Cantina della Volta di Christian Bellei & C. S.P.A.

Jahrgangsweine von Cantina Della Volta

Umgeben von hügeligen Terroirs, üppiger Landschaft und Mikroklima liegt Cantina Della Volta im Herzen des unberührten Lambrusco di Sorbara, einer zertifizierten Weinregion in der Emilia Romagna. Umgeben von den bezaubernden Hügeln Modenas liefert das Weingut Schaumweine der Produktreihe „Il Mattaglio“ – zwei Stillweine und zwei Vintage Reserves aus einer einzigen Rebsorte, zwei Brut-Schaumweine und einen Schaumwein ohne Dosage.

Umbau eines Weinguts zu einem modernen Weingut

Cantina Della Volta wird von Christian Bellei, Winzer in vierter Generation, geleitet und wurde immer von Freunden unterstützt. Das 1920 von Christians Urgroßvater in der Nähe des Ufers des Naviglio di Bomporto gegründete Gut blickt auf eine reiche Weinbautradition der Familie Bellei zurück. Christian studierte klassische Methoden der Weinherstellung in Epernay und formte das traditionelle Weingut später im Jahr 2010 in ein modernes, innovatives Weingut um. Heute produziert er zusammen mit seinem Vater Guiseppe Schaumweine höchster Qualität, die sowohl auf lokaler als auch internationaler Ebene bekannt sind.

Qualität bei jedem Schritt

Das Weingut umfasst eine Gesamtfläche von 34 Hektar, von denen zehn Hektar für den Weinanbau vorgesehen sind. 1981 kaufte Christians Vater weiteres Land in San Lorenzo und erweiterte die Weinbergzone. In den Weinbergen baut die Familie Bellei drei Rebsorten an, nämlich Lambrusco, Pinot Nero und Chardonnay. Alle Weinbauaktivitäten wie Anbau, Beschneiden und Ernte werden manuell durchgeführt. Nur die besten Trauben werden in 17 kg schweren Kisten in den Keller gebracht.

Der Weinkeller Della Volta ist ein Ort, an dem Tradition auf Innovation trifft. Der Keller liegt in der Nähe der Darsena aus dem 18. Jahrhundert und verfügt über hochmoderne Systeme, eine Bucher Vaslin-Presse, temperaturgeregelte Edelstahltanks und eine Reihe von Fässern, die aufgereiht und einer Klimaanlage ausgesetzt sind, um eine effektive Reifung und Verfeinerung der Körner zu gewährleisten. Ein Besuch dieses beeindruckenden Anwesens ist sowohl vergnüglich als auch lehrreich.