Reggio de Calabre, située à l'extrême sud de l'Italie, offre un aperçu unique de l'œnotourisme, réputée pour ses cépages autochtones comme le Gaglioppo et le Greco. Cette région, qui fait partie de la zone viticole calabraise, se distingue par ses paysages côtiers époustouflants et son riche patrimoine culturel. Les visiteurs peuvent explorer des appellations renommées telles que Cirò, Bivongi et la pittoresque Locride, où des visites de domaines viticoles intimistes et des dégustations personnalisées permettent de découvrir les saveurs authentiques de cette terre vibrante.
La région viticole de Reggio de Calabre se trouve dans le sud de l'Italie, entourée de montagnes et de la mer. Cette région viticole bénéficie d'un climat idéal pour la culture de la vigne, ainsi que d'un ensoleillement généreux. Les amateurs de vin de cette région apprécient souvent des vins différents des autres régions en raison de leurs qualités uniques et de leur style de production de vin. Nous serions ravis de vous proposer quelques-uns des délicieux vins de la région viticole de Reggio de Calabre. Parcourez notre site pour voir ce que nous avons à offrir, puis faites un arrêt dans la région viticole de Reggio de Calabre.
Découvrez les meilleures dégustations de vin et visites dans la région viticole de Reggio de Calabre
La région viticole de Reggio de Calabre se trouve dans le sud de l'Italie, entre les mers Ionienne et Tyrrhénienne.
L'histoire de la Calabre avec le vin remonte à l'Antiquité grecque. Il y a de nombreux siècles, les Grecs cultivaient les premières vignes ici. Pendant de nombreuses années, les vins calabrais étaient également célèbres non seulement en Italie, mais aussi dans d'autres pays européens. Leur gloire a commencé à s'estomper, cependant, avec l'apparition de la concurrence de régions telles que Bordeaux. Elles étaient plus proches à la fois géographiquement et culturellement des marchés clés tels que Londres et Amsterdam. Après que l'épidémie de phylloxéra ait ravagé les vignobles de Calabre au XIXe siècle, l'industrie viticole de la région a connu un déclin rapide. Les régions viticoles du Nouveau Monde à la fin du XXe siècle ont commencé à produire des vins de qualité bon marché qui ont eu un impact. La région s'efforce d'améliorer la qualité depuis très longtemps et est toujours en cours de processus.
Les meilleurs vins de Reggio de Calabre sont élaborés à partir des raisins qui poussent ici, où le climat est chaud en été et froid enneigé en hiver. Les importantes variations de température rendent le vin beaucoup plus élégant. Le sol de cette région est principalement composé de marne calcaire avec un peu d'argile et de sable. La région est le berceau des vins calabrais anciens et est une campagne ensoleillée et magnifique où l'on peut trouver des vignobles anciens.
Les principales zones de la région sont cultivées dans les provinces de Crotone, Cosenza, Catanzaro et Reggio de Calabre. Vous pouvez y trouver 9 certifications DOP et 9 IGP. Certaines des variétés de raisins rouges italiens les plus importantes sont le Gaglioppo, à la base du Cirò Rosso, Rosato et Melissa Rosso, et le Magliocco Dolce, typique de la DOP Terre di Cosenza. Le Greco Bianco est la principale variété de Cirò Bianco et se trouve principalement dans les DOC de Bivongi et Lamezia. La variété de raisin Mantonico est également populaire dans cette région.
Vous pouvez ajouter une variété de garnitures à ce pain pita, comme de l'huile d'olive, du gros sel, des herbes et des tomates. Si vous recherchez une option salée, les olives seraient également un excellent choix. On ne sait pas exactement qui a inventé le pain sans levain, mais les historiens pensent que c'était soit les Étrusques, soit les anciens Grecs. De nos jours, les pains plats sont présents dans de nombreuses cultures du Moyen-Orient. Le mot "focaccia" vient généralement du latin "panis focacius", qui se traduit par "pain de foyer". Ce mot a été créé pour refléter le fait que le pain était traditionnellement cuit dans les braises à l'époque antique. Les recettes de ce pain se sont répandues au fil du temps et il est maintenant communément appelé "focaccia". Les indentations à la surface de la focaccia sont destinées à lui donner un aspect rustique. Fabriquées pendant la cuisson, ces indentations empêchent la formation de grosses bulles à la surface. Aujourd'hui, les focaccias salées peuvent être garnies de romarin, d'ail, de fromage et d'oignons. De même, les focaccias sucrées sont souvent garnies de miel, de raisins secs et de sucre. Nous vous recommandons les vins de Reggio de Calabre avec ce plat.
Vous trouverez la parmigiana di melanzane dans le sud de l'Italie, et c'est normalement un plat qui comprend des tranches d'aubergines grillées ou frites superposées avec une sauce tomate aromatisée au basilic. On peut également la garnir d'un ou plusieurs fromages. La popularité de la casserole d'aubergines est répandue. De tous les coins du pays, elle est également personnalisée dans une certaine mesure par des ajouts locaux. Quelle que soit sa véritable origine et les nombreuses variantes de la recette classique, la parmigiana di melanzane reste la meilleure cuisine du sud de l'Italie et est l'un des plats italiens les plus populaires aujourd'hui. Les vins de Reggio de Calabre se marient bien avec ce plat.
À la base de la cuisine italienne traditionnelle, le minestrone est une soupe épaisse et consistante préparée avec les légumes de saison. Les légumes doivent être coupés en morceaux et mijotés longtemps, sans toutefois devenir trop mous. Ajouter du riz ou des pâtes à la fin complétera ce plat peu coûteux et rassasiant. La principale différence entre ces soupes est la méthode de cuisson, le minestrone étant cuit dans un bouillon avec ou sans soffritto, et le minestrone crudo étant composé de légumes et d'herbes crus. La première version de la soupe utilise des légumes crus et de l'huile d'olive aromatisée à l'ail ajoutée vers la fin de la cuisson. Cependant, le minestrone col soffritto est préparé avec des légumes d'abord sautés dans du beurre, de l'huile ou de la graisse de porc. Le meilleur moment pour déguster une soupe chaude et copieuse est une journée d'hiver. Le minestrone est encore meilleur s'il est préparé à l'avance et servi frais ou à température ambiante, car il faut du temps pour que les saveurs se développent. Cette soupe se marie bien avec les vins de Reggio de Calabre.
La cathédrale de Reggio de Calabre est une cathédrale catholique romaine à Reggio de Calabre, en Calabre, en Italie. Elle est dédiée à l'Assomption de la Vierge Marie. Anciennement siège archiépiscopal de l'archidiocèse de Reggio de Calabre, elle est maintenant celui de l'archidiocèse de Reggio de Calabre.
Le Musée national de la Magna Grèce, l'Archéologique national de Reggio de Calabre ou Palazzo Piacentini est un musée à Reggio de Calabre, dans le sud de l'Italie, abritant une collection archéologique provenant de sites de la région de la Grande-Grèce.
Dispersées le long du Lungomare Falcomatà - la promenade face à la mer - Rabarama expose une série de trois sculptures de l'artiste italienne Rabarama. Ces sculptures de style contemporain ressemblent à des hommes dans des poses méditatives. Elles sont recouvertes de motifs géométriques et d'alphabet, et sont positionnées près de la plage pittoresque. Ces grandes sculptures sont à ne pas manquer !
Magique, romantique et offrant une vue unique sur la Méditerranée, le front de mer de Reggio de Calabre est le prolongement naturel du centre historique de la ville et est un arrêt incontournable pour ceux qui aiment le charme de la mer. Définie comme le plus beau kilomètre d'Italie, cette place est l'un des points focaux de l'âme. Elle mesure 1,7 km de long et est considérée comme l'une des plus belles d'Europe.
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