Visitez le vignoble et le « plus petit domaine viticole de Xérès au monde »

Le domaine viticole Viña Santa Petronila est situé au cœur du vignoble, dans l'emblématique Pago de Macharnudo. C'est l'un des rares domaines viticoles de Jerez à ne pas être situé en ville, mais à la campagne. L'ancienne Casa Viña date de 1722 ; un site classé au patrimoine culturel qui conserve des pièces historiques telles que la Gañanía, où vivait le contremaître, et le Lagar, où le raisin était pressé. Rénovée en 2010, elle comprend une maison rurale de huit chambres, un centre d'accueil « De la vigne au verre » et le plus petit domaine viticole de Xérès du monde. L'expérience comprend une promenade dans le vignoble, une visite de l'ancienne Casa Viña de 1722 et une dégustation de vins dans le plus petit domaine viticole de Xérès du monde. Quatre vins sont dégustés, dont des blancs élaborés à partir d'albarizas et de xérès ; tous des vins naturels, élaborés artisanalement, comme il y a 100 ans, non filtrés et en Rama. Les vins de Santa Petronila sont haut de gamme et disponibles uniquement dans les restaurants et bars à vin. La visite est guidée par les propriétaires et vignerons eux-mêmes, qui vous expliqueront leur projet, l'histoire du vignoble, leur méthode d'élaboration et leur vie au domaine. Vous vous sentirez comme un invité privilégié.