Maindreieck Weinregionsführer

Die Weinregion Maindreieck ist die größte der fränkischen Gebiete und liegt im Zentrum der fränkischen Weinregion und umfasst 4200 Hektar Weinberge. Maindreieck bedeutet Main-Dreieck auf Deutsch und bezieht sich auf das Dreieck, das der Fluss im mittleren Teil von Franken bildet. Der Würzburger Stein, ein Hügel nördlich des Stadtzentrums von Würzburg, ist der bekannteste Weinbergstandort. Der Name Steinwein ist ein Synonym für die Weine der Region. Fast jedes Dorf entlang des Maindreiecks produziert Wein. Die Weinherstellung in der Weinregion Maindreieck reicht bis in die antike römische Zeit zurück und wurde bis heute weitergegeben. Die bedeutendsten Städte und Gemeinden sind Würzburg, Thüngersheim, Randersacker, Frickenhausen am Main, Sulzfeld am Main, Sommerach, Escherndorf, Nordheim und Volkach.

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Wo liegt die Weinregion Maindreieck?

Die Weinregion Maindreieck ist Teil der Franken-Weinregion, nordwestlich von Bayern im Bezirk Franconia. Der Main umschließt das Maindreieck, ein dreieckiges Stück Land, auf drei Seiten. Der Main mündet in den Rhein. Dieses "Dreieck", das der Fluss zwischen Schweinfurt, Ochsenfurt und Gemünden bildet, wenn er durch das Zentrum von Franken fließt, ist ein leuchtendes Beispiel für den Weinbau in Südzentraldeutschland. Würzburg ist zweifellos die bedeutendste und bekannteste Stadt für Weinkultur in dieser Region.

Geschichte der Weinregion Maindreieck

In einem am 10. April 1659 gefundenen Dokument im Castell-Archiv befindet sich die älteste Dokumentation der Silvaner-Traube in der Region. Der Weinbau in der Gegend reicht bis ins 11. Jahrhundert zurück, als die Rebfläche im Laufe des Mittelalters auf 40.000 Hektar anstieg, im 20. Jahrhundert jedoch auf 2000 Hektar zurückging. Burg, Engelsberg, Ewig Leben, Hofrat, Honigberg, Kirchberg, Marienberg, Markgraf Babenberg, lspiel, Ravensburg, Roßtal und Teufelstor sind die 12 Hauptweinberge, die die Region ausmachen.

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Maindreieck

Der größte Teil des bebaubaren Landes liegt am steilen Hang entlang des Mains, wo das Klima mild genug ist, um Trauben anzubauen. Die Weinberge nehmen den größten Teil der V-förmigen Schleife des Mains ein. Ebenfalls enthalten sind die 30 km von der Mainfränkischen Saale-Region und der Abschnitt des Taubertals zwischen Klingen und Tauberrettersheim. Muschelkalk und Muschelkalksteine bilden den Großteil des Bodens an den gelegentlich recht steilen Hängen entlang des Mains.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Maindreieck

Die Region wurde einst von der Silvaner-Traube dominiert, aber zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde Muller-Thurgau aufgrund seiner Einfachheit weit verbreitet in der Region angebaut. Weiße Rebsorten machen etwa 80% und rote 20% der gesamten Rebfläche aus. Weitere in der Region angebaute Rebsorten sind:

Rote Rebsorten: Domina, Spätburgunder, Dornfelder, Regent, Schwarzriesling, Portugieser und Acolon.

Weiße Rebsorten: Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Riesling, Kerner, Weißburgunder und Scheurebe.

Speisen, die zu Maindreieck-Wein passen

Gänseleberpastete

Auf Französisch bedeutet Gänseleberpastete einfach "fette Leber", die von den alten Ägyptern entdeckt wurde. Als die Gänseleberpastete nach Gallien kam, wurde sie schnell zur Delikatesse für Könige und Adlige. Sie ist seitdem ein integraler Bestandteil der französischen Gastronomie und repräsentiert kulinarisches Können, Kultur und Raffinesse.

Die Gänseleberpastete ist als Ganzes, als Pastete oder als Mousse erhältlich. Sie wird gelegentlich in Terrinen serviert, angebraten oder als Vorspeise oder Hauptgericht gereicht. Der cremige Geschmack der Gänseleberpastete wird durch knackige Maindreieck-Weine mit einem mineralischen Geschmacksprofil ergänzt. Das buttrige Mundgefühl der Gänseleberpastete wird durch Maindreieck-Weine verstärkt.

Lobster Thermidor

Der Lobster Thermidor ist ein wunderschönes französisches Gericht, das überraschend einfach zuzubereiten ist und gut zu trockenem, knackigem Meursault passt. Die Hummerschalen werden mit einem gekochten weichen Teil des Hummers in einer cremigen, reichhaltigen Weinsauce gefüllt, dann gebraten und mit Parmesankäse überbacken.

Es gibt zwei Versionen, wie das Gericht zu seinem Namen kam. Eine der häufigsten ist, dass Napoleon es nach dem Monat benannt hat, in dem er es zum ersten Mal gegessen hat. Nach dem französischen Revolutionskalender dauerte der Monat Thermidor vom 19. Juli bis zum 17. August. Nach einer anderen Legende wurde das Gericht ursprünglich 1894 im Restaurant Maire in Paris zubereitet. Lobster Thermidor ist nach einer Aufführung von Victorians Sardous Stück Thermidor an der Comédie Française benannt, die in der Nähe des Restaurants lag. Für das beste Erlebnis kombinieren Sie es mit Maindreieck-Weinen.

Sashimi

Sashimi ist ein klassischer japanischer Snack aus dünn geschnittenem rohem Fisch, Meeresfrüchten oder Schweinefleisch (Thunfisch, Tintenfisch, Jakobsmuschel, Wal und Oktopus). Das Gericht wird in der Regel mit Sojasauce, Wasabi und anderen Gewürzen serviert. Das Gericht kann je nach Koch und Anlass auf verschiedene Arten zubereitet werden. Die Scheiben werden in mehreren Varianten geschnitten, von sehr dünn bis dick. Sashimi wird häufig mit Shiso-Blättern, Algen und Salaten serviert. Traditionell servieren die Japaner eine ungerade Anzahl von Sashimi-Scheiben auf dem Teller, bekannt als Mukozuke, da gerade Zahlen als unglücklich gelten. Sowohl rote als auch weiße Weine aus der Weinregion Maindreieck passen gut zu diesem Gericht.

Orte, die Sie in der Weinregion Maindreieck besuchen sollten

Alte Mainbrücke

Die Alte Mainbrücke, auch bekannt als Alte Mainbrücke, wurde zwischen 1473 und 1543 erbaut, nachdem die vorherige romanische Brücke aus dem Jahr 1133 zerstört worden war. Die Statuen von Heiligen und historisch bedeutenden Persönlichkeiten wurden im 18. Jahrhundert hinzugefügt. Genießen Sie den atemberaubenden Blick auf die Festung Marienberg und ihre Umgebung. Die fußgängerfreundliche Brücke verbindet das historische Viertel von Würzburg mit dem Gebiet, das früher eine Fischergemeinde am linken Ufer des Mains war. Sie ist in letzter Zeit zu einem der beliebtesten Treffpunkte der Stadt geworden, um sich zu treffen und alte und neue Bekannte zu treffen. Besucher interagieren mit Einheimischen, insbesondere an sonnigen Sommerabenden, und genießen die lebhafte und gesellige Atmosphäre bei einem Glas fränkischen Wein.

Würzburger Residenz

Die Würzburger Residenz ist eines der größten und prächtigsten Schlösser Deutschlands und befindet sich in Würzburg, Süddeutschland. Das Schloss wurde im 18. Jahrhundert von renommierten Architekten, Bildhauern und Malern des 18. Jahrhunderts errichtet. Das Schloss war die Residenz der Würzburger Fürstbischöfe. Es ist eines der bedeutendsten Barockschlösser Europas und steht auf der UNESCO-Welterbeliste. Es wird geschätzt, dass es über 60 Jahre gedauert hat, um es fertigzustellen. Das Schloss beherbergt das weltweit größte Fresko, das von Fresco geschaffen wurde. Es gibt etwa 40 Schlosskammern zu erkunden, von denen jede eine einzigartige Sammlung von Möbeln, Wandteppichen, Gemälden und anderen Artefakten aus dem 18. Jahrhundert enthält. In der Staatsgalerie sind venezianische Kunstwerke aus dem 17. und 18. Jahrhundert ausgestellt.

Häufig gestellte Fragen zu Maindreieck