Vulture vinregionsguide

Vulture vinregion är uteslutande en Aglianico druvodlingsregion och anses vara en av de bästa röda vinproducerande regionerna i Italien. Regionen har över 2500 års historia av vinproduktion. Vinerna från regionen är enastående, men regionen är mycket mindre känd inom vinvärlden. Landskapet är unikt och vackert med sju toppar som bildar en halvcirkelformad vägg runt två sjöar. Regionen är uppkallad efter Mount Vulture, en utdöd vulkan som är en av de största topparna i regionen. Vinproduktionen har utvecklats genom olika perioder, och regionen har nyligen börjat använda franska ekfat för lagring istället för stora kastanjefat. 

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Vulture!

Var ligger Vulture vinregion?

Vulture vinregion är en subregion av Basilicata vinregion och ligger på de vulkaniska sluttningarna av Mount Vulture som sträcker sig till platån i Venosa. Regionen ligger i den södra delen av Italien vid foten av Mont Vulture. Regionen gränsar till Apulien i öster och ligger bara 130 km väster om staden Bari. Regionen ligger 77 km söder om Foggia, 180 km öster om Neapel, 81 km från kusten av Adriatiska havet och 120 km från Tyrrenska havet. Regionen omfattar kommuner som Rionero in Vulture, Barile, Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa, Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi, Genzano di Lucania. Rionero är det största samhällscentret i denna fantastiska vinregion. 

Historik om Vulture vinregion

Vinodling i Vulture vinområde går tillbaka till 600-talet f.Kr. när grekerna introducerade det. Rionero in Vulture har fortfarande en antik romersk vinpress. Horatius, den berömda romerska poeten i Venosa, nämner vinerna från Vulture vinområde i antik litteratur. Det antas att Hannibals soldater reste till Lucania runt 212 f.Kr. för att bota sig med Vulture-viner. Under 1200-talet utvecklades vinverksamheten och främjades kraftigt av den svabiska kejsaren Fredrick II. Vulture vinområde etablerades 1971 och tilldelades DOCG-beteckning 2011.

Terroir och geografi i Vulture vinregion

Jorden varierar över regionen och är märkbar när man rör sig från sluttningarna av Mount Vulture till slätterna i Venosa. Jorden nära den utdöda vulkanen är vulkanisk jord som är rik på mineraler och några av de bästa vingårdarna i regionen ligger här. Druvorna drar nytta av den diurna temperaturen som gör att de mognar jämnt. Jorden på platån i Verosa är mestadels kalkhaltig lera. Platån är ganska varm och bredare än sluttningarna som omger den. Vinstockar planteras mellan 450-600 meter över havet. Skördarna hålls låga och vinodlarna fokuserar mer på koncentrerade druvor. 

Populära druvsorter från Vulture vinregion

Vulture vinregion består nästan helt av Aglianico-druvor. Druvorna är välbalanserade när det gäller syra, socker och tanniner. På grund av regionens distinkta temperatur och terroir mognar druvorna långsamt och enhetligt. Den har en sen skördesäsong som varar fram till första veckan i november, vilket gör den till en av de sista icke-dessertvinsdruvorna som skördas.

Mat att para med Vulture vin 

Oxstek

Oxstek är en typ av kött som skärs från musklerna på en ko. Det kan tillagas på många sätt, och det serveras vanligtvis med en sås eller sky. Kvaliteten på oxsteken bestäms av många faktorer, inklusive djurets ålder och kön, dess kost och hur det slaktades. Oxstek är en av de mest populära typerna av kött som konsumeras i USA. Oxstek toppade runt 50% av all nötköttskonsumtion 2013. De fem främsta länderna som exporterar nötkött är Argentina, Australien, Brasilien, Kanada och USA. Para det med de röda vinerna från Vulture vinregion. 

Rostad lamm 

Rostad lamm är en rätt som tillagas i ugnen. Köttet rostas vanligtvis vid höga temperaturer under lång tid. Tillagningsprocessen kan ta upp till två timmar. Rätten är populär över hela världen, men den har sitt ursprung i Mellanöstern och Nordafrika. Den tillverkades först genom att rosta hela fåret över öppen eld. Rostad lamm har många olika variationer, men de vanligaste ingredienserna som används i denna rätt är vitlök och rosmarin. Dessa tillsätts ofta för att förbättra smaken på köttet och ge det en mer öm textur. Vissa människor gillar att tillsätta citronsaft, vilket hjälper till att balansera ut eventuell vilt smak som kan komma från att laga med lammets naturliga fetthalt. Rostad lamm serveras ofta med sidorätter som potatis, ris eller couscous för extra smak och texturvariation.

Anka bröst

Anka bröst är ett mört, magert och smakrikt kött som är förvånansvärt lätt att laga. Anka bröst är en typ av kött som kommer från bröstsektionen av fågeln. Anka bröst kan förberedas på olika sätt. Det kan tillagas helt och serveras som en rostade anka med fyllning och sås, eller så kan det skäras i bitar och göras till anka bröst med grönsaker, frukt och andra ingredienser. Denna rätt serveras ofta som en förrätt före middagen eller som en huvudrätt vid middagsbjudningar.

Platser att besöka i Vulture vinregion

Sassi di Matera

Sassi di Matera har varit ett UNESCO-världsarv sedan 1993 och anses vara ett av Europas mest unika landskap. Bygden sägs vara Italiens första mänskliga bosättning, med bevis som sträcker sig tillbaka till 7000 f.Kr. Sassi är bostäder uthuggna i den kalkhaltiga bergarten som är karakteristisk för Basilicata och Apulien. Hela staden byggdes på sluttningen av Gravina-flodens dal. Visuellt påminner staden om antika landmärken i och runt Jerusalem.

Craco

Craco är en övergiven bosättning i provinsen Matera som har utsetts till en spökstad. Craco grundades på 800-talet på en klippa 400 meter över havet. Utsikten från denna ruinerade stad är hisnande, med panoramavyer som du aldrig kommer att glömma. Bosättningen övergavs i slutet av 1900-talet på grund av klippans känslighet för jordskred och jordbävningar. Stadens hem, monument och grottor visar medeltida arkitektur genom åren. Slottet som ligger på klippan dateras till 1300-talet.

Kolla in de bästa vingårdarna i Vulture!

Vanliga frågor om Vulture