Quinta Da Vassala

Sartal ist ein Weinbauunternehmen mit drei Weingütern in der Region

Sartal ist ein Weinbauunternehmen in Alenquer, nördlich von Lissabon, und beherbergt drei Weingüter in der Region: Quinta de Sao Jeronimo, Vala Nova und Quinta da Vassala. Das Leitmotiv dieses Familienweinbauprojekts auf dem Weingut Quinta da Vassala, das sich über mehr als ein halbes Jahrhundert erstreckt, war schon immer die Suche nach Qualität bei Weinen und Weinbergen, unterstützt durch Liebe und Respekt für das Land. Der alte Vassala-Keller wurde renoviert und verfügt über die neueste Technologie und Weinbereitungsmethoden, um die besten Weine herzustellen. Der Keller lagert amerikanische und französische Eichenfässer zur Reifung der Weine. Quinta da Vassala erstreckt sich über 400 Hektar am Fuße der Hänge der Serra de Montejunto.

Spannende und charaktervolle Weine

Sie glauben, dass die Kombination aus ihrer Philosophie, dem Terroir des Montejunto-Gebirges in Lissabon und der Trauben- und Weinproduktion und -abfüllung vor Ort die Herstellung spannender und charakteristischer Weine ermöglicht. Rote Trauben machen 80 % der Gesamtfläche aus und umfassen hauptsächlich Trincadeira, Touriga Nacional, Touriga Franca, Syrah, Castelao, Merlot, Aragones und Alicante Bouschet. Die Weißweinsorten sind Fernao Pires, Arinto, Chardonnay und Seara Nova. Die Arbeiter pflücken die besten Trauben von Hand und stellen daraus hochwertige Rot-, Weiß-, Rosé- und Schaumweine her. Je nach Wetter und anderen Bedingungen wird die Ernte nachts durchgeführt. Die niedrige Temperatur hilft den Trauben, ihren natürlichen, fruchtigen Geschmack zu behalten. Die Eigentümer respektieren die natürlichen Ressourcen, die ihnen die Natur gegeben hat, und verarbeiten sie stolz in ihre Weine.