Je suis fier de produire du Barbera d'Asti, un grand vin à déguster pendant les mois d'hiver et, légèrement frais, en été également. Je vous propose une dégustation verticale de trois millésimes de Barbera d'Asti :
-vendemmia 2020 accompagné de saindoux et de charcuterie,
-millésime 2018 accompagné d'une dégustation de Bagna Cauda
-vendemmia 2016, à déguster avec des fromages moyennement affinés. Ce dernier est issu de mon vignoble de 80 ans, que j'ai choisi de mettre en bouteille uniquement en magnum.
La dégustation est précédée d'une promenade dans mes vignes biologiques et d'une courte visite du chai.
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
























