Explorez les régions viticoles de Moldavie

De nombreuses légendes et anecdotes témoignent de la tradition ancienne de la viticulture. L'une des histoires les plus célèbres est celle des cigognes.

La cigogne comme symbole de chance

Une fois de plus, il y eut une invasion turque ; l'ennemi assiégea une forteresse près de Grodieshti. Les braves défenseurs manquaient d'eau et de nourriture, et la force des combattants s'épuisait lentement. Soudain, des centaines de cigognes apparurent dans le ciel, qui, avec l'aide du vent et de leurs puissants battements d'ailes, firent tomber l'ennemi au sol. Les cigognes jetèrent des bottes de vin de leurs becs vers les défenseurs. Les guerriers furent sauvés de la soif et de la faim. La forteresse domestique fut défendue avec succès avec une nouvelle force, et l'ennemi turc dut se retirer.

Depuis lors, la cigogne est un symbole de bonheur et de contentement. La cigogne avec des raisins symbolise la viticulture moldave et est incluse dans le logo de l'Association de la Viticulture. La superficie des vignobles du pays du vin de Moldavie est de 114 000 hectares et est divisée en trois régions viticoles.

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Régions viticoles moldaves

Codru

La plus grande et la plus importante en termes de superficie se trouve dans le pays vallonné entre les rivières Pruth et à la frontière avec l'Ukraine : Codru. Au milieu de cela se trouve la capitale Chisinau. La superficie des vignobles de ce paysage labyrinthique est très morcelée. Les vignobles sont en partie sur des collines, en partie dans des vallées de rivières. Le climat est continental chaud. Cependant, les nombreuses forêts de chênes et de tilleuls assurent un microclimat modéré. Les vins blancs en particulier prospèrent sur les sols légers riches en squelette. Les principales variétés sont l'Aligoté, le Rkatsiteli, le Sauvignon Blanc et le Merlot, ainsi que le Saperavi, qui date encore de l'époque soviétique. À voir également, les tunnels de calcaire coquillier dans la petite ville de Cricova (au nord de la capitale).

Stefan Voda

La région autour de la ville du même nom, dans le sud du pays du vin de Moldavie, est la zone la plus chaude. Elle est en grande partie plate. Les sols de terre noire sont riches en humus, et le climat est chaud et influencé par la mer Noire voisine. La région viticole de Stefan Voda est une région de vins rouges absolue. Les vins sont principalement obtenus à partir de Babeasca Neagra. Dans les vignobles en terrasses autour de la ville de Purkari, on trouve le Negro Purkari, le vin rouge le plus célèbre de la zone. Dans les autres vignobles, on trouve également la Feteasca Negra et le Pinot Noir, ainsi que la variété de raisin Chardonnay.

Val lui Traian

Les meilleurs raisins rouges pour les meilleurs vins de Moldavie prospèrent à la frontière sud avec la Roumanie. Le sol est rocheux et léger, et la productivité des vins est faible. La région se compose de steppes, de plateaux et de collines boisées, et Val Lui Ttaian est divisée en sous-zones Bugeac Plain, Pruth Terraces et Tigheci. Beaucoup de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Feteasca Neagra y sont cultivés.

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