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Passez de beaux moments avec nous ! Notre Domaine Medici Ermete est situé au cœur de la production du Lambrusco Reggiano doc, dans la vallée de la rivière Enza, où le terrain est en grande partie graveleux et particulièrement adapté à la production de raisins sélectionnés.
Le bâtiment est une ferme typique du XVIIIe siècle entourée de nature.
Vous commencerez par visiter les vignobles, en vous impressionnant en apprenant les anciennes méthodes de fabrication du Lambrusco au musée du vin, puis en entrant dans la vinaigrerie.
La vinaigrerie est magique ! Nous produisons le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Reggio Emilia DOP connu et apprécié dans le monde entier pour sa préciosité. Vous entrerez dans la pénombre des greniers et vous plongerez dans un lieu caractérisé par des barriques où se déroule lentement le processus de maturation, d'affinage et de vieillissement de notre Vinaigre Traditionnel.
Le vieillissement du vinaigre dure le temps d’une génération (minimum 12 ans) et se déroule dans des « batteries », une combinaison de différents fûts faits de différents bois qui donnent au vinaigre ses arômes, saveurs et parfums uniques.
Le vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia est un véritable élixir capable d'enrichir le goût des aliments. À la fin de la visite, nous irons à la salle de dégustation. Vous pourrez déguster 3 de nos meilleurs vins et les 3 étiquettes de notre vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia DOP avec quelques amuse-gueules typiques !
Si vous le souhaitez, vous aurez la possibilité d'acheter nos produits Medici Ermete. L'Émilie est une région magnifique et vous en serez ravis !
Profitez de cette expérience en quelques étapes simples sur www.winetourism.com.
