Estol Verd Celler

Die Idee hinter Estol Verd

Die Eigentümer Gerard und Sara haben gemeinsam dieses Projekt ins Leben gerufen: Estol Verd. Beide stammen aus Bauernfamilien und sind mit dem Land der Region Tarragona verbunden. Und jetzt haben sie beschlossen, ihr Familienerbe einen Schritt weiterzuführen, indem sie sich nicht mehr auf die Produktion beschränken, sondern nun auch landwirtschaftliche und landwirtschaftliche Managementdienste anbieten. Sie haben diesen Schritt unternommen, um zu versuchen, die Landwirtschaft auf ein neues Niveau zu bringen. Estol Verd ist ein Projekt in der Landwirtschaft, das versucht, Produktion, Verarbeitung und Vermarktung in Einklang zu bringen. Sie haben Prinzipien, die auf Nachhaltigkeit basieren: wirtschaftlich, sozial und ökologisch. Mit diesen Prinzipien, dem Wunsch, dem Willen und der Beharrlichkeit möchten sie Verantwortung für die Umwelt und die Menschen übernehmen.

Die Weinberge im Keller

Estol Verd ist ein Familienweingut, dessen Eigentümer Landwirte sind und Bioweine herstellen. Estol Verd Celler befindet sich im Dorf Rodonyà im Alt Camp (Tarragona-Katalonien) im Herrenhaus von Cal Joan Rosset. In der Vergangenheit hat das Weingut bereits Weine hergestellt, die für den Verkauf in großen Mengen an große Unternehmen bestimmt waren, die dann im Einzelhandel verkauft wurden. Jetzt produziert das Weingut seine Weine aus seinen 5 Weinbergen in der Weinregion Do Tarragona. CaSole besteht aus Lehmböden mit einem hohen Anteil an Xardoner und Tempranillo, da diese ein großes Potenzial für die Herstellung von Weinen mit einem anspruchsvollen Gaumen haben. La Masia, deren Terroirs Hänge und Ebenen abwechseln und deren Boden ziemlich fruchtbar ist, mit Lehm an den Hängen und dünnem, frischem Boden in den Ebenen. Perfekt für den Anbau von Macabeo, Parellada, Sirà und Muskateller. Ebenso verfügen die Weinberge Mas d'en Prat, Les Bovals und Les Planes über fruchtbaren Boden, der die besten Bio-Weine hervorbringt.