Todo lo que necesitas saber sobre los mejores vinos y bodegas griegas
Aunque a menudo se pasa por alto como destino vinícola, Grecia cuenta con algunos de los vinos más emocionantes e interesantes de Europa e incluso del mundo. Este hermoso país histórico tiene una increíble variedad de uvas y vinos, y algunos enólogos realmente innovadores que combinan la tradición con métodos y tecnología modernos. Para los amantes del vino serios, hacer un crucero por Grecia es una forma maravillosa de explorar este hermoso país y disfrutar de las destacadas bodegas y vinos que tiene para ofrecer. Esta guía te ayudará a comprender los vinos griegos a través de sus bodegas y regiones vinícolas.
Historia de la elaboración de vino en Grecia
Los griegos tienen una larga tradición de producción de vino. La viticultura y la producción de vino son elementos centrales de la historia y la civilización griegas. La primera mención registrada de la viticultura data del siglo VII a.C. Hay muchos hallazgos de las civilizaciones minoica y micénica que demuestran la producción, el consumo y la exportación de vinos en ese momento. El vino también desempeña un papel importante en la mitología griega. Dionisio, un dios griego del Olimpo, parece pasar mucho tiempo disfrutando del vino, comiendo y bailando.
Lo que debes saber sobre los vinos griegos
Los griegos han estado produciendo vino durante miles de años y cada región tiene su propio perfil de sabor distintivo. Los vinos griegos son muy diferentes de los vinos internacionales porque se producen principalmente a partir de variedades de uva autóctonas, en lugar de internacionales. Hoy en día, hay más de 300 variedades de uva autóctonas en Grecia, lo que sitúa a Grecia en la lista de los países productores de vino más antiguos y únicos.
En cuanto a los vinos griegos, el Assyrtiko y el Xinomavro ocupan sin duda los primeros puestos de la lista, pero descubrirás vinos interesantes producidos a partir de Agiorgitiko, Moschofilero, Roditis, Savvatiano, así como variedades internacionales como Chardonnay y Cabernet Sauvignon.
Geográficamente hablando, Grecia está compuesta por su parte continental y numerosas islas. El territorio continental griego cubre el extremo sur de la península de los Balcanes, adentrándose en el mar Mediterráneo entre el sur de Italia y Turquía. Los paisajes griegos varían desde montañas escarpadas y exuberantes valles fluviales hasta llanuras costeras planas y pequeñas islas. Las islas griegas, junto con la extensa costa del país, aportan una influencia marítima a este clima mediterráneo por lo demás cálido. La viticultura se encuentra en todos los rincones de Grecia, pero varía significativamente de una región a otra.
Xinomavro es un vino común en el noroeste, donde predominan las notas tánicas ricas. El Peloponeso, en el sur de Grecia, se centra principalmente en la variedad de uva Agiorgitiko y produce vinos tintos junto con blancos frescos y altamente ácidos de Moschofilero. Santorini es famosa internacionalmente por sus vinos secos a base de Assyrtico, mientras que en otras islas del Egeo son famosos los vinos dulces a base de Moscatel producidos en las islas de Rodas, Samos y Limnos.
Aquí tienes seis de los lugares más interesantes para visitar y descubrir lo mejor de la elaboración de vino griega.
Bodega Acheon
Situada en las impresionantes laderas de Aigialos en Acaia, la finca Acheon es un lugar verdaderamente pintoresco. Los viñedos ondulantes están rodeados de colinas y montañas dramáticas, lo que añade un gran atractivo estético a esta excelente bodega. La familia Katsikosta ha estado haciendo vino aquí durante generaciones y se centra en el uso de uvas autóctonas de la región (incluyendo Roditis, Siderites, Moschato Blanco y Mavrodaphne) para crear vinos de calidad premium.
Finca Semeli
La región de Koutsi en Corintia es conocida principalmente por sus cipreses y olivares, pero la Finca Semeli encaja perfectamente en este encantador paisaje. Beneficiándose del suelo y el clima del Peloponeso, la familia Semeli ha estado cultivando viñas aquí durante más de cuatro décadas. Inspirados en las tradiciones milenarias de la elaboración de vino en la región, su vino tinto insignia Agiorgitiko es magnífico, una combinación perfecta de cultura antigua y métodos modernos e innovadores de elaboración de vino. Además de este vino destacado, Semeli también produce una excelente variedad de vinos tintos, blancos y rosados dulces, incluyendo un excelente Moschofilero.
Bodega Petralona
Los productos farmacéuticos y el vino pueden no parecer una buena combinación, pero este es el camino que siguió Christos Kalaitzis. Después de trabajar en la industria farmacéutica durante años y fundar su propio negocio, Christos y su hermano Dimitris dieron un cambio abrupto de dirección, abandonando sus carreras originales y construyendo la Bodega Petralona en Halkidiki. Christos combinó su experiencia científica con las tradiciones centenarias de viticultura en la región y ahora produce vinos reflexivos e innovadores como merlot griego, xinomavro y sauvignon blanc, así como aceite de oliva de calidad premium.
Dominio Florian
El microclima único de Epanomi se produce como resultado de la elevación de la península de Thermaikou, los vientos de la bahía de Tesalónica y quizás la influencia divina del cercano monte Olimpo, hogar del panteón de dioses de la antigua Grecia. Y es este microclima único, así como el maravilloso terroir de limo arenoso, lo que hace que los vinos del Dominio Florian sean tan especiales. Utilizando fermentación natural, bodegas de arcilla especialmente construidas y filtración mínima, estos son ejemplos excepcionales de la complejidad de la elaboración de vino griega y realmente vale la pena experimentarlos.
Dominio Nikolaou
El Dominio Nikolaou ha estado haciendo vino desde la década de 1930, lo que lo convierte en una de las bodegas modernas más antiguas de Grecia. Situado en las laderas del monte Beseza, el Dominio Nikolaou se especializa en vinos DOP de la región de Nemea. Completamente reconstruido en la década de 1980, el Dominio Nikolaou cultiva variedades locales como malagouzia, kydonitsa y assyrtiko, así como uvas más conocidas como merlot y Cabernet Franc.
Bodega Vriniotis
La historia de la elaboración de vino está llena de uvas que ya no existen, variedades antiguas que por una razón u otra se han extinguido. En este pequeño rincón de Grecia, la Bodega Vriniotis está reviviendo una de ellas. Junto a las uvas griegas clásicas como aidani, assyrtiko, malagouzia y monemvasia, el enólogo Konstantinos Vriniotis cultiva vradiano, una antigua variedad de uva tinta que en un momento dado estaba extinta, pero que ahora ha sido revivida y mezclada con syrah y mavro kountoura para crear un vino vibrante y afrutado que no debe perderse por ningún turista del vino griego.
Bloguera invitada: Frankie Girl
Frankie es la personalidad detrás de Popsicle Stand, una publicación de estilo de vida con todo, desde vibrantes recorridos por la ciudad hasta inspiración en moda y más.
