Guía de la región vinícola de Montagne de Reims

Montagne de Reims es un terruño de Champagne que se encuentra en la sección norte de la región vinícola de Champagne. El área es considerada la mejor de las cinco subregiones de Champagne. Reims es considerada el corazón de Champagne; tiene más Grand Crus que cualquier otra región y produce el mejor Champagne del mundo. Muchas de las casas de Champagne más prominentes del mundo tienen bodegas o cavas en esta región para recibir a los visitantes para degustaciones de vino. Esta magnífica región vinícola se centra en la montaña de Reims y alberga nueve grand crus. Montagne de Reims produce Champagnes ricos y de cuerpo completo.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Montagne de Reims?

El área vinícola de Montagne de Reims se encuentra entre Reims y Epernay, justo al norte del Vallée de la Marne, Côte de Sézanne y Côte des Blancs. El territorio se extiende aproximadamente 30 kilómetros de este a oeste y de 6 a 10 kilómetros de norte a sur, desde los ríos Marne hasta Vesle. Esta magnífica región vinícola consta de 94 comunidades distribuidas en 7989.3 hectáreas. Montagne de Reims es esencial para el área de Champagne y sirve como un importante destino turístico.

Historia de la región vinícola de Montagne de Reims

La región se encuentra en la encrucijada de rutas militares y comerciales, lo que la convirtió en un punto estratégico importante, por lo que la región tuvo que enfrentar varios conflictos militares. Aunque la elaboración de vinos en Montagne de Reims se remonta a mucho tiempo atrás, los vinos de Champagne no se dieron a conocer hasta la década de 1660 durante el reinado de Luis XIV. La producción de vinos de Champagne creció exponencialmente en el siglo XIX, pasando de producir 300,000 botellas al año a 1.8-2 millones de botellas al año para toda la región de Champagne.

El terruño y la geografía de la región vinícola de Montagne de Reims

La geografía de Montagne de Reims es variada, incluyendo montañas, colinas suavemente inclinadas y llanuras. Las vides de Montagne de Reims, la región más septentrional de Champagne, casi todas están plantadas en laderas orientadas al sur para minimizar el daño causado por las heladas matutinas y exponer las vides a la mayor cantidad de sol posible para ayudar a la maduración. La ubicación está construida sobre una montaña de tiza, que los romanos explotaron para crear sus ciudades. Debido a la minería excesiva en la Edad Media, se dejó un enorme agujero que actualmente se utiliza como bodega, ya que el pozo ofrece una excelente humedad y temperatura para la maduración de los vinos. El Champagne moderno fue inventado aproximadamente a 3 kilómetros al norte de Epernay, en la ciudad de Hautvillers, donde un monje vivió su vida y descubrió el arte de colocar burbujas de manera segura en el vino. Al combinar vino no fermentado con vino fermentado, logró equilibrar la acidez de los vinos y generar burbujas. El monje también descubrió cómo utilizar prensas moderadas para lograr claridad en el vino elaborado con Pinot noir y Pinot Meunier.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Montagne de Reims

Pinot Noir es la uva más importante plantada en Montagne de Reims, representando más del 40% de la producción total. Pinot Meunier y Chardonnay son otras dos variedades de uva cultivadas en la región. Aunque la región es conocida principalmente por su Champagne Blanc de Noirs, elaborado con uvas de piel roja, Montagne de Reims también produce destacados coupages basados en Chardonnay que vale la pena probar. Los vinos de Montagne de Reims son robustos, con frescura e intensa fragancia.

Comida para maridar con vinos de Montagne de Reims

Foie gras

El foie gras es un plato francés hecho a partir del hígado de un pato o ganso que ha sido especialmente engordado.

El foie gras es un plato francés hecho a partir del hígado de un pato o ganso que ha sido especialmente engordado. Por lo general, se prepara alimentando forzosamente al animal hasta que su hígado se hincha hasta diez veces su tamaño normal. Sirve este sabroso plato con un Champagne poderoso de Montagne de Reims.

Ostras

Las ostras son un tipo de marisco que se encuentra en el océano. Se pueden comer crudas o cocidas. Las ostras suelen servirse como aperitivo, pero también se pueden servir como plato principal.

La ostra es un tipo de molusco bivalvo que vive en el mar y tiene una parte carnosa comestible llamada "ostra viva" o "ostra comestible". La palabra "ostra" también puede referirse al plato preparado a partir de este marisco. Las ostras se han consumido desde la antigüedad, y algunas personas todavía las comen como alimento, ya sea crudas o cocidas. La ostra es un alimento que se ha consumido durante siglos en todo el mundo. Es una delicia marina y fue considerada un símbolo de riqueza en la antigua Roma. Combina esto con un Champagne burbujeante producido en Montagne de Reims.

Caviar

El caviar es un alimento de lujo que suele servirse como parte de una comida costosa. El caviar es un alimento de lujo que suele servirse como parte de una comida costosa. El plato ha sido popular entre las élites durante siglos y sigue siendo una de las delicadezas más buscadas en el mundo.

El caviar, también conocido como ikra, se consumía originalmente por la nobleza rusa y luego se extendió a otras partes de Europa. Se hizo popular en América durante el siglo XIX cuando se servía en fiestas suntuosas.

El plato consiste en huevas de pescado saladas que se obtienen de peces esturión. Sirve con Champagne.

Lugares para visitar en la región vinícola de Montagne de Reims

Catedral de Reims

La Catedral de Reims, también conocida como la catedral de Notre Dame de Reims, es una catedral católica en la ciudad de Reims, Francia. El término Notre Dame de Reims se traduce como nuestra señora de Reims, que en realidad está dedicada a la Virgen María. Esta increíble catedral fue construida en 1211 bajo el arzobispo Aubry de Humbert y diseñada por Jean d'Orbais. La catedral reemplazó a una antigua iglesia destruida por un incendio en 1210. Se tardó alrededor de 80 años en completar la construcción mientras que el trabajo decorativo continuó durante un siglo. La Catedral de Reims es considerada un modelo definitorio del arte gótico. La catedral era tan hermosa que se convirtió en el lugar de 25 coronaciones de los reyes de Francia, desde Luis VIII en 1223 hasta Carlos X en 1825.

Basílica de Saint-Remi

Esta antigua catedral en el centro de Reims, Francia, fue erigida en el siglo XI en el lugar de la tumba de Saint Remi. Esta magnífica iglesia es la estructura románica más grande del norte de Francia. Como parte de la Catedral de Reims, la iglesia fue clasificada como monumento histórico en 1840 y como sitio histórico de la UNESCO en 1991. La iglesia alberga un importante tesoro histórico y artístico que no debe pasarse por alto. La iglesia contiene la tumba de Saint Remi, vidrieras del siglo XII y un Gran Órgano Cattiaux. La iglesia es gratuita para el público y ofrece un recorrido de 20 minutos.

Preguntas frecuentes sobre Montagne de Reims