Visite & Dégustation
Domaine viticole
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Domaine viticole
L'Albana a toujours été le cépage blanc emblématique de Tre Monti, un cépage autochtone historique auquel notre famille et notre domaine sont profondément attachés. L'expérience commence par une promenade dans nos vignes nichées dans les collines de Romagne, où les visiteurs découvriront les exigences agronomiques de l'Albana, sa structure naturelle et sa vive acidité, ainsi que le lien étroit qui unit le raisin, les sols et le climat du terroir romagnol. La visite se poursuit ensuite à travers le chai, les zones de vinification, le chai d'élevage et nos amphores géorgiennes, offrant un aperçu des différentes techniques que nous utilisons pour exprimer le caractère unique de l'Albana.
La visite se conclut par une dégustation commentée de six vins d'Albana, chacun offrant une interprétation différente du même cépage remarquable. Selon la sélection, les visiteurs pourront déguster des vins secs, frais et élégants, des vins de macération, des vins orange, des vins effervescents, des vins élevés en amphore et des vins doux de type passito. La dégustation est accompagnée de pains traditionnels locaux, tels que la piadina et la focaccia fourrée.
Ce qui rend cette expérience si particulière, c'est l'opportunité d'explorer l'extraordinaire polyvalence de l'Albana à travers un parcours complet, de la vigne au verre. Au cœur des paysages de Romagne et guidés par les vignerons qui cultivent et vinifient ce cépage chaque année, les visiteurs découvriront comment un seul cépage autochtone peut donner naissance à des vins aux styles, personnalités et expressions profondément différents.
Via Lola 3, 40026 Imola Bologna, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Tre Monti .
Écrire un avisNous avons passé une excellente soirée. Le steak de faux-filet est fortement recommandé. Les pâtes et les pizzas étaient également délicieuses.
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J'écris rarement de longs avis, mais Tre Monti le mérite amplement. J'y suis retourné plusieurs fois, et chaque repas a été tout simplement exceptionnel. Mes coups de cœur : 1. Pizza Porcini e Tartufo Nero – La richesse terreuse des cèpes, associée à l'arôme délicat de la truffe, est tout simplement divine. Les saveurs sont parfaitement équilibrées, et la croûte – croustillante à l'extérieur et moelleuse à cœur – est un vrai régal. 2. Pizza Genovese – Tout aussi incroyable. Le pesto est frais et savoureux, avec une profondeur de goût remarquable. Si vous aimez le basilic, vous serez conquis. 3. Spaghetti alla Bolognese – Un plat réconfortant par excellence. On a l'impression de manger un plat fait maison, et c'est le préféré de mes enfants. Ce que j'apprécie le plus, c'est la constance. À chaque fois que j'y vais, je sais que je vais me régaler. Les ingrédients sont de première qualité, les portions généreuses et la présentation soignée sans être prétentieuse. Le personnel est toujours aimable et attentionné, et l'atmosphère, à la fois décontractée et raffinée, est idéale pour un dîner romantique ou un repas convivial en famille ou entre amis.
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Mise à jour (29/08) : Nous avons dîné chez Tre Monti pour l’anniversaire de mon fils et avons commandé deux Margheritas ainsi que des gnocchis (photos ajoutées à mes précédentes). Tout était excellent, de la nourriture au service. Ils ont également offert un dessert d’anniversaire à mon fils avec une bougie. J’ai montré le message précédent concernant la pizza gratuite et ils ont respecté ma demande. Merci, Tre Monti ! ********************** J’ai découvert Tre Monti lors d’une commande au bureau. Un collègue l’avait goûtée et il était absolument ravi. J’ai ensuite commandé la pizza Margherita et elle était vraiment délicieuse. J’ai alors décidé de commander pour ma fille et moi. J’ai repris la Margherita et elle était un peu différente de la première fois. Un peu plus molle (presque crue par endroits), mais nous l’avons mangée et c’était très bien. Du coup, j’ai commandé à nouveau. Cette fois-ci pour que mon fils puisse aussi goûter. Margherita et Calabrese. J'ai reçu une pizza (une Margherita, celle que je voulais absolument) et une assiette de pâtes. Quelle déception ! Mais bon, au moins on a la pizza et ma fille peut manger les pâtes (elle adore ça). On devait manger vite car, comme je l'ai dit, elle partait travailler. J'appelle mes enfants pour le repas, j'ouvre la pizza et là, surprise : c'est une Calabrese ! En plus, elle est à peine cuite, toute molle, impossible à prendre en main. J'ai dû la mettre dans la friteuse à air chaud pour que ma fille puisse manger avant de partir. On a goûté les pâtes, et c'était immangeable. Elles avaient un goût de fromage américain jaune et fort. J'ai immédiatement contacté DoorDash, et leur système de chat automatique m'a d'abord remboursé la pizza. J'ai dû appeler un conseiller pour obtenir le remboursement complet. C'était vraiment une grosse déception de la part de Tre Monti.
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Nous sommes allées dîner en amoureux avec mon mari. Nous sommes arrivées tard, vers 20h40, et le restaurant était presque vide. L'affluence est généralement forte entre 17h30 et 19h30, et après, il y a souvent du monde. La carte des antipasti propose un bon choix d'options végétariennes, mais moins de plats principaux. J'ai trouvé que les plats manquaient de saveur. Les spaghettis auraient mérité d'être plus salés. Le service était rapide et le personnel très agréable et poli. Le tiramisu était tout simplement divin. J'ai même pu discuter avec le chef pâtissier et assister à la préparation du gâteau basque. J'y retournerai sans hésiter pour le dessert, mais moins pour la cuisine.
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True Italian cuisine
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