Guide des régions viticoles de Lugana

Lugana est une région pittoresque qui produit du vin blanc en Italie. La zone viticole s'étend sur les régions de Lombardie et de Vénétie, situées respectivement à l'ouest et à l'est. Elle se trouve à l'extrémité sud du lac de Garde, ses vignobles ajoutant une nouvelle facette aux villages de pêcheurs plus doux et aux châteaux perchés au-dessus des villes. La région admirée de Lugana est connue internationalement pour ses vins remarquables. Vous aurez l'occasion d'associer ces vins exquis à un menu merveilleux dans les restaurants de Lugana lors de votre visite de toute la région de Lombardie. Nous espérons que vous apprécierez les vins de Lugana.

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Où se trouve la région viticole de Lugana

La région viticole de Lugana se trouve dans le nord de l'Italie, le long des rives sud du lac de Garde, près de Vérone.

Histoire du vin de Lugana

À l'origine, cette région était marécageuse. Il est difficile de savoir quand elle a commencé à cultiver des raisins. Il existe plusieurs légendes à ce sujet, remontant à l'époque romaine et lombarde. Le début du XXe siècle nous apporte le récit du père Giuseppe Lenotti sur la vie à Lugana autour du tournant du XXe siècle : « l'ancienne Selva Lugana est maintenant une plaine fertile presque exclusivement cultivée de vignes ; elle produit un vin blanc d'excellente qualité et très apprécié, même sur le marché ».

En effet, les raisins Trebbiano étaient cultivés dès le XVIe siècle et sont excellents. Il s'agit d'un raisin blanc en forme de pyramide. Le Trebbiano a une très bonne résistance aux maladies, ce qui contribue à son succès, ainsi qu'un excellent profil aromatique.

Terroir de Lugana

Le terroir de la région viticole de Lugana présente un mélange distinctif de sol et de microclimat qui a un impact sur les cépages. Les sols de Lugana sont souvent calcaires, riches en sels minéraux, et deviennent encore plus sableux dans les zones vallonnées. Le terroir de Lugana est également façonné par la brise tempérée qui souffle du lac de Garde, ce qui assure un climat assez constant et doux. Cela, associé à la composition du sol de cette région, fait de la région viticole de Lugana un endroit idéal pour produire des vins de climat frais.

Caractéristiques du vin de Lugana

Le terroir unique de la DOC de Lugana produit des vins blancs frais et polyvalents qui se distinguent des autres vins d'Italie. L'identité de la DOC de Lugana est définie par le cépage Turbiana, qui était appelé Trebbiano di Lugana ou Trebbiano di Soave. La grappe de Turbiana est moyenne et compacte, avec une forme de pyramide allongée. Les raisins ont une peau épaisse et une pulpe juteuse et légèrement acide. Vous pouvez observer ces caractéristiques si vous en mangez un. Si vous n'avez jamais goûté de raisins Turbiana auparavant, ils sont juteux, rafraîchissants et plus acides que les autres cépages. Cela signifie qu'il a la capacité d'être considéré comme un vin "rapide", que vous pouvez boire sans le faire vieillir d'abord, tout en ayant également la capacité de vieillir si vous le souhaitez. Le bouquet de la DOC de Lugana est principalement composé de fleurs blanches et d'une touche d'amande. Il a une saveur particulièrement délicate, fraîche et équilibrée avec une acidité qui rappelle celle des vins jeunes avec des arômes de fruits et de forêt.

Accords mets-vins avec le vin de Lugana

1. Fritto misto di pesce

Le fritto misto di pesce est très populaire partout en Italie. Sur la côte italienne, les crustacés et les mollusques sont souvent utilisés, notamment les crevettes et les calmars. Vous pouvez également trouver quelques paranza, qui est un nom collectif pour de très petits poissons entiers tels que les anchois frais, les sardines, les petits maquereaux ou les mulets. Selon la région, le fritto misto est parfois pané et frit, mais la façon la plus simple de le préparer est de le recouvrir de farine et de le faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'il forme une belle croûte dorée. Les vins de Lugana se marient parfaitement avec le fritto misto di pesce.

2. Acqua pazza

Cette simple soupe est composée d'huile d'olive et de tomates. C'était à l'origine une recette de base. Cependant, au fil du temps, elle est devenue un plat important sur la côte italienne, particulièrement apprécié des touristes sur les plages isolées. Comme la plupart des plats méditerranéens, les ingrédients de cette soupe peuvent varier d'une version à l'autre. Cependant, vous êtes susceptible d'y trouver du poisson blanc comme le bar, la morue, le perche et le flétan, ainsi que des légumes comme le céleri, les carottes et peut-être même quelques câpres. Le bouillon nutritif est cuit dans une casserole parfumée à l'huile d'olive, au vin blanc, à l'ail et au persil. Autrefois aliment de base des pauvres, aujourd'hui le plat peut être mangé avec du pain et accompagné des vins blancs de Lugana qui proviennent de la région où ce délicieux plat est préparé.

Lieux à visiter près de Lugana

1. Lac de Lugana

Le magnifique lac de Lugano est l'attraction phare du Tessin et il existe plusieurs façons de l'apprécier. Les touristes ont la possibilité de faire une visite sur l'un des célèbres bateaux à vapeur historiques, de louer leur propre bateau ou de choisir parmi des dizaines d'autres excursions.

2. Santa Maria degli Angioli

Santa Maria degli Angioli se trouve à l'extrémité de la rue commerçante la plus branchée de Lugano. Vous devriez voir la basilique San Lorenzo pour admirer l'un des trésors artistiques les plus impressionnants de la région - un mur entier recouvert d'un chef-d'œuvre du début du XVIe siècle par Bernardino Luini représentant la Passion et la Crucifixion.

3. Vallée de Verzasca

Le barrage de Verzasca, haut de 220 mètres, est l'un des plus élevés d'Europe. Mais il est plus connu comme le lieu du spectaculaire saut de James Bond dans GoldenEye, la scène d'ouverture du film. Vous ne regretterez pas de venir ici !

4. Monter en funiculaire jusqu'au Monte Brè

Le Monte Brè est une destination emblématique pour les visiteurs de Lugano. Vous pouvez atteindre le sommet de la montagne en voiture, à pied ou en prenant un funiculaire. Sur la terrasse, vous trouverez deux restaurants, dont l'un offre une vue fantastique sur le lac de Lugano. Brè est un petit village de style tessinois sur le versant est des montagnes. Il est apprécié des artistes et des amateurs d'art pour sa vision de la tradition préservée.

Questions fréquemment posées sur la région viticole de Lugana