten.

Entenbrust

Entenbrust ist ein zartes, mageres und geschmackvolles Fleisch, das überraschend einfach zuzubereiten ist. Entenbrust ist eine Fleischsorte, die aus dem Brustbereich des Vogels stammt. Entenbrüste können auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können im Ganzen gekocht und als Bratenente mit Füllung und Sauce serviert werden, oder sie können in Stücke geschnitten und zu Entenbrust mit Gemüse, Obst und anderen Zutaten verarbeitet werden. Dieses Gericht wird oft als Vorspeise vor dem Abendessen oder als Hauptgericht bei Abendessen serviert.

Orte, die Sie in der Weinregion Vulture besuchen sollten

Sassi di Matera

Sassi di Matera ist seit 1993 ein UNESCO-Weltkulturerbe und gilt als eine der einzigartigsten Landschaften Europas. Das Dorf soll die erste menschliche Siedlung Italiens sein, mit Nachweisen, die bis ins Jahr 7000 v. Chr. zurückreichen. Sassi sind in den Kalksteinfelsen gehauene Wohnungen, die charakteristisch für Basilikata und Apulien sind. Die gesamte Stadt wurde am Hang des Tals des Gravina-Flusses erbaut. Optisch erinnert die Stadt an antike Wahrzeichen in und um Jerusalem.

Craco

Craco ist eine verlassene Siedlung in der Provinz Matera, die als Geisterstadt ausgewiesen wurde. Craco wurde im achten Jahrhundert auf einer 400 Meter über dem Meeresspiegel gelegenen Klippe gegründet. Die Aussicht von dieser Ruinenstadt ist atemberaubend, mit Panoramablicken, die Sie nie vergessen werden. Die Siedlung wurde Ende des 20. Jahrhunderts aufgrund der Anfälligkeit der Klippe für Erdrutsche und Erdbeben aufgegeben. Die Häuser, Monumente und Höhlen der Stadt zeigen über die Jahre hinweg mittelalterliche Architektur. Die auf der Klippe thronende Burg stammt aus dem Jahr 1300.

Schauen Sie sich die besten Weingüter in Vulture an!

Häufig gestellte Fragen zu Vulture